3种改良剂种类对小麦复配粉粉质特性及面片品质影响的比较分析

为改善市售小麦粉（蛋白质11%）制作汤饭面片的面团特性和品质,在小麦粉中添加不同磷酸盐、食用胶类和淀粉,测定复配粉的糊化特性、面团特性以及面片复水后的品质比较。结果表明,磷酸盐能增加面粉峰值粘度、最低粘度、最终粘度、衰减值和回生值,对峰值时间、糊化温度影响不显著（p>0.05）。焦磷酸钠和三聚磷酸盐显著增加了面粉峰值粘度（p<0.05）;聚丙烯酸钠显著降低了面粉回生值和衰减值（p<0.05）,分别为767 cP、593 cP;马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉显著降低了面粉的回生值（p<0.05）。磷酸盐、食用胶对面团粉质特性有显著提高,淀粉降低了面团的粉质特性。六偏磷酸钠、三聚磷酸盐和焦磷酸钠弱化度最低,都为4 BU;聚丙烯酸钠、黄原胶弱化度最小分别为1 BU、4 BU。3种改良剂均能改善面片的剪切特性,除碳酸氢钠其他试验组能有效改善面片复水性和感官。三聚磷酸盐、黄原胶和马铃薯变性淀粉在试验组中对面片的硬度和延展性更好,复水性、品质和适口性更佳。综合评价：添加三聚磷酸盐、黄原胶和马铃薯变性淀粉能够较好的改善面团的特性和面片的品质,并能制作出适合加工新疆汤饭的方便面片。     

多列排样连续模冲压工艺及模具

在分析多工位连续模进行多列排样冲压条件的基础上,了多列无搭边排样,组合对称冲制,介绍了常冲裁件与各类成形冲压件的展开平毛坯进行多列排样的方法及相关参数的计算;列举了多列排样的多工位连续模的类型;介绍了常见适用的典型结构;提出了这类冲模的结构设计要点及注意事项。     

导板式角钢冲切模

在角钢型材上制作如图1所示的各种切角或切口,除单件小批量角钢可偶尔、间断地采用片砂轮机切截外,多采用冲模冲切工艺。     

冲模维修存在的问题及其对策

介绍了冲模刃磨与维修存在的问题,提出了建立冲模维修新机制及要采取的措施。     

两种不同体系无碱液体速凝剂的性能研究

喷射混凝土是用于隧道支护、矿井加固、道路抢修、城市防水堵漏等的混凝土,在国家基础设施建设中发挥着重要作用。速凝剂是配制喷射混凝土必不可少的关键材料。速凝剂产品的发展方向是无氯无碱无氟液体速凝剂,满足混凝土耐久性和湿喷工艺要求。但是目前液体速凝剂在生产和应用中还存在稳定性差、掺量高、混凝土后期强度有不同程度损失的问题。     

热解条件对西湾煤与秸秆流化床加压共热解的影响

在流化床加压热解装置中考察温度、压力、气氛和生物质掺混比等条件对西湾煤与秸秆共热解特性的影响,结果表明:在600℃,0.3 MPa,100%N₂气氛条件下,随着生物质掺混比增加,共热解油产率先增加后降低,实验值均大于计算值;当生物质掺混比为30%(质量分数)时,共热解油的实验值达到最大(16.90%),高于计算值(13.05%);热解压力由常压升至1.0 MPa时,受高氢分压作用下较多的氢分子参与自由基的加氢饱和作用,共热解油产率先增加后降低,在0.3 MPa时共热解油产率达到最大(17.90%);100%(体积分数,下同)N₂,100%CO₂和50%CO₂+50%H₂气氛下的共热解油产率分别为16.73%,16.55%和16.07%;与焦油相比,共热解油的密度变化不大,在元素中碳的质量分数由79.32%降低至71.80%,硫的质量分数由0.60%降低至0.31%,n(H)/n(C)增加;共热解油中脂肪烃、芳香烃和含氧化合物的质量分数降低,酚类组分的质量分数增加,三环及以上的多环产物裂解为小分子化合物,油品质量得到改善。     

PowerBuilder动态报表技术

在开发MIS系统时需要创建大量报表，这些报表具有不确定性，其格式、内容和数量经常根据需求发生变化。文章提出了一种新的动态报表生成技术。即采用空模板与报表描述文件组合和动态合成方法。根据用户的需求。快速方便地修改报表。     

φ800 mm圆坯连铸机的技术特点和应用

主要介绍了中冶京诚(CERI)自主设计的圆坯连铸机的技术参数、保证铸坯质量的技术措施、装备水平等。列举了一些典型钢种的生产参数,并给出了相应的铸坯质量情况。通过分析相关技术参数,表明该连铸机设计是合理的。     

有机硅改性聚丙烯酸酯压敏胶的制备与性能研究

以3-甲基丙烯酰氧丙基三甲氧基硅烷(MPTS)、丙烯酸酯类单体为原料,通过乳液聚合制备了有机硅改性聚丙烯酸酯压敏胶.研究了反应温度对聚合稳定性的影响,聚合主单体种类、MPTS加入方式对压敏胶粘接性能的影响,MPTS用量对压敏胶粘接性能、耐水性的影响;并用红外光谱表征了产物结构.结果表明,较佳反应温度为82 ℃;用丙烯酸异辛酯、丙烯酸丁酯及甲基丙烯酸甲酯的混合物作主单体且质量分数分别为20%、65%、7%时,压敏胶的粘接性能较好;在预乳液滴加结束前0.5 h内加入MPTS且加入量为单体总质量的1%时,可以有效地提高压敏胶的耐水性,降低其吸水率,且粘接性能较好.     

Web日志数据挖掘技术及应用

随着Web应用的高速发展和广泛普及,在Web服务器上收集大量的Web日志,这些日志记录Web用户对Web页面的每一次访问的过程,是一种宝贵的信息财富。主要介绍数据挖掘技术的应用。