新疆啤酒花重要品种和一个新品种的成分分析及品质评价

对新疆啤酒花中最重要的 3个品种 (青岛大花、麒麟丰绿、余乐比特 )及一个新培育的品种阜北 -1进行了化学成分及储存性能研究 ,同时与国外引种的 3个优良品种 (马可波罗、努革特及札一 )进行比较。结果表明 :新疆的青岛大花、麒麟丰绿是 α-酸含量中低的苦型花 ,合草酮都占总α-酸的 4 0 %以上 ,酿造品质一般 ;余乐比特和新品种阜北 -1是香型花 ,合草酮分别占总 α-酸的 2 2 .70 %和 3 0 .73 % ,酿造品质较佳 ,酒花油有香型花特点 ;引种的马可波罗和努革特是高α-酸的苦型花 ,札一是香型花 ,它们都保持了原花的优良性能 ;上述 7种啤酒花储存 1 0 0 d后 ,α-酸损失在 8%～ 1 4% ,故不宜久放 ,应尽快加工。     

舍饲新疆褐牛初乳产量及乳成分测定

测定10头全舍饲新疆褐牛母牛分娩后2，24，48，72，96，120h的初乳产量、常规营养成分、IgG和矿物元素含量。结果表明，母牛分娩后2h(第1次)所挤初乳产量平均为4.73kg，72h内初乳平均总产量为46．6kg，占成母牛305d平均产奶量的0．9％；120h内初乳平均总产量为85．1kg，占305d平均产奶量的1．65％。2h挤出的初乳其蛋白质、脂肪、乳糖、灰分的含量分别为12．59，6．5，2．87，1．11g／100g，是常乳的3．93，1．76，0．57，1．48倍；IgG质量浓度为60．56g／L，是常乳的108．14倍；Ca，P，Na，Mg，Fe，Zn的含量分别为186．03，167．10，89．65，23.31，0．30，2．25mg／100g，是常乳的1．66，2．01，1．81，2．05，2．14，6．43倍。随泌乳期的延长，初乳中除乳糖以外的各种成份均迅速下降，在48h以内，以蛋白质和IgG的下降幅度最大，分别达62.27％和93．40％。至第120h，除蛋白质及矿物元素的Zn以外，各种成分已和常乳相接近。新疆褐牛分娩后不同时间段初乳成分的变化规律和荷斯坦牛相似。     

新形势下新疆纺织服装产业的发展

新疆是国家重点规划的纺织服装产品加工基地和区域性商贸中心,近年来在产业总量上取得了大幅增长。中央和当地政府推出多项有利措施促进行业发展,以提高产品附加值为目标,挖掘地域特色元素进行产品创新。良好的发展环境为未来新疆纺织服装产业的升级提供了保证。     

新疆吐鲁番珊瑚化石的宝石学特征及开发前景

产于新疆吐鲁番地区的一种放射状群体珊瑚化石的花纹独特,颜色多种,具有很高的宝石学价值.采用偏光显微镜、显微硬度测试仪、电子探针、红外光谱、X射线粉末衍射等测试技术,对该地区珊瑚化石样品的宝石学特征进行了研究.结果显示,其主要成分为碳酸钙,方解石型结构,含有少量的白云石以及含有甲基和羟基的有机物,属于钙质型珊瑚化石.通过计算样品中方解石的晶胞参数,探讨了其晶胞参数变化的原因.展望了该地区珊瑚化石作为宝石资源的可能性.     

探析新疆传统民族服饰——袷袢

位于我国西北部的新疆维吾尔自治区在多民族融合交流下形成了独特的人文环境,“袷袢”作为新疆多个民族传统服装款式之一,依据其款式、色彩及装饰风格各民族袷袢特点各异。通过研究新疆地区传统民族服饰“袷袢”与不同民族间的差异性,从中了解各民族间在服饰文化中的相互交融与影响,研究“袷袢”这一典型性民族服饰在文化交融中的共性与特性,从而更准确地认知民族服饰的文化功能,及中华民族多元一体格局下的服饰文化与审美趋向。     

新疆熏马肠中生物胺含量的调查

利用高效液相色谱丹磺酰氯柱前衍生法,检测了从新疆自治区4个县市采集的44个熏马肠中8种生物胺含量。结果显示:4.6%熏马肠样品的生物胺(BAs)总量超过FDA规定的1 000 mg/kg限量标准,色胺、酪胺和亚精胺含量在不同程度上超过生物胺安全用量标准,腐胺和尸胺含量与国外报道基本一致。     

新疆水资源时空变化特征及适应性利用战略研究

在深入剖析新疆水资源时空演变特征的基础上,对不同气候模式下的新疆水资源演变趋势进行分析,并结合对水资源适应性利用机理的理解,提出变化环境下新疆水资源适应性利用对策及战略框架.研究认为,未来一段时期内新疆降水呈增加趋势,不同气候模式下多年平均降水量分别较基准期增加15.6％、20.8％和22.2％,一定程度导致水资源量变...     

新疆传统酸奶中乳酸菌的筛选鉴定及菌相分析

酸奶是新疆各少数民族经常食用的一种乳制品。从新疆采集的22个酸奶样品中共分离出56株乳酸菌,通过形态特征观察、生理生化实验、糖发酵实验等传统鉴定方法,结合16S r DNA序列分析对其进行鉴定。结果表明,新疆传统酸奶中菌相构成为德氏乳杆菌(Lactobacillus.delbrueckii subsp.)46株(占总分离株的82%);发酵乳杆菌(Lactobacillus.fermentum)2株(4%);瑞士乳杆菌(Lactobacillus.helveticus)2株(4%);嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)1株(2%);鸡乳杆菌(Lactobacillus.gallinarum)2株(4%);屎肠球菌(Enterococcus faecalis)1株(2%);耐久肠球菌(Enterococcus canis)2株(4%)。说明新疆传统酸奶中德氏乳杆菌为优势菌。      

新疆矿产资源勘查开发对策分析

文章对新疆资源勘查现状进行了分析,认为新疆是全国能源、有色金属、贵金属矿产后备资源的重要战略接替区,矿产资源开发利用潜在规模巨大。矿业是新疆经济发展的重要推动力。新疆矿产资源具有分布广、种类齐全、配套程度较高。部分矿种资源储量大、质量好、资源结构基本合理的特点。但由于新疆的地理区位偏远、自然条件差、经济欠发达、地质找矿工作相对落后、基础设施较差、科学技术水平较低、科技人才缺乏等原因,矿产资源开发利用尚存在开发方式粗放,综合利用水平较低等问题。在调查新疆矿产资源开发及综合利用现状,分析存在主要问题的基础上,提出了新疆优势矿产资源综合开发利用的对策及建议。     

电子束辐照对新疆干果品质的影响及其最高耐受剂量的确定

目的 探究电子束辐照对4种新疆干果品质的影响,确定干果辐照工艺的最高耐受剂量。方法 采用0、2、4、6、8和10 kGy不同剂量电子束处理枸杞干、红枣干、无花果干、小白杏干,研究不同辐照剂量对水分、维生素C、总酸、总糖4种理化指标及色度、外观、风味、色泽和口感等5种感官品质的影响。结果 仅8 kGy辐照处理对枸杞干口感指标有不良影响,其他3种干果的感官指标几乎不受辐照处理的影响; 10 kGy以内的辐照处理对红枣干的品质无不良影响;无花果干的总酸含量在辐照剂量>6kGy时有所上升,维生素C含量在10 kGy处理时显著低于对照;辐照剂量≥6 kGy时,小白杏干维生素C含量显著降低。结论 通过对电子束辐照新疆干果的品质影响及最高耐受辐照剂量的研究,确定枸杞干、红枣干、无花果干和小白杏干的最高耐受剂量分别是8、10、6和6 kGy。为电子束辐照在新疆干果灭菌工艺中的应用提供了理论基础。