新疆三个产地西拉葡萄成熟期品质变化及最适采收期预测

为研究新疆各产地西拉酿酒葡萄成熟指标的变化规律及其最适采收期,自果实转色期开始,以不同采收期哈密、昌吉及和硕西拉葡萄为研究对象,持续监控其理化指标和酚类物质含量变化,分析理化指标与多酚指标的相关性,并对不同产地及采收期的西拉酿酒葡萄进行主成分分析（PCA）,确定最适采收期。结果表明,不同采收期各产地西拉葡萄理化指标及多酚含量差异显著（P＜0.05）,且理化指标与多酚含量联系紧密;主成分分析结果表明,哈密、昌吉及和硕西拉葡萄最适采收期分别为9月9日、9月11日及9月3日。     

氯乙烯单体合成催化剂研究进展

氯乙烯（VCM）是应用于高分子化工的重要单体,可以通过乙烯法及乙炔法制得。乙烯氧氯化生产VCM过程中二氯乙烷（EDC）的裂解生成VCM通常需要高温,能耗问题亟待改善。乙炔氢氯化法合成VCM常用氯化汞（HgCl₂）催化剂,其毒性强、挥发性大,对环境和人类健康造成严重污染和危害。替代HgCl₂的贵金属催化剂虽然活性较高,但实现大规模商业化应用还需解决成本昂贵等问题。本文围绕贵金属催化剂、非贵金属催化剂和碳基非金属催化剂在VCM合成方面的最新研究进展,重点介绍了催化剂的活性位点、失活原因以及如何通过合理调控结构来设计催化剂。指出在未来的研究中,探索一种高效、无污染、低成本的催化剂来替代乙炔法HgCl₂催化剂以及开发全新乙烯法催化剂是催化剂设计的重点与难点。     

1-MCP处理对库尔勒香梨货架期香气成分及品质的影响

以库尔勒香梨为实材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对库尔勒香梨果实在货架期(22~25 ℃、RH 80%~85%)期间香气成分的种类及品质的影响。结果表明:在货架期期间,1-MCP处理组和对照组香梨果实共检测出7类100种香气成分。与货架期(210+3) d相比,1.0、5.0 μL/L 1-MCP处理组和对照组果实在(210+6) d 时,香气成分分别增加了16种、15种、14种,在(210+9) d时分别增加了19种、14种、7种。在货架期期间受到抑制的香气成分为醇类,与货架期(210+3) d相比,货架期(210+9) d时,1.0、5.0 μL/L 1-MCP处理组和对照组果实醇类相对含量下降了90.26%、96.48%、91.41%。1-MCP处理可以促进香梨果实香气成分的挥发,延缓果实色度角、硬度和V_C含量的下降,抑制蜡质含量的上升,延长货架期品质,香气成分变化与品质分析结果一致。     

不同二氧化碳比例气调对冷鲜鸡肉中荧光假单胞菌的抑制作用

为研究不同体积分数二氧化碳气调包装对冷鲜鸡保鲜效果的影响,以辐照灭菌后接种荧光假单胞菌为 103 CFU/g左右的冷鲜鸡胸肉为原料,设置各组气调比例：M1组（V（CO2）∶V（N2）＝0∶100）、M2组（V（CO2）∶ V（N2）＝20∶80）、M3组（V（CO2）∶V（N2）＝40∶60）、M4组（V（CO2）∶V（N2）＝60∶40）,以托盘包装作 为对照,在（4±1）℃贮藏条件下测定气调包装盒的凹陷程度、荧光假单胞菌总数、pH值、挥发性盐基氮和腐胺 含量的变化。结果表明：荧光假单胞菌总数、挥发性盐基氮和腐胺含量随着贮藏时间延长而上升,随二氧化碳体积 分数的升高而下降;凹陷程度随着贮藏时间的延长及二氧化碳体积分数的升高而升高,即M4组气调包装盒的凹陷 程度显著高于其他3 组（P＜0.05）,影响产品的外观。M2组的气调包装盒的凹陷程度和腐胺含量与M3组无显著性 差异（P＞0.05）,在贮藏9～12 d之间,挥发性盐基氮含量也与M3组无显著差异（P＞0.05）,能达到同样的保鲜 效果。此外,同体积的二氧化碳的成本高于氮气。整体来看,在（4±1）℃贮藏条件下,20%～40%体积分数的二 氧化碳气调包装能抑制冷鲜鸡胸肉中荧光假单胞菌的生长繁殖。     

高稳定性鸭肝多肽饮品的配方优化及其抗氧化性能

以鸭肝蛋白酶解物为原料,以白砂糖、果胶为辅料制备营养丰富的动物源蛋白多肽饮品。在鸭肝多肽饮品稳定性单因素试验基础上,通过响应面试验设计对主要影响鸭肝多肽饮品稳定性的因素进行优化。结果表明,在鸭肝多肽添加量2.0%、白砂糖添加量8%、果胶添加量0.09%（均为质量分数）时饮品的稳定性最高,稳定系数高达99.1%;氨基酸组成结果表明,鸭肝多肽含有丰富的氨基酸,具有较高的营养价值;经高压灭菌后,放置30?d未检测到大肠杆菌、霉菌及致病菌;感官评价实验表明,多肽饮品均一、稳定性较好;抗氧化结果显示,鸭肝多肽饮品对和2,2’-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐自由基清除及二价铁螯合能力的IC50值分别为0.035?mg/mL和0.101?mg/mL。以上研究表明,此多肽饮品具有较好的稳定性和抗氧化性,该研究为肉品加工副产物鸭肝的深加工和高值化开发提供了一定的参考依据。     

A Hybrid Algorithm Based on Differential Evolution and Group Search Optimization and Its Application on Ethylene Cracking Furnace

To find the optimal operational condition when the properties of feedstock changes in the cracking furnace online, a hybrid algorithm named differential evolution group search optimization (DEGSO) is proposed, which is based on the differential evolution (DE) and the group search optimization (GSO). The DEGSO combines the advantages of the two algorithms: the high computing speed of DE and the good performance of the GSO for preventing the best particle from converging to local optimum. A cooperative method is also proposed for switching between these two algorithms. If the fitness value of one algorithm keeps invariant in several generations and less than the preset threshold, it is considered to fall into the local optimization and the other algorithm is chosen. Experiments on benchmark functions show that the hybrid algorithm outperforms GSO in accuracy, global searching ability and efficiency. The optimization of ethylene and propylene yields is illustrated as a case by DEGSO. After optimization, the yield of ethylene and propylene is increased remarkably, which provides the proper operational condition of the ethylene cracking furnace.     

喷射成形Zn-38%（质量）Al-2%（质量）Cu耐磨性能研究

研究了喷射成形工艺制备高铝锌基合金的摩擦磨损性能,并利用扫描电镜、金相显微镜以及透射电镜观察了合金的磨损形貌和内部组织.结果表明,喷射成形工艺制备的锌铝合金有着优异的重载耐磨性能和力学性能,表现在随着载荷的增加,摩擦因数先增加后减小.     

单辊快淬锌铝合金早期时效相变研究

通过100℃等温时效XRD分析可知,单辊快淬锌铝合金早期时效过程中胞状分解反应(即α'→α'T η)为主导.DSC数据计算得出,胞状分解的相变激活能为88.24kJ/mol,表明其分解主要受锌原子扩散控制.同时还发现,调幅分解几乎与胞状分解同时发生,二者之间没有明显界限,调幅波长为2.16nm.快速凝固工艺极大地提高了合金元素的固溶度,新型合金具有很高的硬度,并且呈典型时效硬化特性.     

川芎嗪联用左旋精氨酸对缺血-再灌注损伤兔肝脏能量代谢的影响

目的: 探讨川芎嗪(LGT)、左旋精氨酸（L-Arg)联合使用对肝缺血-再灌注损伤（HIRI)时肝细胞能量代谢的影响及其机制。方法: 实验兔40只,建立肝缺血-再灌注模型后随机分4组:模型组,LGT组,L-Arg组和LGT + L-Arg组,每组10只。再灌注45 min时,分别检测肝组织内三磷酸腺苷（ATP)、二磷酸腺苷（ADP)、一磷酸腺普（AMP)含量、总腺苷酸量(TAN)、能荷（EC)、丙二醛浓度（MDA)、超氧化物歧化酶活性（SOD)、一氧化氮代谢产物（N0₂^-/N0₃^-)水平、血栓素B₂(TXB₂)、6-酮基-前列腺素F_1α/6-keto-PGF_1α含量和 TXB₂/6-keto-PGF_1α比值。结果: 与模型组比较,LGT组、L-Arg组、LGT + L-Arg组肝组织内 ATP、EC、NO₂^-/NO₃^-、6-keto-PGF_1α含量及SOD活性均明显增高（P<0.05和P<0.01),MDA、TXB₂含量及TXB₂-keto-PGF_1α比值均显著减少（P<0.05和P<0.01)。结论: LGT联用L-Arg可通过降低体内氧自由基水平、提高一氧化氮水平、糾正TXA₂与PGI₂的平衡,而改善缺血-再灌注损伤肝脏的能量代谢。     

提高总线式即插即用传感器响应时间的方法

文章介绍了一种基于RS485总线式传感器,它不仅能自动识别总线上所挂接的传感器的属性,而且还能够满足传感器测量值变化分站响应时间不大于2s的一种算法,以满足AQ6201-2006《煤矿安全监控系统通用技术要求》的4.7.5甲烷超限断电及甲烷风电闭锁的控制执行时间应不大于2s的功能,通过此方法即插即用传感器可以在煤矿监控系统中运用,大大降低系统维护成本和难度。