阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的含量测定

目的:探讨阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的含量测定方法。方法:高效液相色谱法。结果:异鼠李素在0.075~0.175μg(r=0.9991)范围内线性关系良好,平均回收率为99.8%(RSD=0.025%)。结论:所建立的方法合理可行,重复性好,可用于阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的质量控制。     

HPLC法测定秋水仙药材中秋水仙碱的含量

目的:研究秋水仙药材中秋水仙碱的提取分离及对秋水仙碱进行质量控制。方法:用0.03mol/L的盐酸乙醇溶液提取药材。色谱柱:Waters MS C18(4.6×250mm);流动相:甲醇-水(45∶55);检测波长:353nm;流速:1.0ml/min。结果:能很好的将秋水仙碱分离出来,秋水仙碱在0.074～0.444mg/ml之间线性关系良好,r=0.9999;平均回收率为103.57%,RSD为4.58%。结论:本文使用用乙醇做提取溶剂,无毒性;含量测定方法操作简单,结果准确,重复性好,可用于秋水仙药材的质量控制。     

电感耦合等离子体质谱法在食品中重金属检测中的应用

重金属元素是食品安全领域重要的检测项目,目前,用于检测重金属的仪器主要有原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪(inductively coupled plasma mass spectrometer,ICP-MS)等。ICP-MS具有线性范围宽、灵敏度高、精密度好、检出限低、可同时分析多种元素等优点,广泛应用于医学、生物学、食品安全等多种领域。本文综述了近年来电感耦合等离子质谱法在食用油、面制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其他食品检测中的应用,并对该领域的发展前景进行了展望,以期为ICP-MS技术测定食品中重金属的检测发展提供一定的参考价值。     

食品菌落总数检测人员检测过程与结果比对分析

目的对实验室食品菌落总数检测人员检测过程与结果进行比对,加强实验室质量控制。方法根据内部质量控制的技术要求,按照GB 4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》进行检测,对4名实验人员测定结果进行分析,评价其质量控制。结果 4名检验人员的测定结果均允许范围内,但A人员的测定结果普遍偏低,log值接近于满意范围临界值。结论检验人员严栺觃范地按照有兲操作觃程及标准觃定进行实验,定期进行人员比对,为实验室质量控制及管理提供可靠的数据及保障。     

新疆地区部分食品微生物污染检测结果分析

目的分析近两年新疆地区部分食品种类微生物检测结果,了解新疆地区食品的微生物污染状况,为食品安全监督管理部门提供科学依据。方法根据GB 4789系列标准方法的要求,对新疆地区抽送检的256批预包装熟肉制品、297批蜂蜜、89批饮料、42批发酵乳、93批糕点面包、96批冷冻饮品、37批速冻米面食品(包括10批生制品)进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希氏菌O157:H7/NM、乳酸菌、霉菌和嗜渗酵母菌的微生物检测。结果 10批预包装熟肉制品、6批蜂蜜、9批冷冻饮品、6批饮料、1批速冻米面食品菌落总数超标;6批冷冻饮品和1批饮料大肠菌群超标;3批蜂蜜嗜渗酵母菌数超标;2批蜂蜜霉菌数超标;1批饮料酵母菌数超标;2批速冻米面食品(生制品)金黄色葡萄球菌超标;3批冷冻饮品检出单核细胞增生李斯特菌。除发酵乳对菌落总数没有明确要求和糕点面包菌落总数未超标外,其他产品均出现菌落总数超标问题,其中饮料、冷冻饮品合格率低于95%,应划类于高风险产品;冷冻饮品和饮料还存在大肠菌群超标问题;冷冻饮品检出单核细胞增生李斯特菌,速冻米面食品(生制品)检出金黄色葡萄球菌,说明这2类食品致病菌检出风险较高。结论建议食品企业加强卫生管理,查找超标原因,采取有效措施确保食品安全,建议监管部门对微生物污染率较高的产品继续加强监管力度,以保障食品安全。     

益气复生方对脂多糖诱导胃癌细胞SGC-7901炎症的改善作用

目的考察益气复生方对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导的胃癌细胞SGC-7901SGC-7901增值作用的影响及对其产生的炎症因子的改善作用。方法培养人胃癌细胞SGC-7901,用LPS诱导SGC-7901细胞,用MTS法检测不同浓度的LPS对SGC-7901细胞活力的影响,用浓度为250、50、10 mg/m L益气复生方作用于细胞,采用ELISA法检测其细胞上清液中炎症因子的释放量。结果益气复生方能够显著降低SGC-7901SGC-7901细胞的存活率,对胃癌细胞起到很好的抑制作用,能够显著改善LPS诱导的胃癌细胞肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素6(IL-6)、白介素8(IL-8)炎症因子的释放,能够促进干扰素(IFN-γ)的释放量。结论益气复生方可以抑制LPS刺激的SGC-7901SGC-7901细胞炎症因子的释放,对胃癌细胞具有一定的改善作用。     

GC-MS/MS法测定白酒中3种塑化剂含量的不确定度评定

对采用GC-MS/MS法测定白酒中DIBP、DBP和DEHP含量的不确定度进行评定。依据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定白酒中3种塑化剂含量的不确定度数学模型,分析测量不确定度的来源,计算各不确定度分量并进行合成。结果表明,DIBP、DBP和DEHP的扩展不确定度分别为0.060,0.062,0.17mg/kg;不确定度主要来源于标准溶液的配制、测量重复性和标准曲线的拟合。     

结肠癌细胞株SW480中CD133~+的分选及Bmi-1基因的表达

目的:观察结肠癌细胞株SW480中CD133+和CD133-细胞的肿瘤干细胞样生物学特性,并分析CD133+和CD133-细胞中Bmi-1基因的表达量的差异。方法:采用流式细胞仪分选出CD133+和CD133-细胞,观察对比CD133+和CD133-细胞体外成球能力及增殖能力。用Real-time PCR检测CD133+和CD133-细胞中Bmi-1基因的表达量。结果:(1)SW480细胞中CD133+细胞所占比例为7.02%。(2)CD133+细胞体外无血清培养4 d后可成球且速度生长;CD133-细胞在干细胞培养基中不能形成细胞球,但在含血清的培养基中能贴壁分化,连续传代。无血清培养基中,CD133+细胞增殖能力强于CD133-细胞。(3)Bmi-1 m RNA在CD133+细胞的中表达显著高于CD133-细胞。结论:结肠癌细胞株SW480中CD133+所占比例很少,但其增殖能力强,Bmi-1 m RNA在CD133+细胞的中高表达,可能与肿瘤的发生发展有关。     

分光光度法在食品大肠菌群数快速检测中的应用

本文探讨在食品大肠菌群数检测中,分光光度法的构建与应用。方法:以波长500 nm,伊红美兰作为指示液,2.5 h检测时间,开展分光光度法检测。结果:回归方程为y=-16.029x+6.4005,r~2=0.9911;相对标准偏差(RSD)为2.550%。3次样品测试结果,大葱平均误差为2%、白菜平均误差为10.6%、黄瓜平均误差为0.45%;相关系数r=0.9954。结论:在大肠菌群数快速检测中,分光光度法具有较好的应用效果。     

ICP-MS法测定裂盖马鞍菌中铬等六种元素的不确定度评定

通过电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定裂盖马鞍菌中铬等六种元素的含量,对检测过程中可能带入的不确定度进行分析和评定。依据JJF 1059-2012《测量不确定度评定与表示》,建立不确定度评定的数学模型。分析在检测过程中不确定度的主要影响因素,得出使用该方法检验,控制不确定度的关键是样品的前处理和校准过程。裂盖马鞍菌中铬含量为24.83 mg/kg,扩展不确定度为2.92 mg/kg,结果表示为(24.83±2.92)mg/kg(k=2);镉含量为0.79 mg/kg,扩展不确定度为0.46 mg/kg,结果表示为(0.79±0.46)mg/kg (k=2);铅含量为3.81 mg/kg,扩展不确定度为0.42 mg/kg,结果表示为(3.81±0.42) mg/kg(k=2);硒含量为2.27 mg/kg,扩展不确定度为0.24 mg/kg,结果表示为(2.27±0.24) mg/kg (k=2);锶含量为0.90 mg/kg,扩展不确定度为0.10 mg/kg,结果表示为(0.90±0.10)mg/kg(k=2);砷含量为1.85 mg/kg,扩展不确定度为0.24 mg/kg,结果表示为(1.85±0.24)mg/kg(k=2)。