经销商：摆脱搬运工的角色

经销商作为产业链的中游成员，在上游企业越来越强，下游终端越来越发达的情况下，经销商的生存空间将越来越小；厂家直销、企业的渠道扁平化已经使经销商渐渐成为渠道的配角；大卖场的崛起也使经销商的地位越来越不重要。“一般的经销商只能卖好卖的产品，但好卖的产品谁都可以卖”一很多经销商都会同意笔者这个观点。所以。市场不缺乏好的产品，市场最缺乏的是如何使产品好卖的经销商。     

高效液相色谱-串联质谱法测定油条中羧甲基赖氨酸

建立了利用高效液相色谱-串联质谱法(HILIC-HPLC-MS/MS)测定油条中羧甲基赖氨酸(CML)含量的检测方法。样品经硼氢化钠还原、盐酸水解,过混合型阳离子交换小柱萃取净化,样品溶液在HILIC色谱柱中以甲醇-水(均含2mmol/L乙酸铵和0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱,CML被保留并与样品基质分离。选用电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测模式(MRM)进行串联质谱分析。以内标法定量,D4-CML为内标物,分析时间为12min。本方法添加回收率范围89.5%~99.1%,相对标准偏差范围2.1%~2.6%,仪器检出限为1μg/L,定量限为3μg/L。应用该方法测得15种不同来源的油条中CML含量为69.3±8.2~182.2±3.1mg/(kg蛋白质),5.3±0.5~15.4±0.3mg/(kg样品)。本方法操作简便、快速、灵敏度高、精密度好,为进一步研究食品中CML的产生机理提供了有效的检测方法。     

区域名酒全国化

白酒营销专家肖竹青在谈及白酒行业2013年趋势时认为,基于2012年中国白酒行业持续增长的特点,2013年将呈现几大趋势。其一是高端白酒碎片化。表现在目前国内各省区几乎都有自己的高端品牌白酒,像江西有四特超高端酒品"东方韵",陕西有"国典凤香",海南有"海口大曲",河南有"酒祖杜康"……相关领导也是不遗余力推广这些地方品牌。这源于几个原因:最直接的动因是推广本省名酒能增加本地税收:其次,消费本地白酒能有效拉动当地GDP;再次,发展本地白酒可以带动酿酒原料、物流、广告、包装等关联产业的发展;还有,发展本地白酒,可以安置当地就业;同时,能够有效提升本地知名度,促进招商引资的形象背书。     

小米模式在白酒行业走不通

近日,华泽集团旗下的酒中新品金六福“超级绵柔”交出了成绩单,这款在2013年底才推向市场的金六福“超级绵柔”上市三个月销量过1000万瓶,超过170万箱。全国几十万个零售网点迅速实现铺货动销。于是有人说“酒业‘小米’成型”了。     

直接提取进样石墨炉原子吸收法测定大米中的镉含量

建立直接提取进样石墨炉原子吸收仪测定大米中镉含量的分析方法。将粉碎的大米用0.5%硝酸+0.1%曲拉通混合液提取、稀释定容,摇匀待测。以NH_4H_2PO_4+Mg(NO_3)_2为基体改进剂,用塞曼效应扣背景的方式,分别采用一步灰化(氩气)、两步灰化(氩气+空气)标准曲线法和标准加入法测定大米中的镉含量。结果表明三种方法测试样品的RSD(N=6)值分别为1.78%、3.29%、0.62%,加标回收率分别为114.7%、103.9%、102.5%,检出限分别为0.025、0.031、0.035μg/L。经t检验,两两比较,两步灰化和标准加入法无显著性差异,且精密度和准确度都能够满足要求。直接稀释进样测定大米中镉含量的方法操作简便,分析速度快,无污染,灵敏度高且准确性好。     

定制酒莫因表面繁荣而忘形

在中国白酒行业面临深度调整以及个性化消费成为趋势的背景下,定制酒已然成为众多酒企御寒的“小棉袄”。冬管“定制”在白酒行业已存在多年,但从未如现在这般受到热捧。