异硫氰酸烯丙酯酶解转化工艺的优化

目的 优化酶解黑芥子苷转化成异硫氰酸烯丙酯(allyl isothiocyanate, AITC)的水解条件。方法 在已知AITC的测定条件下, 以AITC转化率为考察指标, 对温度、pH、Zn2+离子添加量、乙二胺四乙酸(ethylene diamine tetraacetic acid, EDTA)添加量及酶来源进行单因素试验以及设计五因素四水平的正交试验, 确定最优转化工艺条件。结果 黑芥子苷对AITC最优转化条件为: 黑芥子酶来源为樱桃萝卜种子、pH为7.00、Zn2+的添加量为1.00 mmol/L、转化温度为40 ℃、螯合EDTA添加量为0.30 mmol/L。最优转化条件下AITC的转化率为70.32%。结论 本研究的实验设计简单且能真实的提高AITC的转化率, 对酶解法制备AITC提供数据依靠。     

不同阻隔性包装材料对生菜保鲜效果的影响

为了研究不同阻隔性包装材料对采后生菜保鲜效果的影响,选择低密度聚乙烯膜(LDPE)、聚乙烯膜(PE)、高密度聚乙烯膜(HDPE)、乙烯—乙烯醇共聚物/聚乙烯复合膜(EVOH/PE)4种包装材料对生菜进行气调包装,并设置无包装组作为对照,置于4℃的冷库中贮藏。贮藏期间,定期对各组生菜感官、失重率、叶绿素含量、相对电导率以及袋内气体组分等指标进行测定。结果表明,第6天时,对照组生菜因失水严重而失去商品价值;EVOH/PE组中O_2即将耗尽,CO_2比例达到20.3%,袋内出现酒精气味;其它3组袋内O_2比例均先降低,在小范围内呈波动性变化,CO_2比例先升高后相对平稳。HDPE组贮藏时间达18d,保鲜效果最好。阻隔性适宜的包装材料可以有效提高生菜的保鲜效果,延长保鲜期。     

北京地区主要芹菜品种贮藏性的比较分析

以北京地区11个芹菜品种为试验材料,测定其在贮藏过程中含水量、叶绿素含量、呼吸强度、相对电导率、纤维素含量和木质素含量的变化,并对其感观品质进行评价。结果表明:贮藏期内,日本小香芹和白芹的水分含量下降最快;马家沟、帝王、玉皇芹菜的叶绿素含量均保持在较高水平,而紫芹和白芹较低,但玉皇和白芹下降程度最大;白芹在贮藏第1天出现呼吸峰值开始进入衰老阶段;贮藏期内白芹和紫芹的相对电导率上升幅度较大;白芹在贮藏第4天时失去商品性;白芹木质素含量增加幅度最大,而斯地德木质素含量增加最少。综合各项指标分析,北京地区主要芹菜中贮藏性较好的品种为斯地德,贮藏性较差的品种为白芹。     

异硫氰酸烯丙酯在冷鲜肉保鲜中的应用

目的研究异硫氰酸烯丙酯在冷鲜肉保鲜中的应用。方法在贮藏期间,利用异硫氰酸烯丙酯挥发性来处理冷鲜肉。冷鲜肉经过异硫氰酸烯丙酯及其微胶囊处理后,测量其5项理化指标(pH值、失水率、挥发性盐基氮值、硫代巴比妥酸值及菌落总数)来检测冷鲜肉在贮藏过程中的变化。结果使用异硫氰酸烯丙酯处理后的冷鲜肉的货架期较空白对照组和不含异硫氰酸烯丙酯微胶囊处理组相比时间更长,可以将冷鲜肉的货架期延长至10 d。结论异硫氰酸烯丙酯可以延长冷鲜肉货架期。     

阀控铅酸蓄电池中纳米胶体电解液技术进展

近年 ,阀控铅酸蓄电池已经发展成为一种应用广泛的储能装置。经过正确的设计 ,阀控铅酸电池能够为最终用户提供以下的部分特性 :高电流容量 ;在深放电条件下 (循环寿命 )很好的可靠性 ;高能量密度 ;高充电效率 ;快速的充电能力 ;避免过充 ;良好的充电稳定性 (耐过热能力 ) ;在寿命期内无需加水 (免维护 ) ;寿命长 ;工作温度宽 ;坚固耐用 ;每瓦小时Wh的成本低 ;较高的体积能量密度 (Wh/L) ;自放电小 ;较高的重量能量密度 (Wh/kg) ;可在任意位置 (方向 )放置及使用 ;抗冲击振动 ;放电后无需立即充电。1　阀控蓄电池技术的基本原理对于目前处…     

即食茼蒿生产工艺研究及贮藏期营养品质评价

本实验通过正交实验,以感官品质为指标,对即食茼蒿的加工条件(消毒浓度、焯水时间与甩干时间)进行优化,并测定其贮藏期间营养品质变化。结果表明:最佳工艺为消毒浓度为75 mg/kg,焯水时间为60 s,甩干时间为45 s。贮藏至4 d,其VC含量为2.53 mg/100 g,类黄酮含量为0.99 mg/g和多酚含量12.36 mg/g。该条件有利于提高即食茼蒿的商品价值,为人们提供营养。     

一种新型高挤流燃烧系统的研制

在E160C柴油机上提出了一种适合于油膜—一雾化燃烧方式的新型高挤流燃烧室设计方案,阐述了其在挤流强度、混合气形成及燃烧方面的一些特点并通过水模拟等试验进行了验证,另外,还对燃烧室若干参数进行了调整匹配性能试验。     

以金属有机框架材料为基质免疫磁珠的制备及在玉米样品检测中应用

采用反相微乳液法,依据金属-有机框架材料一磷酸腺苷(adenosine monophosphate, AMP)氯化锌水凝胶可以固定蛋白的原理,通过在纳米四氧化三铁磁珠表面包覆AMPZnCl_2水凝胶并偶联抗体,制备了一种新型的水凝胶免疫磁珠。选取了玉米赤霉烯酮(Zearalenone, ZEA)单抗来制备水凝胶免疫磁珠-Fe_3O_4@AMPZnCl_2·ZEA单抗磁珠,对c样品玉米粉进行了ZEA添加回收率测定,添加回收率在84. 81%～90.00%之间,相对标准偏差为4.86%～9.44%;比较了Fe_3O_4@AMPZnCl_2·ZEA单抗磁珠与DZTMSPREP免疫亲和柱对6种玉米粉中ZEA的纯化效果,测定结果和使用免疫亲和柱检测结果保持一致,说明该材料可应用于实际样品的纯化。     

广西岩滩电厂水轮机转轮引水板改造

介绍了岩滩电厂水轮机转轮引水板结构上存在的问题和改造的过程.     

基于Web服务的农产品质量安全实时监控体系的研究

利用Web技术建立农产品质量安全信息共享和信息交流平台,并通过该平台建立具有食品安全评估、风险分析、风险评估、风险管理、预警等功能的食品安全实时监控检测网络体系,实现食品安全控制的"积极、主动、事前预防",为政府决策提供理论依据,为实现农产品"从农田到餐桌"的全程质量控制奠定基础.