玉米原料酒精生产低温液化工艺的影响

该文以全磨玉米为原料,对于低温液化时不同酶制剂的降黏度性能进行了比较,结果新一代低温液化酶表现出了优越的降黏度性能。该文还针对以不同清液含量配料,85℃液化与105℃液化对酒精产出和杂菌污染情况进行了研究,结果表明,无论清液含量的多少,85℃液化的酒精度均高于105℃液化,并且发酵结束时残淀粉含量差别不大。85℃液化发酵液中杂菌含量与105℃液化基本一致,表明低温液化能达到中温液化相同的灭菌效果。     

毛细管柱气相色谱法测定工业水中苯系物的研究

水中苯系物的含量是环境监测的重要内容,因此测定水中苯系物显得尤为重要。采用毛细管气相色谱柱法测定水质中的6种苯系物,结果表明,工作曲线为0~40mg/L 6种苯系物均能低于0.01mg/L,该方法简单、灵敏,可使各组分得到很好分离,适用于工业水质中苯系物的测定。     

提高果糖生产水平的一些建议

果葡糖浆近几年发展很快,但竞争也很激烈。本文从酶的装填方式及异构酶的装填量、葡萄糖浆的质量、异构柱出口果糖含量控制、干物浓度几方面提出一些建议。     

陈化小麦生料酒精发酵的中试

在100L发酵罐中进行了陈化小麦生料酒精发酵的研究。通过对新粮与陈化小麦糊化温度的测定,确定了预处理工艺;对新粮与陈化小麦发酵过程中酒度、酸度、糖的变化进行了分析与比较,数据显示新粮与陈化小麦的淀粉出酒率均达到50%以上,生料发酵技术适用于陈化小麦酒精生产。     

益生菌乳酸发酵法生产高纯度低聚异麦芽糖

研究了一种新的高纯度低聚异麦芽糖(IMO)生产方法。利用益生菌添加甜菜碱进行乳酸发酵,将可发酵性糖葡萄糖、果糖和麦芽糖转化为乳酸,使原料IMO等级由IMO-50提高到IMO-90,发酵液无需进行菌体分离即可用于食品加工。     

单一pH乙醇生产新过程的研究

里氏木霉生产的新型糖化酶可以使乙醇生产中的糖化过程在更高的温度和更广泛的pH下进行。以木薯为例,对传统的乙醇生产工艺进行改良,将液化、预糖化及发酵在同一pH下进行,而且将预糖化温度从60℃提高到65-70℃。通过与传统工艺的对比发现,在干物浓度25%及糖化酶加量为100个单位的条件下,采用新工艺,不仅加快了糖化和乙醇发酵的速度,乙醇产率提高8.4%,同时由于省略了调节pH的步骤,使生产工艺得到简化,并减少了染菌的机会,降低了生产成本。     

赖氨酸发酵研究进展

赖氨酸是仅次于谷氨酸的第二大氨基酸,目前主要用发酵法生产.本文从发酵培养基、培养条件和工艺优化等方面阐述了微生物生产赖氨酸的研究进展.     

顶空气相色谱法检测阳离子醚化剂中的环氧氯丙烷

建立了顶空气相色谱法测定醚化剂中残留的环氧氯丙烷的分析方法。结果表明：该方法简单、快捷,在4~100μg/g范围内线性良好（r〉0.999）,最小检出限为2μg/g,相对标准偏差为1.7%~6.8%,回收率为98.1%~101.1%。     

蛋白酶对生料酒精发酵清液回配比例的影响

研究了在生料发酵生产酒精时,清液回配比例和蛋白酶使用对发酵的影响.结果表明,生料发酵过程,可提高清液回配比例,特别是在蛋白酶的帮助下,清液的回配比例可大大增加;在30%干物配科浓度下,清液比例最高至60%,而发酵残淀粉的情况基本与不回配的情况相似.     

高效阴离子交换色谱-脉冲安培法检测低聚异麦芽糖

建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法定量分析低聚异麦芽糖的方法。采用CarboPakTM PA10色谱柱,配合安培检测器,以NaOH及醋酸钠为洗脱剂。采用此方法不仅一次性实现了低聚异麦芽糖常规组分中葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、异麦芽糖、异麦芽三糖,潘糖的有效分离,也实现了异麦芽四糖、异麦芽五糖、异麦芽六糖、异麦芽七糖、海藻糖、麦芽酮糖、曲二糖、黑曲霉糖高聚合度糖及二糖同分异构体间的分离及检测。以不同浓度的标准糖混合溶液建立了校正曲线,此方法中,各组分在0.032～25.975 mg/L间具有良好的线性关系,各物质的检测限和定量限分别在0.008～0.022 mg/L和0.027～0.073 mg/L,样品加标回收率为82.02%～116.37%。