健康饮品醋蜜液

健康饮品福玲醋蜜液是广西柳州福玲堂醋蜜液厂开发出来的一种新型功能性饮料。主要选用优质的纯米醋做载体和上等蜂蜜、枸杞子、龙眼肉、决明子和菊花等多味药食兼用的原料所提取的有效成分相配伍,与现代生物技术相结合所配制成的液态健康食品。产品色泽清亮呈棕红色,色味浓郁,     

奇特的边缘食品

1.绿色大米:将一定比例的叶绿素水溶液喷到大米粒表面,或将大米浸渍于溶液,然后再将其干燥,白色的大米便会变成绿色的大米。用它做成的米饭,会使人食欲大增。将其与黑、红、白大米配制成的彩色     

我国1984年粮油食品生产综述

粮油食品生产,认真贯彻“对内搞活,对外开放”的方针,在1983年持续增产的基础上,1984年又取得了新的进展,产品结构进一步由“粗”向“精”,由单一向多品种转化。开始走上稳步增长,协调发展的轨道。据统计:截至1984年底,全国粮食部门已建成粮油食品厂711个,各种食品车间5688个,大众化的挂面、面包的年生产能力已分别     

银杏与银杏系列保健食品

银杏(又名白果),为银杏科植物银杏的种子。其种子呈核果状,倒卵形成椭圆形,略扁,被白粉状蜡质。种仁淡黄色或黄绿色,气微、味甘、微苦涩。果实以外壳白色、种仁饱满、颗粒大色白者为佳。     

莲苓面

“莲苓面”是挂面的一种,是江西省赣南盛产白莲之乡的广昌县已停产多年的传统产品。最近江西省广昌县粮食局科研所为了继承发扬祖国宝贵医学遗产,根据民间传统,按食物疗法要求,采用通心白莲、茯苓与富强粉精工配制的一种具有地     

食用植物油掺入矿物油的鉴别

重点叙述食用植物油掺（混）入矿物油食用后对人体的危害,所引发的食物中毒案例以及对矿物油的鉴别检验方法。     

加强行业管理 依靠技术进步 促进棉籽油精炼

我国“七五”期间,粮油工业部门对食用油脂的研究动向主要是以扩大油脂的生产,逐步向精加工、深加工方向发展为重点目标,继续有计划地推广浸出法制脂。积极扩大精炼能力,提高精炼水平,生产多品种、高质量的食用油脂和食品专用油。计划到1990年一级油产量达到100万吨,全炼油产量达到50万吨,人造奶油、起酥油、色拉     

粮食制品掺入硼砂的鉴别检验

硼砂作为食品添加剂,防腐剂早已被禁用.因为硼沙是一种工业用原料,具有一定毒性.人体食用到一定量时,会引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状,并对脑、肝、肾脏及皮肤粘膜会有损害,严重地会发生休克,甚至致癌.尤其是婴儿和幼童更容易受硼沙毒性的影响.所以国家有关部门早已明令禁止在食品中添加硼砂.     

神奇食品-鹰嘴豆

2004年10月11日，第二届中国农产品交易会在北京农展馆隆重开幕，一种产于天山的特色农产品——鹰嘴豆成为展会上的一个亮点。据了解，鹰嘴豆是新疆维吾尔族医药宝典记载的稀有豆种，其营养成分、活性物质含量丰富，具有多种营养保健作用。