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润滑油的酸值和酸度是表明油品中含有机酸性物质的重要指标。根据酸值的大小,可以判断油品中所含酸性物质的量,油品中的酸性物质的数量随着原料与油品的精制、清洗处理的程度而变化。因而准确测定润滑油中酸值对生产装置具有非常重要的现实意义。润滑油的酸值测定一般借鉴GB264--83石油产品酸值测定法。现从测定的方法原理入手,探讨了影响测定结果准确度与精密度的因素。 相似文献
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以大豆油和棉籽油为煎炸油,以鸡柳与馕饼为煎炸食品,通过介电常数法测定介电常数、食用油品质检测仪测定极性组分,并利用国标方法测定酸价,通过测定煎炸油样品中介电常数、极性组分和酸价的数据,判断煎炸油中的介电常数与极性组分和酸价是否具有显著相关性。结果表明:在不同煎炸温度和不同煎炸食品的油炸过程中,大豆油和棉籽油介电常数与酸价具有良好的线性相关性,且R2均在0.9以上,证实基于介电常数测定煎炸油极性组分方法的可行性;在不同煎炸温度和不同煎炸食品的油炸过程中,大豆油和棉籽油介电常数与极性组分具有良好的线性相关性,且R2均在0.9以上,证实基于介电常数测定煎炸油酸价方法的可行性。 相似文献