中国传统米发糕的现代加工技术

米发糕是我国传统的大米发酵食品,具有悠久的加工历史。传统米发糕采用手工作坊和老浆发酵方法生产,微生物体系复杂,生产周期长,产品质量不稳定。针对米发糕的产业现状,本文介绍了我国典型米发糕的品质特征,在充分继承我国传统米发糕生产技术的基础上,提出了革新米发糕生产工艺的途径。通过米发糕加工机理的研究,专用水稻品种的筛选,优良发酵菌种的选培,以及加工工艺的优化,集成现代工程技术,建立生产线,生产米发糕专用发酵剂、米发糕专用粉和保鲜米发糕等形式的产品,为实现传统米发糕的工业化生产奠定基础,并使我国传统米发糕的生产向着安全健康、营养美味的方向发展。     

中国基性岩研究概况、热点及趋势——基于Web of Science 的知识图谱分析

以“Web of Science 核心合集”的2 759 篇文献为数据源, 应用科学计量工具CiteSpace 绘制了中国基性岩研究的知识图谱, 对该研究领域的发文特征、 研究力量、 知识基础、 研究热点、 趋势等进行了可视化分析。 研究发现, 中国基性岩研究可以概括为岩石类型、 大地构造环境和研究区域特征三类方向, 目前研究的热点包括: 华北克拉通(North China Craton)、 大火成岩省(large igneous province)、 大陆地壳(continentalcrust)、 中亚造山带(Central Asian Orogenic Belt)、 构造演化(tectonic evolution)、 岩石成因(petrogenesis)等,并且中国的研究机构已经形成了数个国际上成果突出的作者群, 在该研究领域的发文量和影响力都处于领先, 但是国际合作还需进一步加强。     

欧美两"耐克"深圳打官司,引出一个现实话题--"来料加工"岂能贸然接单

美国耐克公司拥有NIKE在中国的商标专用权,而西班牙CIDESPORT公司拥有NIKE在西班牙的商标专用权,如果国内企业接受西班牙的委托生产NIKE产品并直接出口,是否侵权?历时两年,深圳市中级法院最近终于一审审结了这宗跨越中国“入世”前后的重大涉外知识产权案件。广东省高级法院在判决中指出:轮班牙CIDESPORT公司在西班牙对NIKE商标拥有合法的专用使用权,但商标权作为知识产权,具有地域特性,在中国法院拥有司法权的范     

从信用和规则做起

何谓信用，辞海解释为：信用就是诚实、不欺、遵守诺言。信用就是一种信守承诺的责任感，是对自己行为后果负责的道德感，说白了就是不蒙人，守规矩，说话算数，表里如一。信用作为一种文化传统和理念，是人类不断发展而修炼出来的一种美德，也是一种待人处事的经验积累。因为不管你身在何方，不管你处在什么年代，只有讲信用、守规矩，你才能得到别人的接纳和尊重，才能很容易与别人交流，也才能找到忠诚的朋友，更重要的是你可以通过诚信和努力到达理想的彼岸。俗话说，没有规矩，就不能成方圆。做任何事情包括做游戏都要有规则。守纪律，…     

任意角斜齿梳齿刀设计过程分析

任意角斜齿梳齿刀设计过程分析齐齐哈尔第一机床总公司工具厂兰凤柱，李文雅关键词梳齿刀，设计，齿轮，任意斜齿有些斜齿轮由于受设计结构限制（如中间空力较小的二联齿轮及人字齿轮），无法用滚切及直齿刀插齿的方法来加工，只能采用斜齿梳齿刀进行插齿，当插齿刀安装前...     

用于光丝激光雷达收集系统的非球面环带菲涅耳透镜设计

为满足激光雷达收集系统对远距离荧光信号探测要求,提出了一种基于多软件协同循环优化各环带面形的非球面环带菲涅耳透镜设计方法,并进行了透镜面形误差分析及透镜样件性能测试。利用该方法设计了一个直径为300 mm、焦距为670 mm的高收集效率菲涅耳透镜,使用LightTools软件对设计的菲涅耳透镜进行了光学仿真,收集效率可达52.2%。仿真和实验结果均表明：在400～950 nm光谱范围内,设计的菲涅耳透镜减小了透镜球差和色差对收集系统的影响,具有较高的能量收集效率,提高了系统光能利用率,满足系统性能指标要求。     

点状远红外发射源及其组合的辐照特性

本文先探究3种材料的远红外辐照特性以及质量、辐照面积以及金属对远红外辐照的影响,再以点状远红外发射源为研究对象,研究了点状远红外发射源的不同影响因素及其功率密度分布规律。结果表明:远红外烧结材料的功率密度最高,陶瓷材料次之,玻璃材料最低,并确定了远红外材料功率密度的影响因素有质量、辐照面积以及金属外罩;点状远红外发射源的功率密度随着温度的升高而升高,其功率密度峰值对应的波长主要在λ＝6, 10 mm附近。点状远红外发射源其功率密度呈放射状分布,在法向距离L＝0~3 cm、平面内半径r＝0~1 cm范围内,远红外功率密度衰减率较低,并建立了功率密度E与法向距离L的数学模型。最后据此设计了一种均匀场能的远红外发射源组合模型,验证实验表明该模型场能分布均匀,达到预期。     

打叶复烤企业工控系统网络安全防护能力建设研究

文章分析了"打叶复烤"企业工业控制系统网络安全存在的安全问题,提出了"打叶复烤"企业工业控制系统网络安全整体方案,并针对网络安全防护能力建设进行了全面的阐述,对"打叶复烤"企业工业控制系统网络安全体系构建具有一定的借鉴意义。     

基于BP神经网络的中低速磁浮列车速度估计算法

提出结合磁浮列车牵引用直线感应电机特点,利用BP神经网络算法,实现对磁浮列车的运行速度观测.通过对一直线感应电机动态模拟实验台进行研究表明,理论估算和实测速度相吻合,初步表明该方法是可行的.该方法的实现,节省了现有磁浮列车速度检测系统昂贵的成本,减少了系统硬件设备的复杂性,提高了整个磁浮列车系统工作的可靠性.     

基于蚂蚁算法的PGIS中动态路径诱导技术研究

停车诱导系统（PGIS）将计算机、信息与多媒体等技术应用于交通管理领域，是智能交通的重要组成部分。首先分析了PGIS中一项关键技术——动态路径诱导的特点和实时诱导技术要求，根据该要求，介绍了一种生物界仿真算法——蚂蚁算法的特点及其应用在最优路径搜索中的基本方法。仿真实验表明该方法搜索效率较高，可用于动态路径诱导技术中。