水溶性的抗菌小麦醇溶蛋白纳米粒子构建及性能研究

本研究围绕小麦醇溶蛋白(gliadin)自组装展开,以NaCas作为稳定剂利用水相反溶剂过程中gliadin与thymol共组装构建水溶性的抗菌gliadin/NaCas胶体粒子。利用纳米粒度仪、扫描电镜等技术手段表征纳米粒子的形貌、尺度,并研究了thymol的释放动力学及纳米粒子的持续抗菌性能。Gliadin/NaCas胶体粒子是纳米尺度的球形颗粒,尺度均一(PDI=0.31)。此类纳米粒子具有良好的水溶性及冻干复溶性,荷载疏水类抗菌剂(thymol)不影响胶体粒子的复溶性能。Gliadin/NaCas胶体粒子具有很强的荷载和控释能力,thymol与gliadin比例介于1:10~3:4时胶体粒子的尺度仅略有增加(从约270 nm增加至约300 nm),thymol的包封率高达96%;经过7 d释放,仅释放约30%的thymol。Gliadin/NaCas纳米粒子在模拟食品体系中具有持续抗菌能力。本研究为功能性抗菌食品配料的研制提供全新的技术解决手段。     

90平方米的空间变局

一场前所未有的户型设计革命开始席卷全国。尽管“90平方米”、“70%”仅是两个数据,但却将成为中国房地产发展史上的重要标记。其实,限定面积并不是那么可怕的事情,对于设计师而言,90平方米还是足够天马行空的。90平方米空间的确有些局促,没有大户型那样的自如,但只要巧于设计还是可以创造出如大户型般的丰富设计感觉和开敞的空间效果。     

设计新闻

迪拜海岸Palm Jebel Ali大厦Nakheel邀请建筑师来为Palm Jebel Ali大厦做主体规划,大厦坐落在迪拜海岸附近。由荷兰皇家哈斯康宁公司(Royal Haskoning)和D103国际公司提交的设计稿获得了胜利。该大厦表层面积为30万平方米,用作体育活动、住宅、零售和办公。此外,公共公园、散步道和一座标志性的桥梁也将成     

小户型装修之配色有道

一、整体规划是前提装修是一个相对快且难以反复的过程,居室的配色方案执行的结果常常会与最初的设想不同,所以一定要事先做好充分的准备。整体地考虑空间布局既要考虑空间与色彩的和谐统一,又要注意重点部位的选材与色     

设计新闻

曼切斯特多用途大厦近日,SMC Alsop在大曼切斯特地区索尔福德设计一座27层多用途大厦。目前该项目已经获得了索尔福德市议会的批准。27层大厦中22层是住宅单元,地下4层是     

小户型装修之客厅规划

客厅恐怕是家居环境中最难以给予完整定义的空间了,随着人们逐渐将更多的日常生活转移至厨房,客厅的功能与重要性也发生了变化,与往日不同。但这依然无损于客厅在家居空间中的必要性与重要性,因而作为家的“脸面”,客厅的装修也必当不可轻视。     

与海零距离

海的浩瀚与神秘,总是令人心驰神往,想去探究一番。夏日时节,海滨无疑是众多人首选的度假地,碧海、蓝天、白沙滩更是成为大多数人盛夏出行梦中的主要场景。然而,对追求新鲜与创意的人们来说,对海的迷恋,不仅在于能在海中游泳,在海边晒太阳。其实,零距离地感受海的奇妙与多彩,体会海带给我们的创造灵感,才是我们心中最真挚的向往。恰好,有这样一些海洋旅店,让我们能够与海零距离。     

设计新闻

西班牙Prado博物馆Prado博物馆位于马德里,其扩建部分是由红砖、花岗岩和橡木建造的长150米的建筑,是由西班牙建筑师Rafael Moneo设计的。作为西班牙最受欢迎的旅游景点之一,Prado博物馆的扩建建筑将展出原本放在储藏室里的画作。新建部分有着新古典主义风格,与19世纪的老建筑很好地融合在了一起,并有充足的自然光照。Prado博物馆新楼在西班牙文化部部长Carmen Calvo的主持下开放。建筑的主要被关注点是Los Jeronimos教堂的回廊被拆除后再重新一块块连接起来。     

发芽大豆复合乳制品的研制

以发芽大豆和牛乳为原料,开发复合乳制品。通过品质分析,确定了复合乳及复合酸乳的制备条件。其中发芽大豆乳与牛乳以4∶6混合,得到的复合乳呈乳白色、外观均一、风味协调,营养丰富。通过对菌种的连续驯化,利用单因素试验与正交试验找到复合乳的最适发酵条件,即混合乳质量比为1∶1,接种量为3%,加糖量为5%。     

水波恋曲

河岸水族馆位于北Alentejo郡的Mota自治区。为了促进该地区的主要经济支柱由发展缓慢的农业经济逐渐转向以生态旅游和休闲度假为主的旅游经济,当地政府决意建造一座既能够体现当地著名大河——Iberian河的生物多样性,又能代表当地特色的水族馆。最终,葡萄牙PROMONTORI建筑师事务所承担了该项目的建筑设计。