超声波辅助提取骆驼皮胶原蛋白的工艺及结构表征

以骆驼皮为原料,研究超声波辅助提取胶原蛋白的最优工艺,并对提取得到的胶原蛋白进行表征.以胶原蛋白的提取率为指标,探讨酶添加量、料液比、超声波功率、超声波处理时间及总提取时间5个因素对骆驼皮胶原蛋白的影响,确定超声波功率后,在单因素实验的基础上,结合响应曲面分析法得到最佳提取条件为:酶添加量4.5％、料液比1:23、超声...     

响应面法优化超声辅助提取覆盆子水溶性蛋白工艺及抗氧化研究

以覆盆子原料,采用响应面法优化超声辅助提取覆盆子水溶性蛋白工艺,并研究其体外抗氧化活性.在单因素试验的基础上,以超声时间、料液比、pH为影响因素,以覆盆子水溶性蛋白含量为响应值,优化提取工艺条件,并通过DPPH自由基和ABTS自由基清除能力对其抗氧化能力进行评价.结果表明,覆盆子水溶性蛋白的最佳工艺条件为超声功率为25...     

超声空化作用下高温合金废料中战略金属的浸出机理（英文）

为提高高温合金废料中战略金属的回收效率，提出一种超声辅助浸出工艺。在超声辅助浸出过程中，浸出时间为60 min时，高温合金废料中Re、Ni、Co、Al、Cr和W的浸出率分别为92.3%、95.2%、98.5%、98.7%、97.5%和27.2%，明显优于常规浸出工艺中浸出时间为120 min时的浸出效率。高温合金废料中战略金属浸出效率的提高可归因于超声空化作用下产生的物理和化学协同作用。超声空化的物理作用可以阻止高温合金废料表面溶解层的形成，促进浸出液与高温合金废料接触，从而提高高温合金废料中战略金属的浸出率；而超声空化的化学作用可以促进HCl-H₂O₂体系中羟基自由基的产生，从而增强浸出体系的电位，促进体系中Re向ReO₄^-的氧化反应过程。     

响应面法优化红花紫荆叶中多酚的超声波辅助提取工艺

为优化超声波辅助提取红花紫荆叶多酚的提取工艺,在单因素试验的基础上,选择液料比(X_1)、乙醇浓度(X_2)及pH(X_3)为自变量,以红花紫荆叶多酚提取率为响应值,采用中心组合(Box-Behnken)实验方法,进行3因素3水平的试验设计,研究了各自变量及其交互作用对多酚提取率的影响。利用Design-Expert软件,建立了多酚提取率与提取过程各因素的数学回归模型,确定了最佳工艺条件。结果表明乙醇浓度是对响应值影响最大的因素,修正后的最佳提取条件为液料比37:1、乙醇浓度74%、pH 6,在此条件下,多酚实际提取率为1.47%,与模型预测值(1.49%)基本一致,说明响应面法对红花紫荆叶多酚的提取条件优化合理可行。     

鲣鱼鱼卵成分分析及其活性糖蛋白提取工艺优化

摘 要: 目的 分析鲣鱼鱼卵营养成分组成，优化鲣鱼鱼卵糖蛋白(Katsuwonus pelamis roe glycoprotein, TGP)制备工艺，并考察其对MC3T3-E1成骨细胞增殖活性的影响。方法 采用食品安全国家标准方法测定鲣鱼鱼卵基本营养成分及其氨基酸、脂肪酸和胆固醇含量；以糖蛋白得率为评价指标，采用单因素实验结合响应面法研究优化TGP制备工艺；应用细胞毒性检测试剂盒(cell counting kit-8, CCK-8)检测TGP对MC3T3-E1细胞增殖活性的影响。结果 鲣鱼鱼卵中水分含量(72.79±0.33) g/100 g，蛋白质含量(21.09±0.03) g/100 g，脂肪含量(3.91±0.06) g/100 g，灰分含量(1.5±0.01) g/100 g，总糖含量(0.50±0.01) g/100 g。鱼卵中氨基酸总量(727.38±8.77) mg/g，其中必需氨基酸占39.42%，鲜味氨基酸占30.68%，且谷氨酸含量最高(84.61±0.98) mg/g。鱼卵中含有17种脂肪酸，其中二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)含量合计占脂肪酸总量的41.63%；胆固醇含量(119.50±0.50) mg/100 g。优化后TGP制备条件为：NaCl 0.5 mol/L、料液比1:15 (g:mL)、提取时间5 h、超声时间42 min，该工艺下TGP得率为71.26 mg/g。TGP具有较好的促MC3T3-E1成骨细胞增殖活性。结论 本研究测定了鲣鱼鱼卵主要营养组成，优化了具有促成骨细胞增殖活性的鱼卵糖蛋白制备工艺，为鲣鱼加工副产物的综合开发利用提供了较好的理论支撑。