木耳保健饮品的研制

主要对木耳保健饮品进行研究，采用生物酶解技术、超声波破壁技术以及传统饮料生产工艺，将木耳中具有抗癌作用的木耳多糖、有益的胶质、纤维素等成分最大程度地溶出，并采用合理的技术将其最大限度地保留于饮料中，利用木耳多糖的降糖、抗癌、抗衰老、增强造血功能以及防止动脉硬化等作用，通过科学的调配，研制一种营养丰富、口感良好、吸收完全、具有保健功能的木耳保健饮品。     

集团客户使用多种移动数据业务综合解决方案

随着移动通信技术的不断发展,运营商相应不断提供基于移动通信技术的集团客户应用解决方案,推动政府和企业移动信息化.例如,基于短信的行业应用方案和基于GPRS的行业应用方案.然而,如何降低集团客户使用多业务的单个解决方案的前期投资和相应维护工作量的问题随之而来.为解决上述问题,本文提出了集团客户使用多种移动数据业务的综合解决方案,并提供了模拟测试的结果论证了解决方案的可行性.     

采用有机溶剂法提取生姜有效成分

采用有机溶剂浸提技术对生姜提取姜油树脂的最佳工艺进行了探讨，结果表明，最佳溶剂为70％的乙醇，姜颗粒度为30h，浸泡时间为10h，料剂比为1：10，提取效果较好。     

果胶酰胺化脱酯技术的研究

以高酯柑橘果胶为原料对高酯果胶酰胺化技术进行了研究,主要针对影响酰胺化脱酯速度以及反应中两对竞争性的反应-氨解反应和水解反应以及脱酯反应和β-降解反应的影响因素进行了探讨,并且以粘度为指标评价了将反应控制在一定低温条件和醇浓度下的必要性。实验结果表明,影响酰胺化过程的主要因素有氨水浓度、温度、反应时间以及体系中的醇浓度。通过控制体系的醇浓度和温度,既可以使酰胺化过程更有效率,又能使酰胺化果胶的酯化度和酰胺化度保持在一定所需范围之内,为工业化的生产打下良好的理论基础。     

姜汁凝乳制作工艺与配方的研究

以牛乳和生姜为主要原料,利用姜汁中的某些成分促使牛乳凝固,制得姜汁凝乳.对冲浆温度进行单因素试验,对制作工艺与配方分别进行了正交试验.试验结果表明,冲浆温度为75℃时凝乳效果最佳,当牛奶杀菌条件为85℃15s、酸度为28°T、冲浆温度为75℃、姜汁量为3.5%、白糖量为8%、氯化钙量为0.1%、CMC-Na量为0.1%时,成品的凝乳效果最好.     

分子包埋法制备姜油树脂微胶囊的研究

以姜为原料，经乙醇直接浸泡和索氏提取法获得的姜油树脂为心材，以β-环糊精和阿拉伯胶为壁材，经乳化、均质、喷雾干燥，制取姜油树脂微胶囊，并对其主要技术参数进行了测定。通过正交试验分析，以姜油树脂的包埋率为指标，确定了心壁材比、包接温度、搅拌时间、阿拉伯胶和β-环糊精比四个因素的最佳值，得出了姜油树脂微胶囊化的最佳工艺条件。     

高甲氧基果胶对酸奶饮料的稳定作用

总结了高甲氧基果胶对酸奶饮料的稳定机理及其影响稳定效果的因素,并对不同的影响因素(饮料的pH、蛋白质的浓度、高甲氧基果胶浓度、均质条件、调配搅拌速度、杀菌条件和酪蛋白粒子直径等)进行了详细的分析,为使用以高甲氧基果胶做稳定剂的酸奶饮料生产提供了较为全面的参考依据。     

气相色谱法测定果蔬汁中甲氰菊酯和林丹残留量的不确定度评定

目的评定采用气相色谱法(gas chromatography,GC)测定果蔬汁中甲氰菊酯和林丹含量的测量不确定度。方法建立测定果蔬汁中2种农药残留量的数学模型,采用乙腈对样品进行提取,弗罗里矽柱净化,用气相色谱仪进行分析。结果果蔬汁中甲氰菊酯和林丹的扩展不确定度分别为0.0053 mg/kg和0.0045 mg/kg。结论不确定度主要来源于标准溶液的配制、测量重复性和标准曲线拟合。     

液压拉深机模块化设计方法研究

本文介绍了在液压拉深机中应用模块化设计的准则和问题,以及一个实际应用的例子。