脂肪酶水解椰子油动力学研究

为了探究脂肪酶水解椰子油的动力学过程在研究了底物质量浓度、酶添加量、酶解温度及酶解时间对脂肪酶水解椰子油反应速率影响的基础上,本试验采用Lineweaver-Burk法和Wilkinson统计法两种方法对酶解过程进行拟合,计算酶解过程的动力学常数k_m和V_m,并求解脂肪酶水解椰子油动力学方程。结果表明:在酶添加量为1%、温度为50℃的条件下,动力学常数k_m为1.2739[mg/(g·mL)],V_m为0.969 6[mg/(g·mL·min)],米氏方程为v=1.2739+[S]/0.9696[S]。经过试验验证得出米氏方程的拟合度大于0.99,说明方程的预测值与测定值基本吻合,米氏方程适合脂肪酶水解椰子油动力学研究,为油脂酶解过程提供理论模型。     

磷脂及其衍生物的功能特性探讨

大豆磷脂具有多种功能特性，而磷脂的衍生物，特别是溶血磷脂具有更活泼的生物活性。磷脂及其衍生物能够促进胎儿和婴儿的大脑发育、调节人体免疫功能、抗肿瘤、防止脂肪肝和肝炎的发生等．以磷脂为主要组分的脂质体在不同的场合下被用作免疫增强剂或免疫抑制剂．磷脂及其衍生物具有抗菌作用，在食品保鲜和医疗上有广泛的应用前景，其表面活性剂性质有助于药物的渗透，应用于化妆品中能调节皮肤、舒展皱纹。     

非木材纤维原料乙醇制浆的发展前景与展望

从乙醇制浆的优越性和目前我国造纸用纤维原料的现状两方面分析了非木材纤维原料乙醇制浆的发展前景。另外,从成本和利润方面考虑,指出了将生物精制技术同乙醇制浆结合起来将是一条适合造纸业发展的道路。     

1:1型酸性络合染料的改性及其对羊毛的染色

以Palatine Fast系列染料为基础,通过在其染料分子中引入一种特殊的无色有机配位体得到一种改性酸性络合染料,分析其对羊毛的染色性能.采用一种带有羟基和羧基的二齿配位体与染料中的三价铬形成络合物,使染浴的pH值从2提高到羊毛的等电点附近.比较改性酸性络合染料和传统酸性络合染料染色工艺,结果表明,改性酸性络合染料对纤维的上染率和固色率都有提高,且羊毛损伤明显降低.     

味精废水生物处理与磷元素影响的研究

味精废水具有CODcr、NH4^＋-N高等特点。影响生物处理的主要因素有温度、pH值、营养元素、溶解氧浓度等。本次实验采用好氧池进水及回流污泥,研究味精废水生物处理过程中限制因子及其影响。实验发现,溶解氧在3．0-4．0mg／L时较溶解氧在2.0-3．0mg／L时的COD处理效果差,而NH4^＋-N去除效果高。在其它条件相同时,当BOD：N：P=100：5：0．8时,COD与NH4^＋-N处理效果最佳,而BOD：N：P=100：5：1．1时,COD与NH4^＋N处理效果反而比对照实验不添加磷元素时差,P元素起到抑制作用。     

造纸用荧光增白剂的结构特点及其影响因素

目前,荧光增白剂已经被大量应用于工业和家庭中.本文主要介绍了造纸用荧光增白剂的发展历史和其主要的结构特点;探讨了荧光增白剂在造纸工业中应用时的几个主要的影响因素.     

噻苯隆在河西走廊酿酒葡萄上应用效果的初步观察

噻苯隆（简称TDZ，化学结构N-苯基-N’-[1．2．3．噻二唑-5-基]脲）是目前一种新型高效植物生长调节剂，已在发达国家农业生产中应用。     

小麦理化性质与馒头品质的相关性研究

在馒头行业标准SB/T 10137-93下,采用感官评定和质构分析相结合探寻馒头品质的评价方法,考察这组馒头行业标准的效率,并研究了小麦粉品质与馒头品质的相关性.试验结果表明:评价馒头的主要主观指标为比容、外观形状、弹韧性和气味;主要客观指标为回复性、硬度、咀嚼性、弹性和黏聚性;由于有较高相关系数的原因,断裂性和黏附性可合为一个指标,咀嚼性、硬度和胶着性可合为一个指标;影响馒头评价指标的主要为小麦的粉质参数、蛋白质含量和直链淀粉含量.     

自催化乙醇麦草浆纤维表面木素的化学法测定和脱除

采用1%氢氧化钠抽提自催化乙醇麦草浆,对抽提物含量、抽出木素含量及纸浆卡伯值等随抽提时间的变化进行了研究,对抽提速率和卡伯值降低速率进行了探讨,并采用光学显微镜的透视和反射模式以及扫描电子显微镜对纤维表面木素进行观察。结果表明,乙醇法制浆中溶出的木素在纤维表面存在明显的吸附;表面木素以不均匀的点球状形式分布在纤维表面;碱抽提10～15 min得到的木索主要分布在纤维表面,占纸浆总木素的48．56%～75．98%,甚至高达86．90%,纤维表面木素是乙醇麦草浆卡伯值高的重要原因。     

味精废水中优势菌的分离筛选和生长特性的研究

味精废水中含有多种氨基酸、残糖、发酵中间产物、铵盐等,表现为高CODcr,高NH3-N的特点。微生物在废水中生长的状态,决定着废水处理的结果。本实验在LB、改良马丁琼脂、硫乙醇酸盐流体、马铃薯四种培养基上分离、培养、研究废水中微生物的生长数量及特征,统计出了4种数量较多的菌株,确定数量最多的一株为优势生长菌,通过在味精废水中添加无机磷元素的实验,证明无机磷对优势生长菌的生长具有促进作用;改变LB培养基的pH值,通过单因子分析确定其最佳生长pH7．6。