多菌种发酵生物活性蛋白饲料的发酵研究

利用五株本实验室保藏的微生态制剂中所用的菌株对混合的废弃物蛋白资源 (CP =5 5 .3% )进行固态发酵、通过 3个四因素、三水平的实验对发酵条件、接种量、不同菌种配比等进行优化。经过发酵以后 ,饲料呈黑褐色、带酒香酸味 ,微生物中以益生菌乳酸菌含量最高 (10 9个 /g) ,其次为酵母菌 (10 7个 /g)。蛋白质消化率由发酵前的 75 .9%提高到发酵后的 91.2 %。     

培养方式对灵芝酸合成的影响及固态发酵条件的优化

先比较灵芝振荡培养、振荡-静置两阶段结合培养和固态发酵培养对总灵芝酸及灵芝酸Mk、灵芝酸S、灵芝酸T和灵芝酸Me合成的影响。并以玉米粉为主要的固态发酵基质,利用Plackett-Burman（PB）实验筛选影响总灵芝酸合成的主要因素,然后以最陡爬坡实验、中心组合设计和响应面法对影响灵芝酸合成的主要因素进行优化。确定最优培养条件为:39.0 g玉米粉（含水量38.0%）/瓶,1.08%蚕蛹粉,0.86%蔗糖,0.08%柠檬酸三铵,0.13%硫酸镁,0.22%KH2PO4,0.02%VB1,接种量20%,培养温度29.5℃,发酵时间为10 d。在此条件下,玉米灵芝菌丝体混合粉末中总灵芝酸含量到达了24.93 mg/g,灵芝酸Mk、灵芝酸S、灵芝酸T含量分别达到了0.86、0.69和3.69 mg/g。灵芝固态发酵法生产三种灵芝酸单体具有较好的应用前景。      

细菌纤维素的商业化用途

介绍了木醋杆菌产生的微生物纤维素的合成机理,结构特点和用途。微生物来源的纤维素具有许多优越的性能,如纯度高、结晶度高、强度高,又有很好的亲水性,微生物纤维素在声音振动膜、食品、医药中人造皮肤、纸品添加剂等产品的制造中,已进入实用阶段,并在其它领域具有广泛的潜在用途。在日本,仅微生物纤维素的原料产值已超过2600万美元。     

利用米酒糟培养泰山赤芝工艺条件研究

以米酒糟为主要原料,选择合适的碳源,采用液体深层发酵法培养泰山赤芝,以菌丝体干重、胞外多糖、胞内多糖的产量为指标,通过单因素试验确定了泰山赤芝的培养条件.在此条件下泰山赤芝的菌丝体干重可达14.62 s/L,胞外多糖产量可达3.01g/L,胞内多糖占菌丝体干重的20.22%.     

双酶法水解茶树菇工艺的研究

采用纤维素酶和木瓜蛋白酶的双酶水解技术对茶树菇进行水解,以α-氨基氮含量为指标,通过正交实验确定了最适水解条件为:纤维素酶:木瓜蛋白酶(0.15%)=1:1,水解温度60℃,水解时间240min,初始pH6.0,α-氨基氮含量可达0.38g/100g.     

纤维素酶在牛仔布后整理中的应用研究

以生物技术对织物进行后整理的角度出发，着重研究了纤维素酶对牛仔布的酶洗工艺，通过固态发酵法培养纤维素酶产生菌康氏木霉９２－０１，分离提取出纤维素酶，所制得的酶粉水解ＣＭＣ活性为２８００Ｕ／ｇ．通过正交实验，研究了各种主要因素对酶洗效果的影响，获得了较佳的工艺条件。     

正交旋转回归试验优化纤维素酶发酵培养基

利用旋转回归法研究里氏木霉WX-112发酵生产纤维素酶的两个重要因素：微晶纤维素粉（Avicel）和麸皮对滤纸酶活的影响，并拟合出回归方程。经回归分析表明，培养基中Avicel、麸皮的含量及其配比对滤纸酶活有显著影响。通过岭脊分析寻优得出：Avicel最佳浓度为1．34g／dL、麸皮最佳浓度为3．35g／dL，在此优化条件下滤纸酶活可迭6．51U／mL。用30L发酵罐进行放大试验，滤纸酶涪可达10．84U／mL，CMCase达到449．57U／mL。     

里氏木霉 Rut C-30 液态发酵法生产纤维素酶

探讨了增强里氏木霉ＲｕｔＣ－３０产纤维素酶的方法，添加葡糖糖于培养基中，可促进菌体生长，但不能提高产酶；采用Ａｖｉｃｅｌ与麸皮复合碳源，以及使用ＫＨ２ＰＯ４－Ｋ２ＨＰＯ４缓冲系统控制发酵液ｐＨ，在摇瓶发酵条件下，可获得很高活力的纤维素酶，培养６ｄ，酶活可达到ＣＭＣａｓｅ１６６７～２０８４ｎｍｏｌ·ｓ－１·ｍｌ－１，ＦＰＡ１５０～２００ｎｍｏｌ·ｓ－１·ｍｌ－１．采用２．５Ｌ发酵罐培养，通过控制ｐＨ和溶氧，纤维素酶活力为ＣＭＣａｓｅ２２２３．８ｎｍｏｌ·ｓ－１·ｍｌ－１，ＦＰＡ１９４．５ｎｍｏｌ·ｓ－１·ｍｌ－１．     

中性纤维素酶高产菌株的诱变选育及产酶条件

通过紫外线和γ射线交替诱变,筛选得到一株高产纤维素酶的突变菌株BE40 39.与出发株相比,其产酶能力提高1.3倍,发酵性状与出发菌株也有明显的差异.突变菌株发酵试验发现,Avicel是突变菌株产酶最合适的纤维素质碳源.通过对发酵培养条件的试验,得出最佳培养条件是:Avicel质量浓度为0.1g/dL,胰蛋白胨质量浓度为0.3g/dL,最适发酵温度为30℃,最佳培养基初始pH4.2,发酵5d达到产酶高峰.     

适应性进化策略强化厌氧产氢菌群的发酵效能

厌氧发酵产氢菌群中微生物的多样性造成了其在生理生化行为上的异质性,如对有机酸胁迫响应的不一致性,这种异质性形成产氢过程中的"短板效应",限制了菌群整体发酵能力。以外源丁酸胁迫结合选择性化学抑制剂作为复合选择性压力,在连续流中对产氢菌群进行适应性进化,其目的在于消除菌群中导致"短板效应"的微生物,同时富集带有有益进化的产氢细菌,从而强化厌氧菌群的整体发酵效能。分析表明,进化菌群产氢效能的提高主要归因于耐酸能力的提高、竞争途径的弱化、氢化酶和NADH-铁氧还蛋白氧化还原酶(NADH-ferredoxin oxidireductase)活性的提高。