响应面法优化浑浊IPA酿造工艺

以加麦麦芽,燕麦片,小麦及酒花为主要原料,选用Londonale酵母,在发酵过程中进行酒花干投,酿制浑浊度较高的IPA。以感官评分为主要评价指标,通过对燕麦比例、酵母添加量、酒花添加量等单因素试验,研究其对浑浊IPA感官品质的影响,并建立相应的响应面模型优化浑浊IPA的酿造工艺条件。结果表明:酒花添加量对浑浊IPA的影响最大,浑浊IPA最佳工艺参数为燕麦比例15%,发酵温度20℃,封罐后酒花干投量6 g/L。使用此最佳工艺参数得到的啤酒的感官评分为91.5分,颜色成琥珀色,酒体浑浊,突出浓郁的热带水果味,而苦度普遍比较收敛,易于入口,酒体醇厚。     

超细飞灰对烟气酸露点与酸凝结的影响研究

准确预测燃煤锅炉尾部烟气的酸露点和酸凝结对深度降低排烟温度、保障尾部换热设备的安全高效运行十分重要。尾部烟气中存在的飞灰颗粒对酸露点和酸凝结液滴的发生有很大影响，不可忽略。考虑烟气中超细飞灰颗粒对酸露点和酸凝结的影响，提出了飞灰粒径对考虑局部凝结质量传输效果的酸露点和酸凝结迭代计算方法，实现了酸露点和壁面温度下酸凝结的准确预测。当飞灰粒径低于中肯半径（r_ash0）时，飞灰粒径对凝结率有显著影响；随着飞灰粒径的降低，硫酸蒸气、水蒸气以及酸液凝结率明显增加，尤其是硫酸蒸气凝结率；飞灰粒径越小，凝结越易发生。然而，过冷度超过30℃时，烟气中超细飞灰颗粒对低温壁面酸凝结的影响可以忽略不计。烟气携带而不被低温壁面捕获的凝结酸液量较少，烟气中超细飞灰颗粒对烟气酸蒸气的降低作用可以忽略不计。理论计算方法为分析现场酸-灰作用积灰层提供理论依据，对于优化燃煤锅炉尾部烟道的安全高效运行有重大指导意义。     

Self-supporting Co0.85Se nanosheets anchored on Co plate as highly efficient electrocatalyst for hydrogen evolution reaction in both acidic and alkaline media

Electrocatalytic water splitting via hydrogen evolution reaction (HER) represents one of promising strategies to gain hydrogen energy. In current work, self-supporting Co_0.85Se nanosheets network anchored on Co plate (Co_0.85Se NSs@Co) is fabricated by employing easily tailorable Co metal plate as the source conductive substrate. The scalable dealloying and hydrothermal selenization strategy was employed to build one layer of three dimensional interlinking Co_0.85Se nanosheets network on the surface of Co plate. Benefiting from bulky integrated architecture and rich active sites, the as-made Co_0.85Se NSs@Co exhibits superior electrocatalytic activity and long-term catalytic durability toward HER. It only requires lower overpotentials of 121 and 162 mV to drive the current density of 10 mA·cm⁻² for hydrogen evolution in 0.5 M H₂SO₄ and 1 M KOH solution. Especially, no evident activity decay occurs upon 1,500 cycles or continuous test for 20 h at 10 mA·cm⁻² in both acidic and alkaline electrolytes. With the merits of exceptional performances, scalable production, and low cost, the self-supporting Co_0.85Se NSs@Co holds prospective application potential as stable and binder-free electrocatalysts for hydrogen generation in a wide range of electrolyte.

     

天蓝色素马雷讷素(marennine)研究现状

马雷讷素(marennine)是一种由牡蛎舟形藻产生的水溶性天蓝色多酚类色素,它能够使牡蛎的腮和唇瓣变绿从而提高其经济价值。对于马雷讷素的研究涉及其理化性质、化学结构、生物学活性、分离纯化及分析测定方法等方面。牡蛎舟形藻是硅藻门中唯一能够产生马雷讷素的海洋硅藻,光照、营养、温度、藻类竞争、藻体与牡蛎之间的相互作用等条件影响马雷讷素的产生和积累。利用各种型式的生物反应器在人工控制条件下培育牡蛎舟形藻获取高产量的马雷讷素也得到了研究和应用。     

活体肝细胞磷31磁共振波谱数据分类

基于活体肝细胞的31P磁共振波谱图（31Phosphorus Magnetic Resonance Spectroscopy,31P-MRS）对肝细胞数据进行诊断,分为3种类型：肝癌、肝硬化和正常肝。分别运用线性分类器和二次分类器对数据分类,并在分类前进行了特征抽取。线性分类器和二次分类器在“留一法”中对上述3种类型的分类准确率分别约为81.37%、77.75%、92.30%和95.27%、99.89%、99.70%。实验证明二次分类器相对于线性分类器,明显地提高了分类准确率。     

三维分级结构二氧化钛纳米材料的可控合成与应用研究进展

由低维度纳米尺寸单元构建组成的三维分级结构纳米材料具有优异的物理和化学特性。三维分级结构对TiO₂纳米材料的光、电、化学等性质有着显著的优化作用,TiO₂作为一种重要的宽禁带半导体材料在光催化、电化学等领域得到了广泛的研究。本文综述了各种不同维度基本组成单元构建而成的三维分级TiO₂纳米材料的合成方法,不同的合成方法得到了由纳米线、纳米片、纳米棒以及二维结构组装而成的各种不同形貌的三维分级结构TiO₂纳米材料。同时还介绍了三维分级结构TiO₂纳米材料在染料敏化太阳能电池、锂离子电池和光催化等应用领域中的最新研究进展,并对其可控合成进行了展望。     

远程教育中视频感知加密算法

针对传统加密算法在基于Android操作系统的远程教育视频存在着运行不流畅、视频播放出现漏码等问题,在综合归纳传统视频加密方案的优缺点以及H.264视频数据特点的基础上,提出了一种根据不同数据元素类型进行不同加密强度控制的感知加密算法。修改Android系统的内核,增加视频数据流处理库,导入远程教育接收装置,搭建了远程教育视频的试验平台。在试验平台上对视频信号的播放、解密以及Android系统的运行进行了测试,论证了该方法的有效性、流畅性和稳定性。     

基于矩阵半张量积方法的随机模糊系统控制器设计

利用矩阵半张量积理论研究了随机模糊逻辑和随机模糊系统的控制器设计问题。给出了随机模糊逻辑的概念及相关性质;基于半张量积理论研究了随机模糊控制器,并给出了随机模糊规则的表示形式;确定了随机模糊控制器的结构矩阵和概率转移矩阵,得到了随机模糊推理的代数表达式。数值例子说明了该方法的有效性。     

产单宁酶菌株的筛选及选育

为得到高产单宁酶的菌株,从多年种植的茶园、柿子园以及掩埋柿子、五倍子和茶叶的花园土壤中通过平板初筛和三角瓶固体发酵复筛筛选到一株产单宁酶的曲霉菌株DNM1-39,固体培养其产单宁酶活力为1.58U/g。以DNM1-39为出发菌株,经紫外线照射、硫酸二乙酯单独处理和紫外线照射-硫酸二乙酯复合诱变处理,获得突变株UD-6,其产酶活力达2.80U/g。连续传代实验结果表明,该菌株产酶活力不变,性能稳定。