中草药提取物在食品保鲜中的应用

本文简要介绍了中草药提取物在食品保鲜中的利用情况,总结了部分食品应用中草药提取物进行保鲜的研究进展,旨在为开发新型、绿色、无污染食品防腐剂提供思路。     

硫酸氢钠催化合成季戊四醇油酸酯

以季戊四醇和油酸为原料,一水合硫酸氢钠为催化剂,通过直接酯化的方法合成季戊四醇油酸酯。研究反应温度、投料比、反应时间和催化剂用量对反应的影响。得出最佳反应条件：季戊四醇0.1 mol,反应物醇酸物质的量比1.0∶3.5,催化剂用量0.8 g,反应温度200 ℃,反应时间4 h,酯化率达95.55％。     

优秀企业文化凝聚人力

作为社会大文化的一个子系统,企业文化客观地存在于每一个企业之中。优秀的企业文化将极大地促进企业的发展,反之则将削弱企业的组织功能     

DV数字设备在电视台数字化、网络化中的作用

今年是总局确定的“数字发展年”和“产业发展年”,因此,今年也是我国广播电视数字化、产业化的关键年。广播、电视的数字化、网络化的目标是,首先是实现电视台内部的数字化、网络化,进而实现台与台之间的网络化、形成互联互通、节目资源共享的全国性的节目平台。台内数字化、网络化是：节目的采集、编辑、制作、传输、播出即摄、录、编、播设备的数字化。     

66kV联络线备用电源自动切换装置功能的改进

为防止一次变全停、保证对用户连续可靠供电,针对66 kV系统双母线单主变压器运行的一次变和有小电源的末端变电所配有备用电源自动切换装置(简称备自投)的2种情况,通过系统故障后电流、电压的变化及继电保护装置动作情况对备自投装置动作影响的分析,提出备自投功能改进方案.即采取改变母差保护闭锁备自投方式及线路跳闸联跳主变一、二次断路器等改进措施,启动备自投,防止上述2种损失负荷情况的发生.     

季戊四醇复合酯热氧化行为及氧化动力学研究

将高温氧化、高压示差扫描量热法测试及氧化动力学分析相结合,研究了季戊四醇复合酯经历不同条件恒温氧化后黏度、黏度指数和酸值的变化,并通过计算实验前后试样的起始氧化温度和活化能,得出热氧化行为对油品后续抗氧化性能的影响。实验结果表明,油品黏度与酸值的变化规律可用Logistic函数拟合,且拟合参数与温度密切相关,可用于评估油品的后续氧化行为;黏度与酸值具有较强的相关性,以黏度为x轴、酸值为y轴呈对数函数分布;季戊四醇复合酯经历实验范围内的氧化后,起始氧化温度和活化能均未发生显著变化,仍具备优异的氧化安定性。     

一种质子型离子液体与金属减活剂的相容性研究

为考察离子液体(IL)与金属减活剂之间的相互作用,对一种质子型IL与3种不同结构金属减活剂在PAO4中的相容性进行研究;采用四球试验机考察IL与金属减活剂对摩擦学性能的影响,采用扫描电子显微镜(SEM)和X-射线能谱仪(EDS)对球磨斑表面进行分析,探讨金属减活剂与IL协同作用的机制;分析IL对金属减活剂腐蚀抑制效果的影响。结果表明:质子型IL能够显著提升PAO4的抗磨性和极压性能,金属减活剂与IL在抗磨性能和极压性能上表现出一定的协同作用;由于摩擦的机械作用和热作用,IL作为润滑添加剂在摩擦过程中发生了摩擦化学反应,生成了由FeP与FePO_4组成的化学反应膜,起到抗磨的作用;离子液体的存在不会对金属减活剂的腐蚀抑制效果产生影响。     

冷冻蓝圆鯵鱼糜蛋白重组技术研究

以鱼糜蛋白质凝胶形成3个阶段理论为基础,从蛋白重组角度理论上分析添加剂在冷冻蓝圆鯵鱼糜生产过程中增强凝胶强度的作用机理,同时也通过测定凝胶强度对理论解释加以验证。研究还创新性的应用一种新型凝胶增强剂GRA1,可快速加强蛋白质分子结合力,促使大分子网络的数量增多,从而提高了鱼糜凝胶强度。GRA1克服了TG酶由于价格和不宜冻藏的因素导致其应用受到限制的缺陷,可在使用冻藏原料生产高品质鱼糜上推广应用。