乳品中黄曲霉毒素M1检测方法研究进展

黄曲霉毒素M1是动物摄入黄曲霉毒素B1后的代谢产物,主要分布在动物的乳汁、尿液中。黄曲霉毒素M1毒性很大,经乳制品摄入会对人体产生巨大的危害。本文主要对乳品中黄曲霉毒素M1毒性、危害、检测方法进行综述。对主要检测方法的特性及适用范围进行分析与概括,并且对未来黄曲霉毒素M1的检测方法的发展进行了合理展望。     

乐凯华光:诸葛庐旁话创新

<正>1200年前,唐代诗人刘禹锡以一首《陋室铭》表达着自己不慕名利、安贫乐道的生活态度。诗中所说"南阳诸葛庐"的南阳,正是中国第一印刷影像材料产业公司——乐凯华光印刷科技有限公司所在地。不过,斯室不陋,尤尚创新。技术立身2009年4月的《印刷经理人》杂志上,时任中国乐凯集团公司第二胶片厂(乐凯华光前身)厂长、党委书记,现任乐凯集团总经理的滕方迁作为该期封面人物,为我们讲述了这家民族印刷版材制造企业     

吕俊强:茶味人生

<正>回顾汇源印刷的发展历程,你会发现,"自觉"是这家公司的一个显著特质。因为清晰地知道优秀印企的实力和能力,汇源印刷一刻也不敢懈怠。2014年11月26日,天津市汇源印刷有限公司(以下简称汇源印刷)贵宾室内,茶香袅袅。从茶气浓郁、略带苦涩的生普,到入口清香甘甜的金骏眉,及至最后沁人心脾的高山香茶,茶品的更换恰与董事长吕俊强20年经营心路相映,由苦及甜,回味无穷。     

储藏微环境对小麦蛋白质二级结构影响

该研究采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)技术测定不同温湿度微环境下储藏60 d和120 d的小麦蛋白质二级结构,并运用peakfit v4.12软件分析其变化规律。结果表明:原始小麦样品其蛋白质二级结构以β–折叠和无规则卷曲为主。在四种储藏微环境条件下,随储藏时间延长,小麦蛋白质二级结构总体均呈现α–螺旋结构明显减少、β–转角转换为β–折叠和无规则卷曲的趋势,其中α–螺旋也可能参与三者转化。说明在储藏期间小麦蛋白质螺旋结构被破坏;蛋白质二级结构由反转转化为折叠,蛋白质结构趋向稳定。对比四种储藏微环境,时间相同时,储藏于15℃,50%RH下的小麦蛋白质α–螺旋结构减少最小,有利于小麦品质保持。     

基于VC＋＋的光电转换效率IPCE测试系统研制

研究了太阳能光电材料光电转换效率（Incident Photon-to-Current Efficiency,IPCE）的测试方法。基于VC＋＋,采用异步等效法。研制成了一种由单色仪、斩波器、恒电位仪、锁相放大器、计算机组成的光电材料光电转换效率测试系统。该系统可对各种半导体材料的IPCE性能进行测试,能正确实时显示所测样品的谱图。该系统具有较高的自动化程度和较强的数据处理功能。并广泛用于本科研组的太阳光催化分解水制氢材料光电性能的测试。测试结果稳定可靠。     

科斯伍德油墨：年轻一派

早早告别年少轻狂,年轻的科斯伍德油墨潜心夯实基础,蓄力前行。     

中国典型储粮生态区低温储粮的优化集成方案

根据储粮生态环境,将我国分为三个典型的低温储粮生态区域,即低温区、中温区和高温区。提出了三个储粮生态区域低温储粮对仓房隔热条件和气密条件的要求及不同地区低温储粮的优化集成方案。低温区最佳的低温储粮模式是:冬季通风降温 夏季隔热 适当控温;中温区最佳的低温储粮模式是:冬季机械通风降温 夏季严格隔热 必要的控温;高温区最佳的低温储粮模式为:冬季机械通风降温或谷物冷却机降温 夏季严格隔热 谷物冷却机降温。同时给出了三个储粮生态区域低温储粮优化方案的工艺流程图。     

最美的风景在路上

岁末年初,印刷行业2014年度盘点如约与您相见。仿佛对2013年的盘点还在昨天,俯仰间却猛然发觉,2014已经在指尖悄悄溜走。这一年,印刷行业,过得怎么样?全概览本组报道中,我们不仅关注国内、国际不同区域印刷行业现状,也深入了解外单市场新变化,同时对2014年两大热门领域——网络印刷、数字印刷重点聚焦;我们邀请     

高温储藏条件下不同水分含量小麦品质变化研究

以开麦21为原料,对其进行鼓风干燥和调质处理,使其水分含量分别为12.5%,9.5%,7.7%和5.9%,在35℃下密封储藏,研究其储藏过程中生活力、电导率、过氧化氢酶活动度、湿面筋含量、干面筋含量和面筋吸水率的变化,探讨高温密闭储藏下小麦的水分含量与其储藏品质变化的规律。结果表明:35℃条件下,水分含量高的小麦其生活力、过氧化氢酶活动度、湿面筋含量和面筋吸水率降幅大;水分含量为7.7%的小麦电导率增幅最小。     

玉米霉变与其图像颜色特征参数之间的相关性研究

通过模拟玉米霉变过程,定时测定了玉米霉变期间的带菌量;同时利用扫描仪器对霉变玉米的图像进行采集,提取颜色特征参数,分析并探讨了霉变玉米的颜色特征与带菌量之间的相关性。结果显示,两种玉米在霉变过程中,随着储藏时间的延长,其颜色特征参数R、G、B、I值均呈减小趋势,并与霉变玉米的带菌量呈现负相关,郑单958带菌量与其特征参数G值相关性较高,达到-0.928 1,说明用G值表示郑单958的带菌量准确性较高;先玉335带菌量与其特征参数R值相关性较高,达到-0.939 0,说明用R值表示先玉335的带菌量准确性较高。试验结果表明,采用图像处理技术以图像颜色特征参数值来表示玉米的带菌量及霉变程度是可行的。