美拉德反应中乳清分离蛋白特性的变化

乳清分离蛋白(WPI)与两种还原糖(D-葡萄糖和D-半乳糖)按质量比1:1配制成混合液,分别在95℃条件下加热0～6h,得到不同反应时间的美拉德反应产物(MRPs)。测定MRPs的pH值、吸光度(A294nm和A420nm)、荧光强度、游离氨基含量以及蛋白聚合物变化趋势。结果表明:随着加热时间的延长,各反应体系的pH值显著降低(P<0.05);非荧光中间产物(A294nm)、褐变产物(A420nm)以及荧光强度显著增加(P<0.05);游离氨基的含量逐渐降低(P<0.05);SDS-PAGE测定表明,在美拉德反应过程中,α-乳白蛋白和β-乳球蛋白都发生了不同程度的聚合,生成更大分子的物质;WPI与D-半乳糖反应体系比D-葡萄糖体系反应产生的MRPs具有更多的中间产物和发生更大程度的褐变。     

加热对黑加仑花色苷含量及抗氧化活性的影响

通过研究加热温度和加热时间对黑加仑花色苷含量及抗氧化活性的影响,探讨黑加仑花色苷及其抗氧化能力的热稳定性。将黑加仑花色苷提取物在60、80、100℃分别加热1～5h,测定不同加热温度和加热时间下的花色苷含量,分析花色苷热降解动力学;同时测定DPPH自由基清除率、还原能力和ABTS+.清除率,评价花色苷抗氧化能力的热稳定性。结果表明:加热处理会导致花色苷含量显著降低(P<0.05),其降解符合一级动力学反应,随着温度的增加,反应速率常数k增加,半衰期t1/2降低,反应活化能为71.97kJ/mol;随着加热温度的升高和加热时间的延长,花色苷的DPPH自由基清除率、还原能力和ABTS+.清除率均有不同程度的下降。因此,加工过程中应避免长时间、高温处理,以防止花色苷降解,从而保护花色苷的抗氧化活性。     

预防柴油机零部件装反的措施

柴油机进行维修后,往往因某些零件装反而影响其工作性能,甚至会造成柴油机无法工作.     

平板对接接头焊接变形的数值模拟与试验研究

为验证数值模拟方法在构件焊接变形预测应用中的可靠性,对某多层焊平板对接接头进行了数值模拟研究与试验验证。共进行了三组焊接试验,采用三维扫描仪对试验后的焊件进行测量,并分析其焊后的残余变形量。基于SYSWELD分析软件,应用热弹塑性有限元法对该平板接头进行了数值模拟。通过将数值模拟仿真结果与试验测量结果进行对比分析,证明了数值模拟方法在焊接变形预测中的可靠性。其中角变形误差为7.8%,横向收缩变形误差为23.3%,纵向收缩变形误差为15.2%。     

新疆哈密黑山金矿流体包裹体及Pb同位素特征

黑山金矿是在中天山地块中发现的第一个颇具规模的金矿。该矿床产于受沙泉子断裂的次级断裂控制的晚石炭世—早二叠世中酸性火山中。通过蚀变岩特征和流体包裹体实验确认黑山金矿的成矿流体为中低温(163～216℃)、低盐度(3.05%～5.09%NaCl_(eq))、H_2O-NaCl流体。黄铁矿中Pb同位素特征(~(206)Pb/~(204)Pb值为18.5365～18.7465,~(207)Pb/~(204)Pb值为15.6033～15.6294,~(208)Pb/~(204)Pb值为38.4035～38.6851)表明黑山金矿的成矿元素来源于俯冲带的岩浆作用。综合黑山金矿床地质与地球化学特征,认为黑山金矿是晚石炭世—早二叠世形成于造山带环境中与中酸性岩有关的浅成低温热液型金矿。     

基于Client／Server结构的分布式财务管理信息系统的设计与实现

本文首先对客户／服务器结构进行了简述，介绍了华中理工大学财务ＭＩＳ系统的需求及此系统运行的硬件、软件环境，进一步阐述了系统包含的主要功能及特色。     

移动通信工程建设中网络计划技术的运用

在近十几年里,中国的经济发展速度不断提升,社会各个方面都在完善和发展,各类科技水平也不落后,网络计划技术也是如此.移动通信行业的发展速度日益加快,令行业格局发生了明显的变化.随着用户的不断增加,对于移动通信工程建设在数量与质量上都对网络服务提出了新的要求,移动通信工程建设中的问题也逐渐暴露显示出来.对于移动通信工程而言,其自身的诸多特性令传统的控制方法存在许多局限.虽然网络计划技术在很多领域内得到有效地运用,可对于移动通信工程建设而言,其特点与功能仍没完全发挥出来.     

粗砂砾石地层中高压旋喷桩隔水帷幕施工技术

太原万达广场A2区商住楼基坑工程部分区域为粗砂砾石地层,基坑隔水帷幕中深层搅拌桩无法有效使用。提出了在粗砂砾石地层采用高压旋喷桩隔水帷幕的施工技术方案,采用双套管锚杆钻机引孔、单管高压喷射工艺进行施工,成功实施了这一工程。经检查,喷射注浆体相互咬合良好,有效桩径内水泥含量均匀无夹块现象,隔水帷幕止水效果良好。     

MBR处理垃圾渗滤液的短程硝化研究

研究了膜生物反应器处理垃圾渗滤液的现象及机理,研究表明,反应器内存在较好的短程硝化效果。考察了DO、Ph、C/N等对有机物和氨的去除效果以及对同步硝化反硝化的影响。试验结果表明,在pH值为7.0～8.5,温度为25℃,DO为0.75 mg/L的条件下,短程效果最好,亚硝态氮的积累稳定在90%左右,氨氮去除率可达95%以上,但总氮去除率仅有50%,其原因是碳源不足。     

老龄垃圾渗滤液特性分析及其MAP预处理实验研究

分析了垃圾填埋场渗滤液的特点及水质影响因素,叙述了磷酸铵镁沉淀法（MAP法）去除垃圾渗滤液中氨氮的基本原理,探讨了MAP法在不同搅拌时间、不同Mg∶N∶P和不同搅拌速度下对氨氮的去除效果,确定MAP法的最优操作条件为：反应时间45 min,搅拌速度160 r/min,Mg∶N∶P（物质的量比）为1.8∶1∶0.8。