基于现代学徒制的机械类高职毕业设计新模式

毕业设计是高职教育最后的综合性实践教学,本文论述一种基于现代学徒制的毕业设计新模式。学校对外服务主任向社会招聘项目,并和指导教师一起将赞助商的项目分解细化,成为可供毕业设计团队在期限内完成的项目,同时对外服务主任帮助促进指导教师、学生和赞助商沟通,并监督毕业设计项目进度,促使项目按期完成。本模式通过企业项目调动学生自主进行毕业设计的积极性,培养学生独立解决问题和团队合作的能力。     

腰果产业具有良好的发展前景

综述了腰果的营养价值、保健功能和开发利用的研究进展,分析了腰果产业存在的问题和发展前景,并提出了针对性的对策,以促进腰果产业的健康快速发展。     

杏鲍菇片干制的非硫护色剂研究

为解决杏鲍菇片干制过程中的褐变问题,采用新鲜杏鲍菇为原料,以L*值为评价指标,通过单因素试验法研究了柠檬酸亚锡二钠、柠檬酸、抗坏血酸、EDTA-2Na、Na Cl、CaCl_2、焦亚硫酸钠7种护色剂对杏鲍菇片的护色效果,并通过正交试验筛选了非硫护色剂的最优组合。结果表明:不同护色剂对杏鲍菇片的褐变均有一定的抑制作用,其中柠檬酸亚锡二钠、柠檬酸、EDTA-2Na和抗坏血酸的护色效果较好,均优于焦亚硫酸钠;非硫复合护色剂的最优组合为:柠檬酸亚锡二钠0.012%、柠檬酸0.3%、EDTA-2Na0.4%、抗坏血酸0.025%,因素主次顺序为:柠檬酸抗坏血酸柠檬酸亚锡二钠EDTA-2Na。经验证,最优参数组合的L*值为80.10±0.07。     

等离子体活性水腌制对风干里脊中生物胺含量及感官品质的影响

采用介质阻挡放电系统制备等离子体活性水（plasma-activated water，PAW），研究PAW处理对风干里脊中生物胺含量及感官品质的影响，探讨低温等离子体技术在风干肉制品中应用的可行性。分别在50、60、70 kV电压条件下制备PAW，用食盐水和PAW盐水腌制猪里脊后强化成熟，制成风干里脊。分析产品pH值、亚硝酸盐残留量及生物胺含量，通过电子鼻研究不同处理组产品的风味组成，结合主成分分析和载荷分析更好区分不同处理组产品的风味，最后对不同产品进行感官评价。结果表明， 50、60、70 kV处理组产品的亚硝酸盐残留量分别为8.12、10.11 mg/kg和15.24 mg/kg，均低于国标限量。PAW处理可显著抑制产品中生物胺形成，其中尸胺和精胺显著降低（P＜0.05）。相比对照组，尸胺含量分别显著下降8.21%、11.29%和19.49%，精胺含量显著下降9.64%、16.54%和27.56%。电子鼻分析发现PAW组与对照组产品的风味整体差异不明显。感官评价结果中PAW处理的样品在风味、滋味、质地和可接受性方面与对照组无显著差异，而高强度PAW处理能赋予产品更好的腌制色泽。     

人文景观在美丽乡村建设中的应用分析

随着城市化进程的加快,越来越多的美丽乡村的改造受到城镇文化的冲击,在建设美丽乡村时盲目的模仿城市中的建设,许多现有的人文景观遭到破坏。并且由于人与人之间交流空间较少和乡村的生态环境遭到破坏,乡土的文化特色丧失,乡村的人文环境遭到了严重的破坏,文章旨在分析人文景观在美丽乡村建设中的重要作用,结合相关案列提出美丽乡村建设中关于人文景观应用中的不足以及产生这些不足的原因,对如何保护和利用人文景观进行了相关的阐述。     

高职院校大学生学习情况调查分析

为了了解目前在校大学生的学习状况及存在的问题,本文通过对不同招生类型的学生进行学习兴趣与动机的问卷调查,对调查结果进行整理,分析原因,并有针对性地提出了改善学生学习状况的几项措施与建议。     

中美教育比较及对教学改革的启示

本文旨在总结赴美培训的收获。通过中美教育模式、职业教育目标、教学方法、学习方法和课堂气氛的比较,得出对课程设置、教材、教学环境、评价制度、教学方法等方面进行改革的初步思路。     

高职数字电子技术课程实施“教学做合一”的研究与实践

通过对高职数字电子技术课程教学现状分析,提出了"教学做合一"在高职数字电子技术课程中的实施方案。实践证明,"教学做合一"的教学模式对于高职技能型人才的培养,发挥了积极的作用。     

浅析中国画中装饰手法的美学意义

历来中国画(这里具指水墨画)与装饰画是两种不同的绘画形式。传统中国画追求笔情墨趣的内美和气韵生动的艺术法则,装饰画则重在内容形象的制作性与画面形式构成。如今,中国画坛出现了传统中国画与装饰画融合之现象,文章重点论述了这一现象并追溯其历史渊源,分析并总结了中国画发展的美学嬗变与现实意义。     

用户宏程序在多线蜗杆加工中的应用探索

由于蜗杆传动具有很多优点,被广泛应用于生产中,因此蜗杆加工(尤其是多线蜗杆加工)在机械制造领域具有非常重要的位置。蜗杆的齿形比较大,齿深比较深,切削面积大,因此在切削过程中容易造成震动、崩刀、扎刀、闷车等现象。在数控车床上加工也同样会产生类似问题,究其原因主要是Fanuc 0i-mate系统里没有专门用于切削蜗杆的加工指令,导致切削蜗杆时,切削工艺路线错误,不能合理高效的切削。Fanuc 0i-mate系统具有用户宏程序功能,可以利用用户宏程序自定义变量的特点,编写多线蜗杆加工程序,从而得到所需的多线蜗杆工艺路线,实现多线蜗杆合理高效加工。