茶绿色素的提取及体外清除自由基活性研究

目的研究几种不同提取方法提取的茶绿色素的得率、化学组成、色相及体外清除自由基活性。方法分别用95%乙醇经常温浸泡、热水提取、超声波提取及微波提取茶绿色素,采用常规方法分析该色素化学组成及色相,试剂盒检查其清除自由基活性。结果与其他几种提取方法相比,微波提取茶绿色素的得率、色素中叶绿素含量均最高,分别为37.02%、8.92%;该色素所含茶多酚、总黄酮、氨基酸含量也相对较高;微波提取色素的绿度最高,为-27.63,亮度(40.21)仅略低于常温提取色素的亮度(40.29);该色素清除羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)的活性也较高,分别仅略低于热水提取色素的清除活性,但没有显著性差异。结论微波提取茶绿色素不仅得率高、色相好,且该色素清除自由基活性高,是茶绿色素提取的最佳方法。     

SFDA通气保健食品审批新走势

中国食品科学技术学会主办的“2003年全球华人保健(功能)食品科技大会”在深圳举行。会上，国家食品药品监督管理局药品注册司副司长谢晓余所作的题为《我国保健食品审批管理现状及工作设想》报告，解答了当前保健食品业人士普遍关心的一系列问题。     

BP神经网络算法对建筑保温材料性能的预测

针对建筑保温材料性能表征十分复杂、困难的情况,利用人工神经网络BP算法,建立了复合保温材料性能预测模型,模型由3层神经元组成,分别为输入层、隐含层和输出层。以炉渣复合材料性能与成分的关系为研究对象,采取108组实验数据对神经网络进行8 000次训练,神经网络输出值的平方平均误差为0.000 12。然后,选用18组实验数据对训练成熟的试验神经网络模型进行检测,并把检测样本的神经网络输出值和试验值进行比较。结果表明:所建立的网络能反映炉渣复合保温材料与材料性能之间的关系,为实验设计提供了新的思想,节省了时间和劳动力。     

果汁酱油的研制报告

以西瓜汁、大豆、小麦酿制果汁酱油,无盐固形物达28.71g/100ml;还原糖12.00g/100ml;AN1.00g/100ml。氨基酸种类及含量高于一些优质酱油,在地方资源基础上开发了新产品。     

激光直线度干涉仪浅析

激光直线度干涉仪是高精度的直线度测量仪器,其测量附件有好几种。本文重点介绍了几种激光干涉仪直线度测量附件,分析了它们的优缺点和技术特点,并提出了直线度测量容易忽视的几个问题。     

精密热压成型机关键技术研究与实现

随着光学电子设备在航天航空、仪器仪表和消费电子等领域的广泛应用,其显示屏及装饰面板的设计形式多样,且3D曲面玻璃更是一种潮流。因此,热压成型就成为量大面广的曲面玻璃制造的核心技术。针对精密成型设备的温度分布与控制及其压力控制等问题,开展精密热压成型关键技术研究,建立多工位成型工艺的仿真模型和加热板传热模型,模拟了玻璃在成型过程中温度变化历程以及加热板表面的温度分布,优化设计出一种新型蛇管式加热管;并研制了精密温控系统和精密压力控制系统,测试结果表明,该温控系统精度在±2℃以内,压力控制响应精度为0.001 MPa,能满足热压成型的要求。开发了多工位精密热压成型样机,建立一套可靠的工艺流程,并利用该样机开展了曲面玻璃的热压工艺试验研究。试验结果表明:压型温度为800℃,压力为0.6 MPa时,可实现成型玻璃轮廓度0.010 mm,表面粗糙度Ra0.02μm,良品率达90%以上。     

不同粒径绿茶粉内含成分的溶出特性

目的探讨不同粒径绿茶粉在模拟人体温条件下内含成分的溶出规律。方法以40目(420μm)绿茶粉为对照,超微粉碎成74.85、34.62、20.84和15.10μm的茶粉,探讨不同粒径茶粉在37℃条件下内含成分的溶出规律,以探明茶粉饮/食用后内含成分在体内溶出的最适粒径。结果在37℃条件下,茶粉内含成分的溶出量、溶出速率与茶粉的粒径、溶出时间相关。内含成分溶出50 min后,15.10μm茶粉茶多酚的溶出量显著高于420μm茶粉,可溶性糖、水浸出物的溶出量也显著高于其他所有粒径茶粉;15.10μm茶粉内含成分(除氨基酸外)的溶出速率在溶出后期也高于其他茶粉。结论模拟体温条件下茶粉粒径为15.10μm时最有利于其内含成分的溶出,食用茶粉以粒径为15.10μm茶粉最佳。     

整合、联动与复兴——浅议大都市化背景下城市滨水空间发展策略

在当前大都市化背景下,城市滨水空间发展面临新的机遇和挑战,关键须把握以下三方面关系:滨水上下游间的关系,滨水两岸间的关系,滨水区与城市腹地的关系.以武汉、巴黎等典型滨水城市空间为例,分别从宏观、中观和微观层面,围绕滨水上下游区域的整合、滨水两岸城市空间的联动和滨水街区的复兴展开系统分析和归纳总结,探讨滨水城市空间形态未来发展的方向和策略.     

基于ANSYS的5500mm宽厚板轧机机架的强度和刚度分析

为轧机机架的设计、改造和维护等提供一定的参考资料和理论依据,使用SolidWorks三维设计软件对轧机机架进行建模,得到5500 mm宽厚板轧机机架的应力和变形的分布规律,对其强度和刚度加以校核。     

用YF28预烧料生产的高Br高HCJ永磁铁氧体材料

在以铁磷为原材料的YF28永磁铁氧体预烧料基础上，复合添加Si02-CaO-SrO-Al2O3(Cr2O3)-La2O3-Co2O3组合，生产出了Br≥395mT，HCB≥280kA／m，HCJ≥329kA／m的高Br高HCJ永磁铁氧体材料。文中对添加剂成份尤其是SrO、La2O3、Co2O3对磁性能的影响作了定性的讨论。