乳酸菌的抑菌活性及在肉品保鲜中的应用

乳酸菌以其天然、强抗菌性及安全可靠等优势,逐步成为取代传统食品保鲜技术的关键技术之一.综述了乳酸菌的抑菌活性及其在肉品保鲜中的应用与发展趋势,为研究开发新型食品保鲜技术提供依据.     

计算机软件类课程教学模式探讨

计算机软件人才的需求很大,毕业生远远不能满足要求。相当多的职业院校都开设了计算机应用专业,开设了软件类课程。通过学校、培训机构、企业三位一体人才培养教学模式的对比探求,找到一种更加适合软件类课程的教学模式。     

音频内容分割与聚类的研究

分析了采用音频特征检测音频边缘来分割音频的过程，给出了采用高斯混合模型GMM描述音频段的方法；介绍了音频段聚类的实现；并给出了实验结果，实验结果说明分割和聚类的效果较好。     

浅谈刀具涂层技术在汽车贯通轴加工中的应用

1 引言 斯太尔汽车贯通轴为中桥上的重要传动零件,(如图1所示),其承担着将传动轴输送出的力矩传送至后驱动桥的作用.其质量好坏直接影响到车辆运行是否正常.     

软枣猕猴桃根中蒽醌类化合物的分离纯化和含量测定

利用聚酰胺柱层析和硅胶柱层析法从软枣猕猴桃根中分离纯化蒽醌化合物,采用高效液相色谱法分析法检测软枣猕猴桃根中蒽醌类化合物的含量。结果表明：分离的最佳条件为200 目硅胶、φ1.1 cm×100 cm层析柱、洗脱剂流速1.5 mL/min;甲醇-水（90∶10,V/V）流动相、254 nm检测波长的高效液相色谱测定软枣猕猴桃根中蒽醌主要组分为大黄素和大黄酚,其含量分别为46 μg/g和157.5 μg/g。     

基于频段波形相关的自适应宽带信号基音搜索方法

 本文针对谱范围扩展后的宽带语音信号长时相关谐波结构在高频段并不显著的特点,提出一种改进的长时预测算法.本算法是基于频段波形相关的自适应带宽选择方法,利用宽带信号频段间的相关度判决对长时预测的激励信号进行选择性低通滤波,改进了传统方法的不足.与3GPP的自适应多码率宽带语音编码标准(AMR-WB)中的长时预测算法相比,新算法的运算量降至54%,且实际编码的主客观结果表明,无论是感知信噪比还是最终音质都证明了新算法的有效性.     

蛹虫草对糖尿病大鼠肾脏病程发展的抑制作用

目的：研究蛹虫草(Cordyceps militaris)对糖尿病大鼠肾脏病程发展的抑制作用。方法：采用一次性腹腔注射链脲佐菌素(STZ)的方法建立糖尿病大鼠模型。经蛹虫草(400mg/kg,以体质量计)灌胃8周后,分别检测大鼠空腹血糖值和肾脏指数;并收集大鼠24h尿液,检测尿液中微量白蛋白( mAlb)、β-N乙酰葡萄糖苷酶(NAG)含量;测定血清中尿素氮(BUN)、肌酐(Cr)、尿酸(UA)含量;通过RT-PCR法测定肾脏中转化生长因子β1(TGF-β1)及其Ⅱ型受体(TβRⅡ)、结缔组织生长因子(CTGF)mRNA表达;Western blotting检测肾脏中TGF-β1蛋白表达;免疫组化法检测肾脏中Ⅳ型胶原表达。结果：蛹虫草能显著降低糖尿病大鼠空腹血糖(P＜0.05)、肾脏指数(P＜0.01)、24h排尿量(P＜0.01)、尿微量白蛋白排泄率(UAER) (P＜0.01)和NAG排泄率(P＜0.01);同时能够降低血清中BUN、Cr、UA含量(P＜0.05);下调TGF-β1、TGFβRⅡ和CTGF的mRNA表达(P＜0.01),减少TGF-β1及Ⅳ型胶原的蛋白表达(P＜0.01)。结论：蛹虫草具有良好的降血糖及改善肾脏滤过功能的作用,其机制可能与抑制TGF-β1、TGFβRⅡ和CTGF等基因表达,减少胶原物质在肾脏中的积累有关。     

基于模糊集定性比较分析方法改进胜任力建模

基于常规流程和方法胜任力建模会产生一些局限,本文对此进行了分析,并提出使用基于模糊集理的定性比较方法作为改进策略.通过采用该方法考察文化企业经营人才的胜任力与企业能力间的匹配关系,结果发现,无论组织属于何种能力类型,执行能力都是文化类企业经营人才必需的,而创新能力却不是.此外,基于模糊集理的定性比较方法的特点也得到了讨论.     

G.729.1和AMRWB标准的差错控制与错误隐藏技术研究

针对无线通信中出现的传输错误和IP网络中由于拥塞出现的丢包情况,ITU的G.729.1标准和3GPP的AMR_WB标准分别采用了相应的丢失帧恢复技术.介绍了两种方法对丢失帧或错误帧的重建和修复过程,并对实验结果进行了比较分析.     

ε-聚赖氨酸研究现状及应用前景

作为一种食品防腐剂,ε-聚赖氨酸抑菌谱广,水溶性强,安全性高,在高温下稳定,pH范围宽,已被越来越多应用。该文综述ε-聚赖氨酸研究现状及作为食品防腐剂潜在应用前景。