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71.
油脂280℃加热试验与磷脂含量的关系 总被引:2,自引:2,他引:0
磷脂作为油脂的质量指标之一,将要列入即将召开的粮油标准化会议讨论的内容。为了说明磷脂与280℃加热试验的关系,本人曾作过一些粗略的研究,现将研究结果整理如下。 磷脂是甘油、脂肪酸、磷酸和氨基醇所组成的复杂化合物,这类物质具有重要的生理意义,它是细胞中脂肪酸新陈代谢的中间产物。在植物界磷脂主要存在于种籽中,如大豆中含1.6—2.0%,棉籽中含1.7—1.8%。能溶于油,在制油过程中,随着制油工艺的不同,磷脂常以不同程度转移到油中,毛油磷脂含量特别多,如大豆毛油可达1.1—3.2%,毛棉籽油可达1.4—1.8%,其它油要少得多。 相似文献
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通过对秦川机床集团公司兼并宝鸡仪表集团公司的分析,论证了企业集团兼并对现代企业发展的重大影响。指出兼并无论是对宏观经济,还是对兼并企业、目标企业的发展都将产生积极的作用,分析说明虽然兼并是一种有效率的企业发展方法,但它也存在着一定的局限性。 相似文献
76.
佳木斯市郊区自1984年土壤普查以来,土壤有机质状况已经发生了明显的变化。通过分析佳木斯市郊区土壤有机质含量情况,为指导土壤有机质提升工作提供技术支撑。 相似文献
78.
按照国务院[1974]82号文件精神和“全国科学技术长远规划重点科研项目”的安排,陕西省粮食局下达了“棉籽油中游离棉酚的调查检测”任务。此项工作于1979年下半年开始至1980年第一季度已基本结束,现将调查检测结果汇报如下: 一、检测意义 我省是主要产棉区之一,全省有棉田四百万亩,以渭南、咸阳两地区较为集中,渭南地区有200万亩,咸阳地区有136万亩。棉籽产量可观,绝大部分用来制油,供食用或工业用 相似文献
79.
根据我省六个地市、十三个油厂、所抽取的十二个品种油脂,共五十七份样品进行分析结果:食油中污染黄曲霉毒素并不严重,检出率平均只有5.3%,其中花生油较高,检出率为23%。花生油中污染黄曲霉毒素 B_1的含量最高为13.3ppb,没有超过规定的花生油中黄曲霉素 B_1含量不得大于20ppb(1ppb 等于10亿分之一)的要求。其他品种的食油,分析测定结果黄曲霉毒素 B_1含量,均在5ppb 以下,没有超过规定的不大于10ppb 的标准含量,因此都符合食用卫生要求。 相似文献
80.
棉子油是我国某些省市的主要食用油,特别是棉产区的广大农村社队,食用更为普遍.一般正常年景(指气候)棉子油只需将压榨(或浸出)出来的毛棉油通过碱炼,去除游离脂肪酸,游离棉酚和杂质,即可食用.个别年景(如雨水多)用碱精炼后的棉子油出现苦味.82—83年山西,陕西两省许多地区棉油发苦现象较为严重,从83年2月到84年元月一年来我们接到各地来信来访几十次,要求解决棉子油的脱苦方法.为此,我们在先人(特别是 相似文献