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991.
湖北烤烟非挥发性有机酸含量及其与海拔高度的关系分析 总被引:3,自引:0,他引:3
分析了湖北烤烟非挥发性有机酸含量特征及其与海拔高度的关系。结果表明,(1)湖北烤烟非挥发性有机酸总量平均为139.62mg/g,等级间表现为:X2F〉C3F〉B2F,糖酸比总体较为适宜。(2)聚类分析将海拔高度与烟叶非挥发性有机酸含量、糖酸比共8项指标分为3类。B2F和C3F等级烟叶在海拔高度为950-1150m左右,X2F等级烟叶在海拔高度为1050~1300m左右时,非挥发性有机酸总量相对较高、糖酸比较为适宜。 相似文献
992.
一岁内的孩子别喂蜂蜜
蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析,蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素以及多种有机酸和人体必需的微量元素,是老少皆宜的保健食品。许多年轻的父母喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜,来加强小儿营养。可您是否知道,1周岁以下的婴儿,是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。其原因有以下两点: 相似文献
993.
RP-HPLC法测定荔枝酒中的有机酸 总被引:2,自引:0,他引:2
建立一种快速测定荔枝酒中有机酸的反相高效液相色谱法.优化色谱条件为:Eclipse Plus C18反相柱(4.6×250mm,5μm),0.01 mol/L NH4H2PO4(pH=2.7)作为流动相,检测波长210nm,流速1.0mL/min,柱温30℃.在此条件下9种有机酸得到良好分离,所需时间只需9min.该方法具有良好的线性相关性(R>0.9900),RSD为0.25%~1.21%(n=3),加标回收率为93.64%~101.80%.荔枝酒中有机酸含量在309mg/L~3299mg/L之间,随着储藏年份的增长,各种有机酸含量呈不同变化,发酵型与配制型荔枝酒中的有机酸组成和量比关系存在差异,形成不同荔枝酒独特的风味. 相似文献
994.
995.
996.
通过在发酵培养基中分别添加不同浓度的丁二酸、甲酸和乙酸,考察了3种有机酸对茵体生长及代谢产物积累的影响.结果表明,在初始葡萄糖浓度为40 g/L厌氧发酵产丁二酸体系中,甲酸抑制作用最强,乙酸次之,丁二酸无明显抑制作用.当甲酸和乙酸总浓度超过13.70 g/L时,菌体开始衰亡.利用膜循环生物反应器在发酵过程甲酸和乙酸总浓度达到13.70 g/L时移出部分抑制性代谢产物,有效地降低了有机酸对A.succinogenes NJ113生长代谢的抑制作用,丁二酸生产强度达1.70 g/(L·h),比分批发酵提高了17.2%. 相似文献
997.
998.
999.
采用高效液相色谱法测定蓝莓汁及其发酵酒中有机酸含量。色谱条件为:色谱柱:Waters symmetry C1 8(4.6mm×250mm,5μm);流动相:NH4H2PO4(4g/100mL)溶液(磷酸调pH值为2.0);流速:1.0mL/min;检测波长:210nm;柱温:室温。通过该方法检测蓝莓汁及其发酵酒中9种主要有机酸:草酸、酒石酸、苹果酸、异柠檬酸、莽草酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸,其平均回收率为99.52%,平均相对标准偏差为0.019%。 相似文献
1000.
谭丽贤 《广州食品工业科技》2012,(7):871-874
提出了一种利用固相萃取.高效液相色谱法同时分析酱油中焦谷氨酸等7种有机酸的方法。酱油经制样后过StrataSAX固相萃取(SPE)小柱净化,在AgilentSB-Aq(150mm×4.6mm×5μm)色谱柱上,0.01mol/L磷酸氢二铵(pH2.7)溶液为流动相,流速为0.7mL/min,柱温为35℃,紫外检测波长为210mm时,可以较好地分离和测定酱油中焦谷氨酸等7种有机酸。该方法相对标准偏差0.13%-1.9%,回收率95.0%-105%,各种酸的线性相关系数r〉0.9993,具有较高的准确度和精密度,方法简便,可应用于酱油中有机酸的检测。 相似文献