酸菜是一种想念

早些年,东北人家在储备过冬蔬菜的时候,一车一车地往家里运大白菜。这些菜一部分储存起来,另一部分用来腌酸菜。腌菜可是一件不小的工程,关键是数量多。那会儿谁家要是不腌一缸两缸酸菜,就不算正经过日子人家。     

冷酒

"寒夜客来茶当酒,竹炉正沸火初红",茶固应热饮,酒也不例外。饮酒,独酌当然是清趣,聚饮则更是乐事。"独乐乐与众乐乐,孰乐?"我以为还是后者,即使不能呼朋引类,起码也要对饮才好。"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。天晚将欲雪,能饮一杯无?"无论旧雨新知,对面而坐,酒已斟满。至于李白的"举杯邀明月,对影成三人",喝的那不是酒,是寂寞。喝酒,配菜的多少,好坏,并不重要。"夜雨剪春韭,新炊间黄粱"寒酸了些,但友情即在,便无不可。"莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚",已经蛮好。若是山珍海     

东北人的最爱 打饭包

东北人做饭包不叫包饭包而是叫打饭包米,饭必须是用大米和小米混在一起焖成的二米饭用,的白菜叶是专门种的只用于打饭包的菜叶有,的地方论片卖用,的酱也是具有东北独特味道的酱还,要拌上油汪汪的土豆泥和葱丝香菜打,成豪爽的大包两,手捧着吃……好了，不啰唆了，开造了……     

《东北电力大学学报》征稿简则

<正>《东北电力大学学报》是由东北电力大学主办的综合性学术期刊。主要刊载电力、电机、动力、热能、信息工程、自动控制与系统工程、电厂化学与机械、电子、数学和企业管理等学科和技术的最新研究成果及部分社会科学研究方面的论文,欢迎本院师生与校外科技人员、专家学者(特别是校友)提供高水平、高质量的优秀论文。为确保来稿质量,提高办刊水平并与国内外检索期刊保持一致,根据国家有关标准和办刊的实际,特制订本简则。     

东北的风味美食

<正>猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、玉米米查子和锅包肉等,这些可是全国人民都知道的东北味儿!的确,黑土地上的老百姓喜欢就地取材,即使是在居家小菜里边,也透着东北人豪爽的生活气质。     

挂浆及东北挂浆菜肴制作

挂浆又称拔丝、拉丝，是一种重要的烹饪方法，起源于山东莱系。究其渊源，众说纷纭，据考证，这是一种“武吃”的吃法。古代绿林义士江湖豪杰聚集在一起，总要开怀畅饮，厨师们也每每冥思苦想，以花样翻新的莱肴为其助兴。一个偶然的机会，有人从糖葫芦的制作中得到启发，把原料放在糖稀中煎熬，扯起条条银丝，     

编读往来

东北视光万里行即将启程 贵刊活动部： 你们好! 杂志社举办的各类活动我们都很关注，不知今年的“视光万里行”具体内容和路线方案确定了吗？我特别希望杂志社能来我们店里一聚，很想听一听你们对行业的最新认识! ——一位东北的朋友     

从清代东北流人诗看东北流人的社会生活

清代东北流人诗中有很多反映东北流人社会生活的句子,通过对这些诗句的阐释、分析,勾画出清代东北流人社会生活的全景,认为清代东北流人的社会生活是苦中带甜的,他们有极其困乏的物质生活和无比丰富的精神世界,这两部分构成了清代东北流人社会生活的全部.     

东北、西北地区

贵州国藏酒业有限公司出产的国藏酱香白酒参加春季糖酒会大占鳌头。据董事长张红阳介绍，公司出品的国藏酱香5年、10年、15年、30年一直很受欢迎，此次又推出新品国藏老酒系列、国藏远年系列。     

金牌合金掌控人——记第十一届中华技能大奖获得者、东北轻合金有限责任公司高级技师刘晓东

东北轻合金有限责任公司轧板分厂热轧车间热轧机乙班班长、主操纵手、高级技师刘晓东,荣获了数不清的至高荣誉。凭借其出色的人格魅力,成为了东北轻合金有限责任公司工人队伍中的优秀代表,也成为公司在业界的一张亮丽名片。