市场行情

本栏目信息由各地生产、加工、经销企业及相关人士提供，与各地产业的发展息息相关。本栏目不但充满机遇与挑战，而且蕴藏着无限的商机，真诚希望您把当地农产品最新的行情信息及时反馈给我们，让更多的商家能够第一时间了解到您所在地区的农产品价格，从而实现产销的有效对接。感谢您的支持和参与!另外，本栏目信息在选用时己力求真实准确，但由于来源渠道的多元化，本刊编辑部无法一一进行核实，所以仅供广大读者朋友参考借鉴。     

卷首语

新年伊始，农业部在北京召开了全围农产品加工业工作会议，会议传达了韩长赋部长对发展农产品加工业所作的重要批示，并就深入贯彻落实党的十八届三中全会精神和中央农村上作会议、全国农业工作会议精神，明确总体发展思路，加强机构队伍建设，切实履行职责任务，加快推进我国农产品加工业改革创新和转型升级作出了安排部署。     

大力引导社会资本投资加速特色农产品加工业跨越发展——访山西省农业厅总农艺师贾明进

近年来，山西省充分利用煤炭资源整合和企业兼并重组，省内大量煤焦资本急需寻找新的投资方向的良好机遇，大力引导社会资本投资特色农产品加工业，取得了巨大成效，有力推动了特色农产品加工业发展和带动了农民增收。日前，山西省农业厅总农艺师贾明进在全国农产品加工业工作会议上就引导社会资本投资特色农产品加工业的相关情况接受了本刊采访。     

加强加工集中区建设促进农产品加工业又好又快发展

近年来，江苏省农业部门认真贯彻中央和省委省政府建设现代农业的决策部署，围绕带动产业发展和带动农民增收的“双带”目标，坚持以农产品加工集中区建设为载体，以农业龙头企业发展为重点，通过引导集聚发展、推进科学布局、调整优化结构、强化科技支撑、加大财政扶持等举措，有效促进了全省农产品加工业快速健康发展。     

2013年1～11月农副食品加工行业经济运行情况

近年来，我国农产品加工业发展迅速，已成为国民经济中最具成长活力的产业之一。同时，我国农产品加工业亟待通过信息引导，实现自我突破与发展创新。本刊将定期发布农产品加工行业经济运行情况，高度关注舆情动态，为政府决策、行业发展、企业成长提供参考信息。     

加快培育新型职业农民保障我国农产品有效供给和质量安全

改革开放以来，我国“三农”工作成绩喜人。但长期以来的小规模分散性农户经营由于技术提升难、产业发育难、市场对接难、收益增加难，使得“谁愿来种地，如何种好地”这一问题成为“三农”问题的聚焦点，给农产品有效供给和质量安全带来了很大隐患。     

我国建立花生加工品质评价模型

由中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员主持的公益性行业（农业）科研专项“大宗农产品加工特性研究与品质评价技术（200903043）”取得阶段性成果。     

柑橘类水果贮藏保鲜操作规程

为了更好发挥项目中补奖设施的作用，方便广大农民、专业合作社的使用操作，从而有效降低农产品产后损失，增加农民收入，农业部组织专家编制马铃薯、甘薯、苹果、梨等17种农产品贮藏保鲜和红枣、枸杞等6种农产品热风烘干操作规程。     

浙江鲜活农产品产地预冷发展现状与对策

产地预冷是农产品物流保鲜重要环节，也是鲜活农产品物流减损的关键。本文以浙江地区为例，针对鲜活农产品产地预冷产业背景、技术需求与国内外发展现状等进行了分析，对区域性鲜活农产品产地预冷技术集成与装备提升提出了对策。     

美国农业部月度供需报告（2014年03月）

2014年3月10日，美国农业部公布了最新农产品月度供需报告。 小麦：本月未对美国2013／2014年度小麦整体供需数据进行调整。硬红春麦出口量上调1500万蒲式耳抵消了软红冬麦出口的下调，这些调整反映出近期销售和装船进度情况。两个品种小麦的库存相应下降。基于近期价格强势，