甜荞米中叶绿素、总酚、PPO与褐变的关系

新鲜的甜荞米呈浅绿色,储藏过程中,颜色逐渐从浅绿色变为红褐色,发生褐变,导致品质降低,商品价值降低。以新鲜甜荞米为研究对象,探讨其褐变机理。结果表明:储藏期间,色差值ΔE~*升高,其色度值ΔL~*降低,Δa~*升高,Δb~*无明显变化;甜荞米褐变是多因素多通路共同作用的结果,其中,叶绿素、酚和PPO均对甜荞米褐变有不同程度影响:叶绿素最大,酚次之,PPO最小。其中,叶绿素与色度值相关性显著,叶绿素a与ΔE~*、ΔL~*和Δa~*的相关性均大于叶绿素b;酚含量低(通荞2号)、中(赤甜1号)、高(品甜2号)3个荞麦米品种,总酚含量与色差值ΔE~*相关系数分别为:-0.568、-0.949~*和-0.962~(**),品甜2号的褐变程度最高,褐变速率最快;PPO活性随储藏时间先增加后减少。     

移动通信业务的连接控制技术

本文着重阐述船舶电话、汽车电话等 NTT 公司提供的公用移动通信业务使用的无线区间内的连接控制技术,如区域组成、无线线路控制、无线区间信号方式,及交换接续等移动通信特有的系统组成技术。     

频谱复用卫星通信的天线技术

在过去的几年中,通信卫星系统的容量受到有效带宽的限制。克服这种局限性的一个办法是使用空间隔离的天线波束或正交极化来复用带宽。本文综述了所要求的天线技术,论述了多波束卫星天线问题,并总结了目前的设计状况。同时还讨论了双极化系统的地面天线及极化测量技术。最后介绍了由传播路径上的降水现象引起的去极化之补偿电路。     

河南华溪蟹金属硫蛋白分泌型表达载体的构建、表达及纯化

目的：构建河南华溪蟹金属硫蛋白（metallothionein,MT）分泌型表达载体并诱导其可溶表达。方法：采用基因重组技术,将河南华溪蟹MT基因亚克隆至碱性磷酸盐启动子（alkaline phosphatase promoter,phoA）分泌型原核表达载体,转化大肠杆菌BL21（DE3）,通过低磷酸盐诱导重组蛋白表达,经Ni2+螯合柱分离纯化后,利用紫外光谱扫描分析、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE）及Western blotting检测鉴定重组MT。结果：phoA-MT分泌型表达载体构建成功,工程菌经低磷酸盐诱导后重组MT以可溶形式获得表达,紫外光谱扫描和Western blotting证实表达产物的正确性,SDS-PAGE分析其纯度较高,主要以单体和二聚体的形式存在,其分子质量分别约为7.5、15 kD。结论：成功实现了河南华溪蟹MT的重组表达。     

66-5F型焦炉用发生炉煤气烘炉的经验

６６－５Ｆ型焦炉用发生炉煤气烘炉的经验刘恩雨何永吉（鞍山焦化耐火材料设计研究院，鞍山１１４００２）山西铝厂煤气分厂的第一座焦炉（２＃炉）为１×２５孔，两分复热式的６６—５Ｆ型。历经１１个月的建设，于１９９６年５月１０日投产出焦。在６６系列焦炉中，这座...     

高含量γ-氨基丁酸和D-手性肌醇苦荞醋的研制

苦荞麦经发芽萌动,可显著提高籽粒中生物活性成分含量。将酿醋原料苦荞麦发芽萌动后,采用生料发酵与山西陈醋传统工艺相结合,不经熏培,研制高含量γ-氨基丁酸和D-手性肌醇苦荞醋。结果表明:研制的产品色泽纯正协调,滋味地道醇厚,其中γ-氨基丁酸含量可达到234 mg/100 m L,D-手性肌醇含量达到75.05 mg/100 m L,是市场上现有产品的相对含量3倍和10倍以上,在抗氧化、软化血管、降血糖、调节血脂等方面的生理功效明显增强。