无防腐剂天然火锅蘸酱的质量控制体系建立

运用危害分析及关键控制点(HACCP)原理对火锅蘸酱生产过程中可能存在的微生物危害进行了分析.结果表明:原料中的豆瓣酱、腐乳、韭菜花的杀菌、管道清洗及成品酱杀菌这三道工序为关键控制点,并提出了相应控制措施,减少微生物污染,生产出食用安全可靠的火锅蘸酱.     

酶制剂对常温贮藏馒头抗老化效果研究

馒头老化是制约馒头工业化进程的一个关键问题.本实验使用质构仪测定馒头的质构从而表征酶对于馒头老化进程的影响.     

气态臭氧对不同食品和包装材料上3种模式噬菌体的消毒效果评价

目的 采用φ6、φX174和MS2三种被广泛接受的模式噬菌体评价气态臭氧对食品和包装材料的消毒效果。方法 以食品、包装材料及其不同模式噬菌体为研究对象,从臭氧通入量、处理时间、模式噬菌体对数减少及其消杀效果等方面评价其对食品及包装材料的影响。结果 气态臭氧对除花生仁外的各种食品中的φ6有很好的去除效果（降低?1.6个对数值,灭活90%）,对花生仁上的φX174和MS2的影响很小（降低?0.19个对数值,灭活50%）,吸附在大豆上的病毒替代品被有效消毒（灭活 ?70%）;气态臭氧能有效灭活包装材料上的φ6、φX174和MS2,明显降低牛皮纸、塑料和玻璃板上φ6和MS2的含量（降低>1.19个对数值,灭活90%）,适度降低φX174的含量（灭活>70%）。结论 气态臭氧可以有效地去除φ6、φX174和MS2,但对不同材料上不同模式噬菌体的灭活效果存在一定的差异。     

高硅铝比小晶粒分子筛的合成及应用进展

小晶粒分子筛具有较大比表面积和短孔道,在炼油和石油化工反应中表现出优异的催化性能。分子筛晶粒越小,热稳定性和水热稳定性越差。结晶度相近的沸石分子筛结构稳定性主要受粒径和骨架硅铝比的影响。综述了小晶粒分子筛的合成方法,认为提高硅铝比可以提高小晶粒分子筛的热稳定性和水热稳定性。介绍了高硅铝比小晶粒沸石分子筛的制备及研究进展,认为高硅铝比小晶粒分子筛的合成仍是未来研究趋势。     

室内埋地采暖管道施工技术

阐述了室内埋地采暖管道工程施工的工艺原理、施工技术要点以及质量保证措施,通过许昌中房游园小区53栋住宅楼的施工实践,证明比传统形式的采暖工程具有明显的综合效益。     

国有资本保值增值指标的探讨

本文作者在讲述了国有资本概念及实行国有资本保值增值的重要性 ,确定设定国有资本保值增值指标的必要性 ,对国有资本保值增值指标内容和计算进行解释 ,同时提出在市场经济中要根据企业实际情况不断完善和修订考核指标计算。     

用于触摸屏控制电路的低功耗模数转换器设计

为了降低触摸屏控制电路的功耗,本文提出了一种低功耗逐次逼近型模数转换器(SAR ADC)。对该SAR ADC所采用的电容阵列数模转换器(DAC)、比较器和逐次逼近寄存器等进行了研究与设计。首先,基于两级并串耦合电容设计电容阵列DAC结构,并设计配套的参考电平转换方案。接着,设计两级全动态比较器,并分析比较器的工作原理。然后,基于动态逻辑设计低功耗低误码逐次逼近寄存器。最后,基于180nm CMOS工艺,在1V电源电压,200kHz采样频率和96.243kHz输入频率条件下对SAR ADC进行了仿真。仿真结果表明:积分非线性误差(INL)和微分非线性误差(DNL)分别为0.222/-0.203LSB和0.231/-0.184LSB,无杂散动态范围(SFDR)为76.56dB,信噪失真比(SNDR)为61.50dB,有效位(ENOB)为9.92位,功耗为0.464μW,品质因素(FOM)值为2.4fJ/Conv.-step。本文设计的低功耗SAR ADC满足触摸屏控制电路应用要求。     

SAPO-34/18分子筛合成的影响因素研究

采用水热合成法,以四乙基氢氧化铵(TEAOH)为模板剂,合成了SAPO-34/18共晶分子筛。利用XRD、SEM手段对合成样品进行表征,考察了反应条件对SAPO-34/18共晶分子筛合成的影响。结果表明分子筛的合成受晶化时间、晶化温度、晶化方式、升温速率、模板剂含量影响较大。确定了合成SAPO-34/18共晶分子筛最佳工艺条件为晶化时间72h、晶化温度165℃、动态晶化方式、升温速率5℃/h、n(SiO_2):n(Al_2O_3):n(P_2O_5):n(H_2O):n(TEAOH)=0.15:1:1:35:1.2。     

汽油发动机冷却系统建模与水温控制

针对冷却系统组件为电子风扇和机械水泵的汽油发动机的水温控制要求,建立面向控制的冷却系统传热动力学模型,并提出水温的非线性控制方法. 根据传热学原理建立燃烧室对壁面的加热功率精确模型,据此获得较为精确的传热动力学模型;将动力学模型简化为对控制变量具有仿射形式的非线性模型,并设计扩张状态观测器补偿建模误差,进而获得相对简单且精度较高的面向控制器设计的模型;在Lyapunov稳定性框架下设计状态反馈控制器,引入非线性史密斯预估器补偿系统延迟,并在输入到状态稳定性框架下证明闭环误差系统的鲁棒性. 仿真结果表明：所提控制系统具有良好的水温跟踪效果,在瞬态工况下水温波动小于0.5 K,且在模型失配扰动下具有较好的鲁棒性.     

TGPMS文件管理子系统运行与维护

三峡工程是一个庞大的管理体系，对文件的管理是这个体系中的一个非常重要的分支，结合中国三峡总公司正在建设的三峡工程管理信息系统的功能设置，试图从系统的角度设想三峡工程管理文件体系的组成与运作方式，同时对上述管理信息系统的文件管理子系统功能以及有关运行与维护的情况作了简要的介绍。