全文获取类型
收费全文 | 2245篇 |
免费 | 148篇 |
国内免费 | 73篇 |
专业分类
电工技术 | 38篇 |
综合类 | 135篇 |
化学工业 | 675篇 |
金属工艺 | 122篇 |
机械仪表 | 27篇 |
建筑科学 | 33篇 |
矿业工程 | 6篇 |
能源动力 | 3篇 |
轻工业 | 447篇 |
水利工程 | 10篇 |
石油天然气 | 45篇 |
武器工业 | 5篇 |
无线电 | 54篇 |
一般工业技术 | 816篇 |
冶金工业 | 24篇 |
原子能技术 | 9篇 |
自动化技术 | 17篇 |
出版年
2024年 | 19篇 |
2023年 | 75篇 |
2022年 | 80篇 |
2021年 | 71篇 |
2020年 | 77篇 |
2019年 | 75篇 |
2018年 | 52篇 |
2017年 | 59篇 |
2016年 | 58篇 |
2015年 | 85篇 |
2014年 | 146篇 |
2013年 | 101篇 |
2012年 | 121篇 |
2011年 | 134篇 |
2010年 | 113篇 |
2009年 | 138篇 |
2008年 | 141篇 |
2007年 | 136篇 |
2006年 | 110篇 |
2005年 | 111篇 |
2004年 | 90篇 |
2003年 | 70篇 |
2002年 | 75篇 |
2001年 | 55篇 |
2000年 | 47篇 |
1999年 | 41篇 |
1998年 | 23篇 |
1997年 | 27篇 |
1996年 | 35篇 |
1995年 | 18篇 |
1994年 | 20篇 |
1993年 | 18篇 |
1992年 | 18篇 |
1991年 | 5篇 |
1990年 | 13篇 |
1989年 | 7篇 |
1984年 | 1篇 |
1982年 | 1篇 |
排序方式: 共有2466条查询结果,搜索用时 31 毫秒
2.
为了延缓猪肉的腐坏变质,延长猪肉的保质期,保持猪肉良好的品质,本文研究了没食子酸(GA)改性超声辅助制备的胶原蛋白-壳聚糖复合膜对冷藏猪肉的保鲜效果。在4℃冷藏条件下,采用未经过膜包裹(对照组)和GA改性超声膜包裹(膜包裹组)2种方式处理猪肉样品,并贮藏10d,检测其p H值、挥发性盐基氮(TVB-N)值、细菌总数、质构、色差ΔE值,以及感官质量。结果表明,对照组和膜包裹组猪肉的p H值、TVB-N、细菌总数、色差ΔE均随着贮存时间的增加而上升,但是膜包裹组的数值比对照组分别低了8.39%、26.18%、17.54%和8.23%,得出膜包裹处理可以显著降低碱性含氮物质和细菌产生的数量以及减缓颜色的变差(p<0.05)。对照组和膜包裹组猪肉的硬度、弹性和感官指标均随着贮存时间的增加而下降,但是膜包裹组的数值比对照组分别高了80.01%、18.66%和160.38%,得出膜包裹处理可以显著改善猪肉的质构和感官指标(p<0.05)。由此说明,膜包裹处理可以通过抑制p H值、TVB-N和细菌总数的增高,有效延缓猪肉的腐坏变质,延长猪肉的保质期。而且,经膜包裹处理10d后的猪肉仍然具有良好的质构、颜色和感官品质。 相似文献
3.
4.
以鱼皮明胶、壳聚糖为复合膜基质材料,通过添加迷迭香提取物制备明胶-壳聚糖-迷迭香提取物复合膜(G-C-RE),并研究G-C-RE复合膜对冷藏南美白对虾的保鲜效果。结果表明,经G-C-RE复合膜涂膜处理的南美白对虾菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBARS)均显著低于对照(P<0.05)。相对于明胶-壳聚糖复合膜(G-C),添加迷迭香提取物能够减缓蛋白氧化,显著降低蛋白质羰基含量(P<0.05)。G-C-RE复合膜可改善南美白对虾的黑变程度,维持较高的感官评分,保持虾的良好品质。明胶-壳聚糖-迷迭香提取物复合膜可作为新型保鲜包装材料用于水产品的品质。 相似文献
5.
为了研究添加抗菌剂后,聚乳酸复合膜的抗菌性能,选取了壳聚糖、茶多酚、MgO和银四种抗菌剂,与聚乳酸形成四种复合膜,对比了不同抗菌剂的效果,并利用红外光谱仪对复合膜的结构进行了表征。实验发现,无论哪种抗菌剂,均表现了良好的抗菌效果。当壳聚糖/聚乳酸、茶多酚/聚乳酸均按质量比5:5组成复合膜时,抗菌率分别为68.54%和70.26%,当MgO的添加量为2%时,抗菌率为71.01%,而银表现出了极强的抗菌效果,添加量为1%时,抗菌率达到了98.53%。透光率随着抗菌剂的加入都有不同程度的减小,其中茶多酚的影响最大,从88.67%下降到33.75%。薄膜DSC曲线显示,未添加抗菌剂时,薄膜T_m为80.3℃,添加Ag和MgO后,薄膜T_m分别下降了1.7℃和1.4℃,说明抗菌剂的添加对薄膜T_m几乎无影响。由此可以看出,天然抗菌剂的抗菌效果要略差于无机抗菌剂。 相似文献
6.
随着环保意识的日益增强,人们对绿色可降解包装材料的需求量逐渐增大。变性淀粉/聚乙烯醇(PVA)复合膜因良好的生物降解特性而显现出巨大优势。介绍了聚乙烯醇薄膜的性能和改性方法,国内外变性淀粉/聚乙烯醇复合膜的相关研究进展,以及我国目前研究中面临的问题。变性淀粉/聚乙烯醇复合膜不仅可用作包装膜,在抗菌防腐、抗紫外线和保鲜检测方面也展现出不俗的潜力,有望得到广泛应用。 相似文献
8.
《中国生漆》2015,(4):49-53
本文以漆酚(URU)和含羟基氟树脂(HFR)复合,在固化剂的作用下得到一系列漆酚聚氨酯型复合膜,通过物理机械性能和疏水性能测试遴选出最佳配方。实验结果表明:在实验范围内,当HFR∶URU=60∶40(质量比)时,漆膜的物理机械性能最佳。其样品的表干时间为1 h,实干时间小于12 h,硬度为2 H,附着力2级,冲击强度为50 kg·cm,对水静态接触角为98°。然后测试该样品的抗溶剂性能、耐化学介质性能、耐热性能、抗老化性能。测试结果表明:该样品耐酸、碱、盐和有机溶剂;2000 h的紫外线照射后,该样品的失光率仅为6.46%;最大热失重温度为476℃,600℃的残炭率仍为16.2%,是一种综合性能优良的常温快干复合涂膜。 相似文献
9.
纳米蒙脱土(MMT)用十六烷基三甲基溴化铵进行改性制得有机改性的MMT(OMMT),用其作为聚乙烯醇(PVAL)的改性材料,采用溶液共混、流涎成膜制得PLA/OMMT复合材料,考察了OMMT的用量对PVAL复合材料性能的影响。用傅立叶变换红外光谱(FTIR)仪、差示扫描量热仪、扫描电子显微镜、X射线衍射仪、万能力学试验机等对复合材料性能及结构进行表征和分析。结果表明,FTIR显示十六烷基三甲基溴化铵成功进入MMT结构中,OMMT成功制得;随着OMMT添加量的增加,复合材料热稳定性提高,断裂伸长率降低,拉伸强度呈现先增加后降低趋势,当其含量为9%时达到最大;SEM显示OMMT含量9%时,OMMT与PVAL相容性最好,表面光滑,含量再增加,出现团聚现象,力学性能受到影响。 相似文献
10.
本文旨在研究一种复合膜-光动力技术的保鲜模式应用于南美白对虾,延缓对虾品质劣化。以壳聚糖为成膜基质,分别负载姜黄素、姜黄素/壳聚糖颗粒,制备了姜黄素(PsC)和姜黄素/壳聚糖颗粒(PsG)复合膜,探究了两种复合膜的光敏特性,及其介导光动力杀菌(PsC-L/PsG-L)对南美白对虾的保鲜作用。分别使用PsC膜和PsG膜覆盖南美白对虾,经420 nm LED光源照射10 min后,在4℃贮藏0~4 d。贮藏期间,通过测定南美白对虾菌落总数、挥发性盐基氮、pH、质构、游离氨基酸等理化指标的变化,综合评价复合膜的保鲜作用。结果表明,在4 d的贮藏时间内,PsG-L与PsC-L可以影响南美白对虾菌落总数的生长。PsG-L可抑制南美白对虾TVB-N和pH的上升,延缓质地软化,保鲜效果优于PsC-L。PsG-L处理在2 d的贮藏时间内,保留鲜味氨基酸和降低苦味氨基酸含量的效果优于PsC-L。两种复合膜均具有光敏特性,在420 nm波长的光源驱动下具有光动力抑菌保鲜作用,对南美白对虾具有良好的保鲜效果。本研究成果为光动力非热杀菌技术在水产品保鲜中推广应用提供了支撑。 相似文献