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以富锌、富硒秀珍菇为实验材料,研究其蛋白质的结构及其功能特性。利用超声辅助碱提酸沉法提取蛋白质,结果表明富锌秀珍菇Zn200中总蛋白质量分数最高,为25.41%,比空白对照CK提高18.35%;富硒秀珍菇Se60粗蛋白质量分数最高,为62.92%,提高了7.63%;而富硒秀珍菇Se20的蛋白提取率最大,达到29.05%。采用连续累进提取法提取蛋白质组分,结果表明秀珍菇蛋白组分含量最高的是白蛋白,可达到31.02%,依次为白蛋白>球蛋白>谷蛋白>醇溶蛋白>类醇溶蛋白>类谷蛋白。利用分光光度法对蛋白质的结构进行研究,富锌、富硒秀珍菇蛋白质的表面疏水性升高,巯基、二硫键含量降低。利用傅里叶红外光谱得到富锌、富硒秀珍菇蛋白质的4 种二级结构,其中Zn500的α-螺旋相对含量最高,为18.89%,CK秀珍菇的β-折叠相对含量最高,为39.24%。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表明,富锌、富硒秀珍菇的蛋白质分子质量大小主要分布在32.4~40.3 kDa之间。对秀珍菇蛋白质功能特性的研究结果表明,富锌、富硒秀珍菇的蛋白质体外消化率、持水性与持油性相对空白组降低,富锌秀珍菇蛋白质的起泡性最好,但泡沫稳定性最差,而富锌、富硒秀珍菇蛋白质的乳化性有所提高。 相似文献
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混沌作为非线性学科的一个重要分支,混沌现象的理论和应用研究是此学科的一个基本问题。就电子系统中混沌现象判据与准则的相空间重构法、庞加莱截面法、功率谱分析法、关联级数法、Lyapunov指数法和测度熵法等6种方法做了详细的描述和发展情况介绍,为研究利用电子系统中的混沌现象选择方法提供了一定指导。 相似文献
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在大伙房水库输水工程喷射混凝土中使用的掺和料主要包括微硅粉和粉煤灰两种。作为此项输水工程支撑和衬砌的重要手段-喷射混凝土支护,对TBM隧洞掘进机掘进进度和安全影响极大。喷射混凝土的性能以及可操作性在很大程度上取决于掺和料的品种、性能及掺量等。经过大量的现场试验、分析和现场应用,取得良好的效果。 相似文献
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Ⅲ型裂纹端部应力和位移场求解是断裂力学的基本问题之一 ,以往的求解方法是在一类变量范围内求解 ,属于拉格朗日体系。文中利用弹性力学的哈密顿理论 ,通过适当的变量代换 ,由力学的控制方程引入对偶变量 ,直接将方程导入到哈密顿体系 ,应用分离变量法求解。在哈密顿体系下 ,利用辛几何的性质 ,在完备的解空间内将方程的解用本征向量函数展开 ,讨论零本征值和非零本征值对应的不同本征解及其物理意义 ,得到的表达式同以往结果完全一致。文中方法不同于传统方法 ,给出一种求解该问题的直接方法 相似文献
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随着我国化工行业的飞速发展,危险化学品事故时有发生,洗消成为化学应急处置的关键技术环节之一。本文综合考虑化学品的毒性、产销量、洗消的必要性等因素,初步建立了潜在危化品洗消污染物谱系;同时,在论述洗消原理及洗消剂的基础上,重点探讨了无机催化剂和有机活化剂对过氧化氢的催化活化原理。无机催化体系主要包含金属离子、金属盐和金属配位体,活性成分为·OH、1O2等;有机活化剂主要有酯类、酰胺类、脒类、胍类和腈类等,活性成分为过氧酸或过氧亚酰胺酸。各类体系在危化品消毒处置和漂白印染等领域都有研究和应用,有望成为未来危化品消毒剂的发展主体。本文可为过氧化物类消毒剂产品的研发提供一定的理论依据,为应对危化品事故应急救援洗消需求奠定技术基础。 相似文献
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作为电力系统的通信专网,电力通信网具有明显的行业特点。为准确识别网络关键节点,从电力通信网与电网的特殊关系分析节点的重要性,提出电网影响因子的概念。根据节点所处的站点在电网中的地位及作用,即站点类别因素和负荷因素两方面评价节点权重。然后利用电网影响因子,并结合所定义的聚合系数指标,分析电力通信网中重要节点的分布密集状况,得到各节点在网络拓扑中的相对重要性。仿真表明,相对于现有其他算法,该算法能够更好地结合电力通信网的应用特点区分网络拓扑中节点位置相似的节点的重要性,在电力通信网运行风险分析中具有较大的参考价值。 相似文献