稀碱液中的大豆浸泡行为（Ⅱ）

以可溶性蛋白质及固形物损失为指标对整粒大豆的浸泡过程进行研究，结果表明稀碱液浸泡提高了大豆可生蛋白质和菜物的溶出速率，但由于达到一定湿豆重量的浸包时间可相对缩１８－２９％，使得在以获取相同吸水率情况进行比较时，稀碱液浸泡的因形损失与水浸法基本持平，而可溶性蛋白质损失反而略低；稀碱液浸泡的固形物损失与水浸法基本持平，而可溶性蛋白质损失反而略低；稀碱液浸泡对腐乳豆腐坯滋味的影响极其细微，因此稀碱液浸泡     

砂石骨料含泥量现场快速测定方法

阐述了水工混凝土中砂石骨料含泥量超标后对混凝土造成的危害;说明了砂石骨料含泥量在水工施工中的技术要求;砂石骨料含泥量的检验方法;结合现场状况,分析了水工混凝土中砂石骨料含泥量快速测定的过程.提出了消除砂石中泥土的几项措施,得出砂石骨料含泥量一定要严格控制的结论.     

山珍海味发制法

鱼翅发法。发鱼翅首先要用开水浸泡,然后用刀刮皮上的沙子。翅子较老须反复浸泡,刮两次,至沙净为止。修治干净的鱼翅入冷水锅加热,水开后离火。待水凉取出翅脱去骨,再入冷水锅,加少许碱,开锅后文煮1小时左右,至用手掐得动时出锅,复换水漂洗1￣2次,去尽碱味后即可烹制。根据鱼翅     

鲁南制药探索肉桂挥发油提取工艺

山东鲁南制药股份有限公司的技术人员采用正交试验法对肉桂挥发油提取工艺进行了探索．研究表明，加水量、浸泡时间、提取时间为主要影响因素。     

分析淬火盐浴成分配比解决浸泡难问题

2001年4月的一段时间,我厂的工件在盐浴淬火、回火后的发黑前的浸泡过程中残盐很难浸泡溶解掉,尤其是某些工件内较小的孔洞,如阀套的小孔(见图1)、阀芯的中心孔(见图2),其内残盐以前只需几     

新味主食36道（三）

菠萝馒头 原料：面粉1000g，菠萝肉500g，白糖100g，黄奶油50g，炼乳25g，干酵母、泡打粉各4g。制法：1．菠萝肉切成小丁，用淡盐水浸泡一会，沥汁，放在搅拌机内，榨取汁液，倒在小盆内，加白糖、炼乳、干酵母、泡打粉、黄奶油和适量清水调匀，然后倒入面粉，和成软硬适中的面团，用湿布盖住，静置约1小时至发透。     

以氯酸钾作氧化剂制备膨胀石墨的初步研究

作者采用单因素试验和正交试验方法,对用H_2SO_4—KClO_3氧化酸液浸泡法制取合格膨胀石墨进行了初步研究,得到了该方法的置佳酸液配比及其浸泡工艺条件。指出以KClO_3作氧化剂,可减轻环境污染,膨胀石墨生产成本低。     

交流阻抗法评价有机涂层

有机涂层浸泡于试验介质中,对其进行交流阻抗测量得到的图谱,随浸泡时间的不同而变化。本文提出一种交流阻抗谱的解析方法,可以推算反映有机涂层性质的参数,并从各参数随浸泡时间的变化情况来评价有机涂层。本文还对春山志郎提出的特征频率法进行了深入的讨论。