豆腐新产品

一、调味豆腐 将各种调味料和葡萄糖溶于豆浆中,加入搅匀的鸡蛋、蔬菜、干贝、肉片,然后密封于袋中,经加热凝固,冷却后即得制品。 二、淀粉豆腐 将部分豆浆和淀粉混合,再将另一部分豆浆加入混合物中,同时进行搅拌,形成稠状液,冷却凝固,即成。     

乳清中棉籽蛋白的超滤回收研究

采用超滤技术回收蛋白质沉淀后的乳清中的棉籽蛋白,考察了操作压力、超滤时间、温度、pH、蛋白质浓度等因素对超滤膜通量的影响。结果表明,在等电点处膜通量最低,故超滤操作应在偏离蛋白质等电点的条件下进行;在实验范围内膜通量随操作压力的升高而升高,呈线性关系;随着超滤时间的延长,膜通量逐渐减小,超滤进行至20~30 min后,膜通量趋于稳定;随着温度的升高,膜通量增加。     

不对称转换拆分对羟基苯甘氨酸的研究

以醋酸水溶液为溶剂,邻甲苯磺酸为拆分剂,水杨醛为消旋剂,用不对称转换拆分DL-对羟基苯甘氨酸为D-对羟基苯甘氨酸。考察了影响拆分收率和纯度的因素,其适宜条件：醋酸水溶液的浓度为97％,诱导结晶的温度为100℃。     

板翅式换热器的计算机辅助设计

开发了板翅式换热器的计算机辅助设计系统。该系统能够实现设计过程中的常规设计、单目标优化设计和多目标模糊优化设计,并使设计在满足不同要求的情况下简便、准确及高效地进行。     

镇江市古建筑保护与开发

在大量实地调查的基础上,结合镇江市古建筑保护与开发的现状和＂十二五＂规划要求,阐述了镇江这座历史文化名城在新时期城市建设发展过程中如何更有效地保护、开发古建筑资源,为推动镇江市古建筑资源的开发、促进旅游产业的发展,通过SWOT分析法提出了一些合理化建议。最后,就古建筑保护和开发过程提出了一些思考。     

闫家沟流域治理、监督、监测经验谈

闫家沟流域位于山西省偏关县城西北,流域总面积9.97km~2,土壤侵蚀模数为15600t/km~2·a。流域内人口密度大,工矿企业集中,有8个行政村、2012口人,煤矿3个,硫磺矿2个,砖厂3个,采矿点14处,是自然和人为引起     

超临界流体制粒技术及其在抗生素药物微粒制备领域中的应用

综述了超临界流体技术制备微粒的各种方法,总结了近几年超临界流体制粒技术在抗生素微粒制备方面的研究情况,并对超临界流体制粒技术在抗生素微粒制备方面的优势和发展前景进行了总结和展望。