广州老年居民营养知识态度行为(KAP)调查

为调研广州市白云区老年居民的营养知识、营养态度及营养行为(KAP)状况并开展营养健康教育。采用简单随机抽样法,对306位老年居民(60岁以上)进行KAP问卷调查研究。结果表明:营养知识、态度及行为调查结果评分的及格率分别为67.24%,84.48%和74.14%。其中营养知识部分的"中国居民膳食宝塔"知晓率为46.55%,"中国居民平衡膳食指南"的知晓率仅为25.86%。60多岁的老年居民比70多岁的老年居民得分略高,女性在营养态度方面要比男性更为积极,但差异均不显著(P0.05)。统计结果表明:营养知识、营养态度及营养行为三者间存在正相关(P0.05)关系,知识与行为的相关性大于知识和态度的相关性(相关系数分别为0.54和0.51),而行为和态度的相关系数仅为0.38。大力加强社区老年居民的营养教育,从而提高其营养知识水平和身体健康已经成为当务之急。     

加强实践性教学,增强学生综合能力

我们学院对工业分析与检验专业学生安排有综合实验实训、毕业专题实验（毕业设计）、下厂实习、工学交替等实践性教学环节。通过加强这些实践性教学环节,增强了学生的操作技能,提高了学生解决问题和适应社会的综合能力,提高其就业竞争力。     

Sn的掺杂对Ce-Mn/AC催化剂脱硝活性及抗硫性能的影响

为实现低温脱硝催化剂的工程化应用,研究如何进一步提高其活性和抗硫性非常必要。以活性炭为载体负载Ce-Mn制备了Ce-Mn/AC催化剂,采用Sn对催化剂进行掺杂改性,在考察Sn掺杂对催化剂结构性能影响的基础上,探讨和分析了结构性能变化对催化剂低温脱硝活性和抗硫性能的影响。采用XRD、XPS、N₂吸附-脱附、NH₃-TPD和H₂-TPR等技术分别对催化剂的晶相结构、表面元素组成及化学位、结构性质、表面酸性和氧化还原性能进行了表征分析,并在固定床反应器上对催化剂的脱硝活性和抗硫性能进行了测试。结果表明：Sn的掺杂显著影响了催化剂的结构和性能,掺杂Sn后催化剂的结晶度增加,比表面积下降,活性组分的分散性降低;表面吸附氧和Ce³⁺比例下降,氧化还原性能降低;表面中强酸位数量下降,强酸位数量增加;催化剂的低温活性降低,抗硫性能有所提高。当Sn的掺杂量由0增加至1.5%时,催化剂对NO的起燃温度升高了135 ℃,且在整个反应温度区间内对NO的转化率降低了20%～40%,Sn掺杂量为0.5%的催化剂在150 ℃、100 μL/L含硫气氛中反应340 min后活性下降13%,降幅明显低于未掺杂Sn的催化剂,在210 ℃含硫气氛中的活性则随着反应时间的增加略有上升。催化剂低温活性的降低与其氧化还原性能的下降和活性组分的分散性降低有关,抗硫性能的提高则与表面酸性的提高有关。     

高密度活性炭材料

简要介绍了高密度活性炭材料--块状活性炭的结构和吸附性能,并对它们的制备方法(直接挤出成型法、热压法、涂炭法、溶胶凝胶法)以及其在催化、天然气储存、电极材料和气体净化等方面的应用进行了概述.     

多目标遗传算法和决策在船型论证中的应用

船型技术经济论证是一个多准则、多目标的优化和决策过程.针对船型方案论证工作,引入多目标遗传算法(MOGA)和决策技术,建立了船型论证的两阶段方法;并以船型主尺度参数作为设计变量,根据船型论证的目标函数和约束条件建立了多目标优化模型.第一阶段采用多目标遗传算法获得船型论证优化模型的Pareto解集;第二阶段采用客观赋权方法获取备选方案属性的权重,根据与理解之间距离远近给出Pareto解集排序.最后讨论了一艘内河集装箱船的船型论证算例,并且与通常使用的网格法、宽容度排序法、加权和方法的结果进行了比较.算例结果表明,建立的2阶段方法具有良好的适应性,能够获得比较丰富的备选方案集,利于决策者选择.     

酶法制备不同水解度高温豆粕水解产物的理化特性研究

采用Alcalase酶和木瓜蛋白酶分别对高温大豆粕进行酶解,通过控制酶解反应得到水解度为5%、10%和15%的6种水解产物,研究两种酶对不同水解度的水解产物理化特性的影响。结果表明,Alcalase酶和木瓜蛋白酶均可产生6种不同分子量范围的水解产物,但各部分比例具有显著差异(P0.5),其平均分子量随水解度的增加逐渐减少,Alcalase酶的水解产物中小于2562 Da小分子量肽所占比例更高。豆粕蛋白的疏水基团在酶解反应中发生暴露与断裂的数量差,导致其表面疏水性随水解度增加呈现先下降再上升的变化,即水解度为10%的表面疏水性最低。zeta电势的绝对值随水解度不断上升,分子间的斥力增大,相同水解度下两种酶对zeta电势的影响并不显著。此外,在pH值为3、5、7和9时,水解产物的溶解性随着水解度的增加而逐渐增高,乳化活性和乳化稳定性则逐渐降低。     

城市快速路小间距路段出口预告标志优化设置

为解决城市快速路小间距路段出口预告标志缺失等问题,针对小间距路段出口设置了5种预告标志方案,开展驾驶模拟试验,提取了9种指标进行重复测量方差分析,最终获取了6种显著影响指标. 采用基于熵权法的TOPSIS方法,评估5种方案的设置效用. 结果表明:在快速路小间距路段出口减速车道起点前1.0、0.5 km及起点处设置3次预告标志时,综合设置效果最好；其次为按照中国规范（GB 5768.2—2009）设置4次预告,及按照日本规范设置4次预告. 采用K-means聚类及LSD对比分析,发现1次预告方案指路效果明显较差. 最终建议小间距路段出口前设置3次预告标志,条件受限时应至少进行2次预告.     

贮藏条件对苹果多酚成分及抗氧化活性的影响

苹果是以鲜销为主的果品,属于典型的呼吸跃变型果实,贮藏条件对其品质的影响很大. 本研究以红富士苹果贮藏地点的温度、湿度和气体成分作为影响贮藏效果的主要因素,检测同一贮藏期苹果的多酚含量,成分及DPPH自由基清除率.结果表明,在0℃、相对湿度95%、O2含量4%、CO2含量2%的贮藏条件下,苹果的DPPH自由基清除率为52. 1%,多酚含量为25. 7 mg/mL,3个月内苹果的多酚成分变化不大.     

Preparation of Ce0.65Zr0.35O2 by co-precipitation： The role of hydrogen peroxide

The effect of H2O2 on the properties of Ce0.65Zr0.35O2 was explored by treating cerium nitrate and zirconium nitrate with a mixed aqueous solution of ammonia and ammonia-carbonate in the presence/absence of H2O2 . The resultant products were characterized by X-ray diffraction (XRD), X-ray photoelectron spectroscopy (XPS), nitrogen adsorption/desorption, oxygen storage capacity (OSC) and H2-temperature-programmed reduction (H2-TPR). The presence of H2O2 was found to have profound effect on powder properties such as surface area, crystallite size of the samples. It was also shown that the addition of H2O2 favored the incorporation of Zr4+ into CeO2 lattice, which facilitated the formation of CeO2-ZrO2 solid solution, and enhanced the thermal stability of the samples. OSC and H2-TPR studies indicated that the use of H2O2 enhanced the OSC and redox properties. Catalytic activity tests showed that as a support, the Ce0.65Zr0.35O2 prepared in the presence of H2O2 was more suitable for three-way catalyst. The corresponding Pd-only three-way catalyst demonstrated outstanding performance: wide air to fuel operation window, low light-off and total conversion temperature for the conversion of C3H8, NO and CO.     

职业技术学院教学模式改革初探

改革现行的职业技术院校的教学模式,培养出真正能适应科技发展、能将科技成果转化为现实生产力的高素质应用型、创造型专门人才。从注重三维目标的统一、实施课程项目化开发、教学设计等三方面进行了尝试,取得了较好的教学效果。