食醋浑浊现象的微生物因素分析与探讨

目的对明显有浑浊现象的食醋样品进行分析,了解和探讨浑浊是否由微生物因素引起。方法以浑浊食醋、醋醅为测试样本,采用感官评定、微生物培养、显微镜检、加热灭菌实验等手段对食醋浑浊的原因进行分析,并对醋醅分离出来的微生物采用全自动微生物生化鉴定仪进行鉴定。结果采用平板计数法和薄膜过滤法培养浑浊食醋,样本均未检出,醋醅样本有检出。染色结果显示浑浊食醋样本A中发现有未知革兰氏阴性菌和酵母菌,并无明显增殖现象;样本B中未检出微生物;醋醅样本检出酵母菌和未知革兰氏阴性菌。晶形镜检和加热灭菌试验表明,浑浊成分有糊精和蛋白质。结论食醋样本浑浊现象产生原因不是由可培养微生物引起,可能是非可培养微生物或者是非生物因素引起。     

百里香酚-壳聚糖复合膜及其在猪肉保鲜中的应用

研究百里香酚对单核增生李斯特氏菌的抑菌活性及抑菌机理,制作百里香酚-壳聚糖复合膜(CH/TO),研究复合膜的性质及其对猪肉的保鲜作用。结果表明,百里香酚对单核增生李斯特氏菌的最小抑菌浓度为12.5μg/mL;百里香酚能造成单核增生李斯特氏菌电导率增加,核酸和蛋白质大量渗出;随着复合膜中百里香酚浓度的不断增加(0.25%,0.50%,1.00%),膜的硬度和穿刺强度逐渐降低,百里香酚复合膜(CH/TO)具有一定抗氧化能力,温度和百里香酚浓度会影响复合膜对DPPH自由基的清除,25℃时1.00%百里香酚复合膜的清除率最高;百里香酚-壳聚糖复合膜能抑制猪肉中的微生物生长繁殖,降低菌落总数,延长猪肉的冷藏期。     

铁尾矿粉改良水泥土的强度与动力特性试验研究

为提高水泥改良土强度,验证尾矿粉能够起到对水泥土的增强效果,对已用水泥改良过的路基土,在尾矿粉掺入量不同的条件下,经改良后水泥土的强度特性,以及对被最佳掺量的尾矿粉改良后的水泥土,在围压和频率不同的条件下进行动力特性的试验研究,制备了不同尾矿粉掺量(0%、2%、4%、6%、8%、10%)的试验土样进行无侧限抗压强度试验和动三轴试验;试验结果表明:随着尾矿粉掺入量的增加,无侧限抗压强度先增大后减小,土的应力应变曲线先急剧增加达到峰值后逐渐趋于平缓.当尾矿粉掺量达到最佳时,分析不同围压和不同频率的条件下G/Gmax~γ、λ~γ变化规律.对于同一动剪应变幅,动剪模量比随围压的增加而增大.阻尼比随动剪应变幅的增大而增大,随围压的增大而减小.G/Gmax~γ、λ~γ关系受频率影响不太敏感,都集中于一狭小范围.该试验能够提高水泥土强度的尾矿粉最佳掺量为6%.     

锌-铕抗菌材料的制备

通过溶胶-凝胶法制备出Zn-Eu抗菌白炭黑,该产品是一种含有稀土Eu3+的新型无机抗菌材料,与只单载Zn2+的抗菌白炭黑相比,该新型无机抗菌材料的抗菌性能更加显著.通过单因素实验探究Zn2+浓度、Eu3+浓度和反应时间对产品杀菌率的影响,得到最佳制备方案:Zn2+浓度为0.8 mol·L-1、Eu3+浓度0.005 mol·L-1、反应时间1 h.最佳条件下制备得到抗菌性能优良的Zn-Eu抗菌白炭黑,并对其进行FTIR、SEM和ICP-OES表征.FTIR结果显示,Zn2+和Eu3+加入后没有明显改变载体白炭黑的基本结构.SEM和ICP-OES分析表明,Zn-Eu抗菌白炭黑粒径较小,分散性较好并且Zn2+和Eu3+均担载在了载体白炭黑上.     

旋转机械设备状态预警与维修优化

旋转机械设备的维修策略对于维护机械设备运行状态,保障产品生产质量有着重要意义,并且直接影响企业经济效益.频繁维修虽可以保障设备状态,但随之会带来高昂的维修成本;检修周期过长虽然可以降低维修次数,减少维修成本,但是设备状态却难以保证.本文提出了一种基于峭度指标的故障预警方法以及基于模糊C均值方法的实时维修策略优化方法.通过监测峭度指标变化,可以成功捕捉机械设备的早期故障特征,再使用模糊C均值方法,评估设备状态,将其结果视为设备运行可靠性指标,根据企业效益最优化的维修建议准则,对设备的维修策略做出实时建议.对某钢厂的设备状态监测数据分析验证,结果表明,本文提出的基于实时维修策略优化方法的维修建议更加适用于现场设备的管理,节约了监测成本,使得企业效益更优.      

水位下降过程中气相对土坡稳定性的影响

基于饱和-非饱和水-气二相流模型,对土坡在水位下降过程中的孔隙水压力、孔隙气压力、毛细压力及水相饱和度的变化过程进行模拟;基于模拟得到的不同时刻的渗流状态,采用Bishop简化方法推导出考虑孔隙气压力及坡外水压力的土坡安全系数计算公式,分析了水位下降过程中不同渗透性土坡安全系数的变化规律,及基质吸力和气相的存在对边坡稳定性的影响。结果表明:水位下降过程中土坡的安全系数逐渐减小,水位下降后土坡的安全系数略有增大;考虑气相影响后土坡的安全系数降低,考虑基质吸力影响后土坡的安全系数增大;岸坡土体的渗透率越大,水位下降过程中安全系数较大,而水位下降后安全系数较小。     

植酸酶在环保型饲料的应用北大核心

植酸酶作为饲用酶制剂被广泛应用于环保型饲料中,主要介绍了植酸酶对家禽生产性能、家畜生产性能的影响,以及植酸酶对氮、磷代谢和植酸酶对矿物质元素代谢的影响,最后对植酸酶发展前景进行了展望。     

纤维素醚在水泥砂浆中的作用机理及影响因素

纤维素醚在保水、增稠、缓凝、引气等方面可以显著改善水泥砂浆的特性.通过介绍纤维素醚的化学结构及其性能特点,讨论了纤维素醚在水泥砂浆中的作用机理,并对实际应用中存在的一些问题进行了分析.     

有粘结预应力施工技术在大跨高截面梁及悬挑梁结构中的应用

江苏省科学历史文化中心工程,在大跨框架梁、悬挑梁中应用有粘结预应力技术,区别两端圆柱、方柱.有梁、无梁,以及悬挑梁的具体情况,选择合适的张拉端,并通过对施工各个环节的严格控制,保证了施工的顺利进行.     

EBoot下USB下载功能的实现

在基于WinCE构建的嵌入式系统中EBoot下载功能尤为重要。EBoot原始方案中具有网口与串口下载的实现而缺乏通过USB进行下载的功能。在USB功能单元层次上提出一种数据传输协议,并基于此协议在SEP5010嵌入式平台上实现EBoot下的USB数据传输,从而实现EBoot对USB下载功能的支持。实验结果表明,该方案可以达到799 kB/s的数据平均传输速度,在不增加额外电路的前提下实现了SEP5010平台上EBoot的USB数据下载功能。