“异常实验设计法”在校准曲线法教学中的应用初探

实验中的异常现象能引起学生的关注、激发学习兴趣，如果通过“异常实验设计”使实验异常现象常态化，即人为地有意地设计实验，使实验出现受设计者控制的但明显不合理的实验结果，让学生自主地认识到实验中不应出现的错误，进而用形象直观的方法使学生从“不合理”理解“合理”，提高了教学效果。     

游离整体细胞生物转化反应行为

对游离整体细胞的生物转化行为，特别是高质量浓度物环境下的细胞形态结构进行考察，解释了高质量浓度底物，反应行为，细胞结构和细胞渗透化之间的关系。     

蓝藻热休克诱导高效表达系统的构建

以聚球藻Synechococcus sp.PCC7942作为基因工程受体菌，构建了热休克诱导的高效表达系统。用PCR法扩增并克隆出Synechococcus sp.PCC7942自身的热休克基因groESL操纵子的强启动区（240bp），并紧靠其后组装上泛素（UB）融合的胸腺素α1（Tα1）目的基因，在下游组装的rbcSpolyA终止子。此外，还组装了一个完整的卡那霉素抗性基因作为筛选标记基因。这样，就构建了完整的蓝藻的基因表达系统。经转化蓝藻Synechococcus sp.PCC7942细胞，在42℃热诱导30min后，目的基因UB－Tα1得到较高水平表达，表达量约占可溶性蛋白的8．7％。     

γ-聚谷氨酸提取的发酵液预处理及分离纯化工艺

为进一步提高γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamic acid,缩写γ-PGA)成品质量和提取效率,采用活性炭脱色和硅藻土吸附-抽滤替代离心的预处理方法,有效地实现了菌液分离以及色素和杂蛋白的去除。发酵液中加入硅藻土和活性炭的最适用量分别为20g/L和0.5g/L,粗细硅藻土的最佳配比为1.5:1,抽滤的最佳pH条件为pH3.0～3.2。预处理后的发酵液依次经过超滤浓缩和醇析的纯化过程,最终真空干燥得到氢型或钠盐型的γ-PGA成品,总收率达90.6%,产品为白色无定型粉末,质量指标已达到化妆品级的要求。     

清末留日女学生与妇女解放运动

清末留日女学生领风气之先,在日本组织社团、创办报刊,并积极投身于反爱国斗争,参加资产阶级革命。她们的所为有力地推动了中国女女解放运动的发展。     

基于指纹图谱和化学计量分析的鳕鱼肝油软胶囊掺假植物油鉴定

目的 建立一种基于脂肪酸气相色谱(gas chromatography, GC) 指纹图谱技术结合化学计量分析的鳕鱼肝油软胶囊中掺假植物油的鉴定方法。方法 采用GC法测定不同来源鳕鱼肝油软胶囊脂肪酸指纹图谱, 经拟合后构建对照指纹图谱, 并进行样品相似度评价。模拟制备鳕鱼肝油软胶囊中掺入不同种类、不同比例植物油的掺假样品, 以其中14个共有脂肪酸峰的相对峰面积作为数据源, 输入SIMCA-P数据分析软件进行主成分分析(principal component analysis, PCA)及掺假模型建立。结果 获得鳕鱼肝油软胶囊GC对照指纹图谱及三维掺假识别模型, 44批样品经相似度评价发现有2批拟似掺假植物油, 将拟似样品色谱数据标准化后导入SIMCA-P软件, 显示2批样品均掺了大豆油, 掺假比例约为15%和35%。结论 脂肪酸GC指纹图谱结合化学计量分析为鳕鱼肝油软胶囊中掺假植物油的鉴定提供一种可靠准确的检测手段, 可快速有效识别鳕鱼肝油掺假行为。     

蒸汽爆破技术在食品原料预处理中的应用研究进展

蒸汽爆破技术是一种新兴的原料预处理方式,该方法不需添加化学试剂,通过高温高压改变原料结构,提高原料中有效成分得率,绿色环保且高效。本文综述了近年来有关蒸汽爆破技术在食品原料预处理中的应用研究进展,包括其对食品原料中营养组分、功能成分及理化性质的影响,以期为该技术在食品领域更广泛的应用提供参考。     

响应面法优化莲子红衣肉丸加工工艺

为了综合利用莲子资源,本研究探索了碱法提取的莲子红衣蛋白在肉丸加工中的应用。通过单因素实验探讨不同的食盐、水、淀粉和莲子红衣蛋白添加量对烹调猪肉丸感官品质(弹性、口感、切面形态、色泽、味道)的影响,利用响应面分析法确定了肉丸加工的最佳配比。结果表明,莲子红衣肉丸的最优工艺为:水35%,食盐1.8%,淀粉8%,红衣蛋白1.6%。在此条件下,所制肉丸软硬适中,口感较佳,感官评分为19.57±0.08分,与预测值误差为0.7%,该工艺具有可行性。莲子红衣蛋白的添加对肉丸品质具有改善作用。     

后化石经济时代工业生物技术发展的若干思考

综述了当今人类社会严重的资源、能源与环境危机标志着后化石经济时代的来临;认为发展生物经济,利用可再生资源通过生物炼制生产生物能源、大宗化学品与生物材料,将可持续发展的工业融入地球大体系的物质循环之中,实现在太阳能驱动下的工业与农业,将构成人类的新文明。评述了工业生物技术是生物经济的支柱,其应用将形成生物能源产品工程与生物炼制技术生产大宗化学品与生物材料的产品工程。建立以企业为核心,高等院校、研究院所共同发展的创新研发模式将大大促进工业生物技术的创新,中国将可以走出一条通往绿色生态现代化之路。     

阳离子型水性聚氨酯乳液的合成

以聚酯多元醇、三羟甲基丙烷、甲苯二异氰酸酯和N-甲基二乙醇胺为主要原料合成了一种以水为介质的性能稳定的水性聚氨酯乳液,阐述了各种因素对产品物理性能的影响,获得了最佳配方.