血管紧张素转化酶抑制二肽抑制ACE作用的柔性分子对接

食源性血管紧张素转化酶（angiotensin Ⅰ-converting enzyme,ACE）抑制肽可有效抑制生物体内ACE活性,进而起到降压疗效,且作用温和,无副作用,是高血压治疗的理想药物,但其分子作用机制一直未有明确解释。本实验选取4 个代表性食源ACE抑制二肽（Gly-Phe、Gly-Tyr、Val-Phe、Ile-Tyr）为研究对象,采用柔性分子对接的方法研究它们与ACE的相互作用模型与分子机理。分子对接结果表明：氢键、亲水、疏水、静电等作用力同时对二肽与ACE的结合有贡献,但以氢键作用为主;ACE分子中Ala354、Glu384、Arg522等氨基酸残基为二肽与其结合的重要活性位点;ACE抑制二肽中氮端氨基对其抑制活性影响显著。通过以上分子机理研究可为指导开发强活性ACE抑制肽提供理论指导。     

发芽糙米──21世纪主食

本文对发芽糙米的营养价值进行较为详细地阐述,介绍了各种营养成分的变化情况以及 其作为人类主食的可能性。     

汽车玻璃用贴膜光学性能抗老化试验研究

简述了汽车玻璃用贴膜产品的概况,通过对贴膜进行模拟日光加速老化试验,测试其试验前后的光学性能变化,比较分析了目前国内外汽车玻璃贴膜产品抗老化性能的差异,提出了一些看法和建议。     

不同蛋白酶提取大米蛋白质的研究

研究了大米蛋白在3种不同的蛋白酶不同水解度下的提取率，确定了大米蛋白的最佳提取条件，实验表明采用碱性蛋白酶可以有效地抽提大米中的蛋白质。     

发芽糙米——21世纪主食

本文对发芽糙米的营养价值进行了较为详细地阐述,介绍了糙米发芽时各种营养成分的变化情况以及发芽糙米的开发应用。     

中空玻璃产品检验中常见质量问题及原因分析

中空玻璃作为建筑门窗及幕墙的主要构件,已被广泛应用。在产品监督抽查和日常委托检验中,存在一些质量不合格的情况。本文就检验中常见的质量问题进行阐述,并对其产生的原因进行分析。     

新旧机动车玻璃国标技术要求差异分析

通过对机动车玻璃的视野安全要求、强度安全要求、破坏安全要求、环境耐久性安全要求等方面的比较分析,介绍了我国机动车玻璃技术要求新旧标准的差异,提出了一些看法和建议。     

大米胚芽──γ-氨基丁酸良好来源

本文对γ－氨基丁酸的生理功能、作用机制进行详细阐述，介绍了大米中γ－氨基丁酸的分布状况、及采用水浸泡的方法增加米胚中的γ－氨基丁酸。     

巧取不锈钢件中的折断刀具

由于不锈钢件的材料特性和某些操作不当等原因,在钻孔或攻螺级时易折断刀具,尤其是加工小孔时更是如此。简易补救的办法是取玻璃滴管或其它非金属容器在该孔中贯注适量的硫酸,待断刀具腐蚀后就可将它连同酸液一起从孔中倒出。并用碱水把孔擦洗净后继续将工件加工完成。