中国洗涤用品行业2010年经济运行分析

2010年中国洗涤用品行业整体呈稳步增长态势,但由于受原材料价格波动和市场竞争等因素的影响,行业整体利润下降,产值利润率比2009年同期下降2.35%。在＂十二五＂的开局之年,行业面对转型升级新挑战。     

我国口腔护理用品工业发展回顾与展望

对“十一百”期间中国口腔清洁护理品行业的市场及发展,口腔清洁护理品的产品技术、生产环境、生产设备、生产工艺以及标准的制定等进行了回顾。对我国“十二五”口腔清洁护理品行业的发展规划和目标进行了阐述。最后对口腔清洁护理品行业协会的工作提出了建设性的建议和要求。     

2011年度中国照明行业发展研究报告(下)

(续上期)3.1.2欧盟2011年1～12月,我国对欧盟累计完成出口额58.49亿美元,占照明行业出口总额的25.96%。此次在笔者统计的案件中,全部为"消费者警告"措施,详见表4。     

生物转化生产塔格糖的乳酸菌筛选

利用从泡菜中分离的乳酸菌,通过初筛和复筛,获得1株高产塔格糖的乳酸菌SK1.002。尝试利用乳酸菌生物转化半乳糖为塔格糖,在含1%半乳糖发酵液中发酵培养12 h,塔格糖含量达4.50 mg/mL,表明利用乳酸菌可以生物转化生产塔格糖,为塔格糖生物转化提供食品级微生物作了初步探索。     

中国酿酒工业协会白酒分会2005年工作报告

2005年,白酒市场平稳健康发展,规模以上的白酒企业总产量349．34万千升,比上年增长15％,行业经济运行总体形势已经好转,品牌效益更加突出。个性化产品增多,产品创新突破了酒的香型分类方法．中、低价住白酒质量普遍提高,但是尚缺少新的知名品牌。全行业资产投入83．28亿元,是近年来投入最大的一年。今后,白酒生产、经营应紧紧围绕安全、诚信、节约、环保4个方面下功夫,坚持“四个转变”的方向;坚持诚信经营;依靠科技创新,创办资源节约、环境友好型企业。     

自加热茄汁酥肉加工工艺的研究

采用猪后腿肉为原料,以水分含量、剪切力、质构和感官评分为考察指标,研究挂糊组分、初炸温度、初炸时间、复炸温度和复炸时间等因素对自加热茄汁酥肉品质的影响规律。在单因素试验的基础上,采用L;(3;)正交试验对自加热茄汁酥肉的工艺进行优化。结果表明,挂糊组分对剪切力、硬度、咀嚼性影响显著(P<0.05),初炸温度对硬度、内聚性、咀嚼性影响显著(P<0.05),初炸时间对水分含量、剪切力、咀嚼性影响显著(P<0.05),复炸温度对剪切力影响显著(P<0.05),复炸时间对水分含量、剪切力、硬度、内聚性影响显著(P<0.05);在挂糊组分淀粉:面粉为1:1、初炸温度160 ℃、初炸时间40 s、复炸温度180 ℃、复炸时间90 s、121 ℃杀菌15 min条件下的自加热茄汁酥肉品质最佳。研究结果可为自加热酥肉类菜肴的工业化生产提供理论参考。     

蒸馏酒的起源

中国白酒是世界上最古老的蒸馏酒,其酿造和蒸馏技术在世界上独树一帜.蒸馏酒技术源于炼丹蒸馏技术,蒸馏酒产生于中国.液态法蒸馏酒产生于汉代,固态法蒸馏酒产生于唐代.固态法蒸馏酒技术完善于宋元时期.     

中国造纸工业生产现状与发展：在《国际造纸》杂志社成立大会上的讲话

１９９４年１～９月我国纸板完成产量１２６７万吨，比去年同期增长１０．１３％。２０００年全国纸板产量初步规划为２７００万吨，平均每年递增６．２％，人均消费水平为２４公斤。２０１０年产量达４０００万吨，每年平均递增４％，人均消费量为３２公斤。调整原料结构，逐步提高木材在造纸原料中的比重。１９９２年木浆比重１２．５％，２０００年规划达到１８％，提高产品质量，代替进口；重视企业经济规模，加强污染治理工作，进一步利用外资。     

生物发酵产业“十四五”时期发展展望

“十三五”期间,我国经济发展方式发生转变,生物发酵行业在面对严峻的外部环境和经济下行的压力下,在产业升级和产能提升方面取得了较大的成绩。深入总结中国生物发酵产业“十三五”期间在产业规模、出口情况、科技创新、产业集群、标准体系、绿色建设领域取得的各项成果;从标准法规、核心技术、市场环境三方面剖析了现阶段产业存在的问题;通过分析“十四五”时期我国生物发酵产业的发展机遇,从补齐产业链短板、提升菌种水平、推动智能制造、推进绿色制造节能环保、完善标准保驾护航产业发展五方面提出了产业发展的重点任务以及保障措施。“十四五”时期,生物发酵产业将继续保持健康平稳发展,以消费需求引领产品生产,提高市场动力,逐步树立生物助推科技、发酵引领未来的理念,实现让生物发酵赋能健康中国的目标。     

在全国首届品酒技能大赛决赛闭幕式上的讲话

全国首届品酒师技能大赛圆满结束。各省有关单位高度重视这次大赛,共有27省2600余家企业组织了近万名选手参加了竞赛,体现了酿酒行业广大职工为中国酿酒行业的发展和进步努力奋斗的精神风貌。努力培养和造就一支高层次、高素质、高技能的技术工人队伍,为我国酿酒行业的发展和进步提供坚强的技能人才保证,是一项十分重要而紧迫的任务。这次大赛是对全国酿酒行业白酒品酒技能队伍的一次大检阅,也是提高酿酒行业职工整体素质的一次大练兵,更是对全面提升全国白酒企业竞争力的一次有力促进。