新型小麦清理设备光麦机

本文概要介绍了新近开发的小麦清理设备光麦机的工作原理、主要结构、技术参数、工艺效果及操作要领,供读者参考.     

关于影响面条食用品质相关因素的探讨

从小麦生产概况、面条发展历史和工艺、国内外对面条食用品质的研究3个方面,分析了我国面条工业发展缓慢的原因,提出了小麦育种-面粉工业-制面工业,3个环节紧密配合,协调发展,才能形成良性循环的新思路。     

小麦冬春抗旱保墒技术

一、冬灌；“小麦不冻灌，受冻又遭旱”、“麦苗灌冬水，春后不噘嘴”实践表明，无论北方冬麦区，还是江淮冬麦区，冬季和早春的低温干旱气候条件，是小麦死苗的重要原因。冬灌的好处甚多：1．蓄水保墒，冬水春用。在“春雨贵如油”和“冬春风似狼”的地区，冬灌能蓄水于耕层，可起到冬水看用和风掀亩的作用；又以水调温，甚弱冻冒．寒要啥用，气温反／北风烈，天寒地冻，给小麦越冬带来提大团推，这以要来提高地盘，而去准以水调温，以水稳温，在提大程度上可直弱冻冒；3．层实立团，杜绝“吊百”，冬水留清碎明些暗回拉，闻公麦苗露报另苗…     

谷胚营养饮料（1）

较系统地介绍了谷胚的营养价值，国内外的应用状况及其营养饮料的研制成果与技术。以谷胚为主要原料，采用不同的食品工程技术加工成各种剂型的谷胚系列营养饮料，具有很高的营养价值和保健美容功效，是一种亟待开发的新饮料。     

我国小麦市场现状与未来

<正>1 我国小麦市场发展已进入国际化轨道 加入世界贸易组织,标志我国经济融入世界经济圈的步伐明显加快。小麦市场作为受国家政策重点保护的领域之一,虽然滞后,但国际化趋势不容忽视,主要表现在:     

磷酸一铵掺合尿素用于小麦的施用技术及肥效

磷酸一铵掺合尿素用于小麦的施用技术及肥效吴鲁智（登封市大冶镇农办４５２４７３）近年来，我们针对目前在小麦生产中出现的“无论水地旱地，一味追求施硝酸磷肥；不管土壤酸碱，一直施用磷酸二铵；不看化肥特性，碳铵与钙镁磷肥连年混用”的盲目施肥现象；大力开展了磷...     

提心打麸撞粉新工艺

<正>小麦制粉,总的来说就是最大限度地实现皮层与胚乳的分离。然后将胚乳研磨成粉。如何实现皮层与胚乳的彻底分离成为制粉的关键技术。 我厂工程技术人员,经过多年探索和实践,探索出一条实现皮心完全分离的制粉新工艺——提心打麸撞击松粉。它在许多方面都优于传统的制粉工艺。在这里一并提出,与同行们共同探讨,以期更加完善我们的制粉工艺。     

小麦蛋白分解物乳化功能及改善品质效果

<正>小麦蛋白分解物赋于小麦新功能—乳化功能,日本开发用于不同食品的小麦蛋白分解物,大大改善加工食品质量。应用于西洋火腿、香肠等畜肉食品、面包、面类、奶油类等食品领域。