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91.
富硒小球藻食品的开发 总被引：11，自引：0，他引：11
硒是一种必需微量元素,具有重要的生理保健功能,利用生物合成方法生产有机硒引起了们的关注,食用微藻含有丰富的蛋白质,维生素,脂质,多糖及微量元素等,有显的营养和保健功能,利用有重要食用和保健功能的小球藻进行了硒的富集,进而开发富硒小球藻食品,具有富集效率高,营养丰富均衡,多种生理保健功能等优点,因而具有良好的开发潜力和市场前景。 相似文献
92.
