高效体积排阻色谱测定油脂中氧化甘油三酯聚合物

为了分析甘油三酯氧化产物——氧化甘油三酯及其聚合物的组分分布,研究了高效体积排阻色谱检测高相对分子质量聚合物的方法,建立了采用正相硅胶制备色谱预分离油脂中极性组分,极性组分以高效体积排阻色谱-示差折光检测器测定,标准相对分子质量聚苯乙烯定性,峰面积归一化法定量的检测方法.油脂中极性组分的典型色谱峰构成是:氧化甘油三酯寡聚合体、氧化甘油三酯二聚体、氧化甘油三酯单体、甘油二酯、游离脂肪酸等.以氧化甘油三酯聚合物鉴别地沟油等深度氧化劣变食用油具有良好的应用前景.     

无菌包装米饭的特点与生产

介绍了方便米饭的种类，重点论述了无菌米饭生产现状、生产工艺及工艺的先进性，无菌米饭的特点以及对无菌米饭货架寿命的检验。     

大麦醇溶蛋白的流变特性

以大麦粉为原料制备了纯度为92.63%的大麦醇溶蛋白,并对其流变特性进行了深入研究。实验结果表明:大麦醇溶蛋白在溶剂——体积分数55%异丙醇溶液中呈现典型假塑性流体特性,且蛋白浓度、剪切速率、溶液温度对其流变性质均有显著影响。大麦醇溶蛋白溶液的表观黏度随蛋白浓度的增大而升高,随剪切速率增加而减小。25℃下,100 mg/m L与150 mg/m L的大麦醇溶蛋白溶液损耗模量G″大于弹性模量G',表明蛋白溶液不能形成凝胶;当蛋白的质量浓度为200 mg/m L时,随着剪切速率的增大,出现凝胶点,黏性溶液转变为黏弹性流体。升温过程(25℃升至90℃)可促进高浓度(200 mg/m L)大麦醇溶蛋白溶液产生凝胶,凝胶温度为43℃。     

国内外建筑用镀膜玻璃产品标准及检测方法差异

简述了国内外建筑用镀膜玻璃产品标准状况,通过对标准的适用范围、外观质量、光学性能、物化耐久性能等方面的比较,分析了目前国内外建筑用镀膜玻璃产品标准要求及检测方法的差异,并提出了一些建议。     

国内外镀银玻璃镜产品标准及检测方法差异

简述了国内外镀银玻璃镜产品标准状况,通过对适用范围、外观质量、可见光反射率、物化耐久性能等方面进行比较,分析了目前国内外镀银玻璃镜产品标准要求及检测方法的差异,提出了一些看法和建议。     

低过敏大米研究进展

本文介绍了大米中的过敏原成分以及低过敏大米的研究进展。     

轧制过程中的板型分析

本文介绍了铝板带箔材轧制过程中板型缺陷产生的机理、保持板型平直度的条件、离线板型的影响因素和各种板型缺陷产生的原因.     

一次攻成形的丝锥

这种丝锥的结构特点(如图所示):切削锥部较长,斜角较小,一般取3°_°~ 30′。后部留有2.5t～3t长的具有成形尺寸和完整螺纹截形的螺纹(t为螺纹的螺距)。为了保证丝锥切削过程能顺利进行和具有一定的耐用度,应在沿切削锥部和完整扣螺纹部分,每牙均须铲磨后角,并分别留有f_1和f的圆柱形螺纹刃带。f_1值取0.2～0.5mm,而f值可取0.5～3mm。在攻螺纹时为了能达到被加工螺纹的表面粗糙度,在f_1和f交界处不允许有尖角。而且丝锥后部的螺纹不完全的扣应去除。     

铸用新型树脂

一种适用于机械制造、机床、船舶、汽车等制造业的高精度铸件用新型砂体剂,F90-1型自硬呋喃树脂已由河南郑州油化糠醇厂研制成功。该树脂在具有常温下自硬强度高,刺激味小,流动性好,发气量低,高温强度大及溃散性小,并且树脂加入量少等特点。     

HACCP和消费者

消费者往往对现代复杂的食品生产和流通体系感到无能为力，因此，实施家庭HACCP计划将是消费者为保障自身及家人远离食源性疾病侵扰的有效措施。虽然从原理上讲HACCP适用于食品链的所有环节，包括从消费者购买到食用这个终结环节，但是，要在这个环节上实施家庭HACCP计划，需要政府和社会共同努力，采用有效方式对消费者进行教育和培训，提高其食品安全意识和知识。目前，在制定家庭HACCP计划过程中，除了充分了解家庭成员的健康需求、充分发挥每个家庭成员(HACCP小组成员)的积极性、进行家庭食品制备过程中的危害分析、建立相应预防措施、确定关键控制点和关键限值等问题外，还存在建立控制程序、纠偏措施、验证程序和记录管理等等较难解决的问题，需要进一步探讨和研究。