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481.
482.
随着人们对饮食健康的关注日益增加,脂肪摄入过多带来的负面影响渐渐被人们正视。因此,脂肪替代品应运而生。脂肪模拟物作为脂肪替代品的一部分,由于其安全可靠得到了国内外的广泛研究。脂肪模拟物的制备是生产低脂食品的关键环节,目前蛋白质基质的脂肪模拟物主要通过物理方法、化学方法或者酶解法来制备,其应用主要在肉制品、乳制品、烘焙制品以及色拉调味品中。通过总结近年来国内外对脂肪模拟物的研究,对蛋白质基质脂肪模拟物的制备方法进行了分类阐述,并对不同的方法进行了分析和展望;对蛋白质基质脂肪模拟物的原料蛋白及其应用进行了较全面的总结。 相似文献
483.
484.
阐述了采用焙烧拟薄水铝石制备高质量的γ-Al2O3的方法,并且分析了制备γ-Al2O3过程中的工艺条件(干燥、成型及煅烧条件)对产品性能的影响,重点讨论了煅烧条件与产品质量的关系,最终得出了制备γ-Al2O3较佳煅烧工艺条件,温度为450℃,时间为10h,升温速度为100℃/h. 相似文献
485.
486.
487.
目的 降低粮食颗粒输送中对弯管的磨损程度。方法 引入旋流输送,设计一种侧向补气起旋装置。侧向起旋装置中心轴线与主管道中心轴线的夹角分别为45°、55°、65°,主管道多相流速度固定为20 m/s,侧向起旋装置气流速度分别为20、30、40 m/s。基于散粮气力输送试验平台结合Fluent软件进行分析,采用CFD-DEM对粮食颗粒在弯管内输送情况进行仿真,并对比压降、颗粒分布、螺旋迹线等指标。结果 发现侧起旋装置与主管道夹角为55°,侧起旋装置气流速度为30 m/s时,颗粒螺旋前进,明显减小与管壁的磨损,输送效果最优,经试验验证,与仿真结果一致。结论 文中设计的装置明显降低了粮食颗粒输送中对弯管的磨损,运输效果良好。 相似文献
488.
众所周知,电力系统运行过程中会出现需要显性只是预测困难等问题,构建了基于连续协同机器学习算法的电力系统运行可靠性预测模型。首先,构建连续协同机器学习算法机制实现电力系统运行可靠性精准预测;然后,构建时间正序下的电力系统运行可靠性核心要素样本精准预测机制;最后,借助电力系统运行可靠性预测函数输出最优预测结果。开展了模型工程应用实践验证,验证结果表明,模型满足电力系统运行可靠性预测智慧化改造需求,大幅度优化了电力系统运行可靠性预测智慧可控感知机制,电力系统运行可靠性预测模型核心参数符合工程实践要求。 相似文献
489.
为研究小麦长距离气力输送,在欧拉-欧拉模型的基础上,结合颗粒动力学和Gidaspow曳力模型构建小麦直管输送气固两相流模型,用Fluent软件对小麦输送进行数值模拟。结果表明,小麦颗粒流化后进入直管,颗粒在流场中受到重力以及曳力的影响下,在管道下方堆积成高浓度区域,体积分数为37%,随着输送风速的增大体积分数减小;小麦颗粒在输送中受到压应力最大为305 Pa,颗粒剪切应力最大为523.4 Pa,理论上小麦颗粒在输送过程中不会发生破碎;在靠近管壁有较高的湍动能,随着风速增大而增大。研究为气力输送装备设计开发提供理论基础。 相似文献
490.
为研究小麦粉静电积累特性,利用法拉第筒搭建粉体滑槽静电试验平台,以小麦粉为试验材料,测试滑槽倾斜角度、滑槽材质、滑动长度和粉体含水量对粉体荷电影响。结果表明,在含水率为11.62%、滑度长度100 cm的条件下,小麦粉在倾斜角度为45°和60°的不锈钢滑槽滑行后,荷质比均值分别为9.09,14.34 nC/g;在含水率为11.62%、倾斜角度60°的条件下,小麦粉在不锈钢、铝合金、玻璃材质滑槽滑行70 cm后,荷质比均值分别为11.29,16.48,2.94 nC/g;小麦粉荷质比随着滑动长度增加而增加;含水率为11.62%和16.7%的小麦粉荷质比均值分别为13.88,8.41 n C/g。研究为食品粉体除静电技术提供理论基础。 相似文献