孕期乳母期妇女微量营养素缺乏与补充剂产品状况研究

孕期乳母期妇女是重要的特殊人群,其机体对营养素需求量显著增加。常规膳食容易引起微量营养素摄入量不足,导致微量营养素缺乏,将直接影响母体生理功能、胚胎发育和产后婴儿生长发育。本文综述了国内孕期乳母期妇女维生素和矿物质营养现状。与推荐摄入量相比,VA、VB1、VB2、VC、钙、铁和锌均出现不同程度的摄入不足,营养供给不均衡。为预防和解决孕产妇的微量营养素缺乏问题,一方面需要政府及卫生部门长期的宣传教育,提高群众对营养素缺乏的认识,另一方面也需要通过摄入一定量的营养素补充剂来平衡营养。现今孕产妇服用营养素补充剂具有一定的普遍性,调查发现文化程度高的孕产妇选用营养素补充剂的比例相对较高。针对目前市场上的营养素补充产品,简要总结了保健食品类,OTC(非处方药)类以及片剂、胶囊、口服液等剂型的普通食品类营养素补充产品和它们的异同点。     

产妇专用全能营养素对促进高龄产妇泌乳的研究

采用产妇专用全能营养素——特殊膳食用食品,对高龄产妇产后缺乳症状的缓解及恢复作用进行研究。研究选取80例符合筛选条件的产后缺乳产妇,根据产妇意愿按1∶1分为试验组、对照组。试验组口服产妇专用全能营养素,对照组不服用同类型产品。分别于入组前、出组后测母乳成分、婴儿体重、泌乳量,采用SPSS19.0及t检验进行数据分析。研究结果表明,试验组母乳蛋白质、脂肪、能量、矿物质较对照组增长率均超过20%,乳糖增长率试验组高于对照组,同时,试验组婴儿体重增长与对照组相比多增长了约252 g;产妇母乳量有明显提升。     

2016-2017年中国中学生饮料消费现况分析

目的:描述和分析2016—2017年中国中学生饮料消费状况。方法:数据来自2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测,采用多阶段分层随机抽样的方法,研究对象为中国275个监测点29584名中学生。通过食物频率法的膳食调查问卷收集中学生的饮料消费情况。结果:2016—2017年中国中学生不同类型饮料总的消费率为72.8%,男生(75.3%)高于女生(70.3%),城市(76.9%)高于农村(69.1%),大城市、中小城市、普通农村和贫困农村,不同类型的饮料消费率依次降低。消费率最高的三类饮料依次是碳酸饮料(39.8%)、茶饮料(31.2%)和非100%果蔬汁饮料(26.0%)。消费饮料的中学生不同类型饮料总的消费频次的百分比依次为≥1次/天占29.9%、4~6次/周占18.5%、1~3次/周占40.0%、<1次/周占11.6%,1~3次/周百分比最高;消费饮料的中学生不同类型饮料总的日均消费量为267.6 g,男生(300 g/d)高于女生(233 g/d),城市(286.4 g/d)高于农村(248.5 g/d)。结论:2016—2017年中国中学生饮料消费水平较高,尤其是男生和城市中学生,需加强中学生相关的健康教育和干预,科学地引导其饮料消费。     

早婴儿特应性皮炎发病因素探讨

目的观察纯母乳喂养特应性皮炎(atopic dermatitis,AD)患儿皮损处金黄色葡萄球菌(金葡菌)带菌率,与黄疸的相关性及乳母饮食对AD的影响,探讨上述因素在AD发病中的作用。方法由AD皮损局部、非皮损局部分离金葡菌,经皮测定黄疸指数,将乳母饮食随机分组,并与对照组进行统计学比较。结果与对照组相比,AD患儿皮损局部金葡菌比对照组升高明显,黄疸与AD的发病无统计学意义,乳母饮食与AD有关。结论AD患儿皮损区带菌率45%,黄疸与AD的发病无相关性,乳母饮食情况参与AD发病。     

初为人母应知应会

母乳是婴儿最理想的天然食品,乳母摄入的营养素是合成乳汁的原料,乳母的营养需要,实际上包括了乳母本身的营养需要和哺乳期间婴儿的营养需要;因此,乳母的膳食营养要注意以下几点: (1)增加热能摄入量。哺乳期母亲的热能消耗除婴儿所需外,还包括乳汁分泌活动消耗、基础代谢增加所需和哺育婴儿劳动消耗等,需要量增加,但乳母的热能供应比平时增加多少,应根据泌乳量及乳母体重来定。我国营养学会推荐乳母每日热能供给量比平时多增加3.3兆焦耳(802千卡)。     

孕妇、乳母的营养与膳食指南

本文阐述了孕妇、乳母的营养生理特点，各种营养素的需要量及来源，并在膳食方面做出了指导。     

山东城乡乳母维生素B_1、B_2和烟酸膳食摄入情况对比分析

日的:调查城市及农村乳母维生素B1、B2和烟酸的膳食摄入情况,了解城乡乳母的相关维生素营养状况。方法:选择山东省某城市和农村0—2岁婴幼儿健康母亲(乳母)为调查对象,共92名;其中,某城市乳母34名、某农村乳母58名。采用食物频率法收集调查对象消费的食物种类,24h膳食回顾法收集调查对象维生素B1、B2和烟酸摄入情况;通过膳食多样化评分(DDS)对其日常膳食摄入水平进行分析与评价。结果:食物消费种类结果显示,城乡乳母均以粮谷类、蔬菜类消费最高,达到90%以上。城市乳母豆类消费较低,仅为61.8%;蛋类和奶及奶制品类每日摄入量较高,分别达到109.38g和220.12g;豆类及豆制品类摄入量偏低,仅为28.55g。农村乳母粮谷类每日摄入量较高,达到374.44g;畜禽肉类和鱼虾类摄入量偏低,分别仅为26.44g和20.19g。对比分析结果显示,农村乳母膳食中粮谷类摄入量高于城市乳母,而畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品和水果类摄入量却明显低于城市乳母(P均0.05)。膳食多样化评分(DDS)结果显示,城市乳母DDS评分平均为7.24,农村乳母DDS评分平均为5.26;城市乳母得7分所占比例较高,达32.4%,而农村仅为9.0%;城市乳母烟酸量摄入量较为充足,达到RNI的80%以上,维生素B1、维生素B2摄入不足,分别达到RNI的65%、77.6%;而农村地区乳母维生素B2、烟酸均不足,分别仅达到RNI的20%、39.9%;城市乳母维生素B2、烟酸摄入量明显高于农村乳母(P均0.05)。结论:城乡乳母膳食多样化差异显著,农村乳母膳食多样化水平更低,农村乳母维生素B2、烟酸缺乏,与膳食结构较单一有关,城乡乳母膳食结构有待改善。     

催乳保健蛋研究

本文根据我国乳母日常食用蛋的习惯，在保留鲜蛋的外型结构下，了显著提高蛋中乳母易缺乏的铁、锌含量，并强化催乳成分而生产催化保健蛋的方法。     

孕产妇营养健康及相关营养补充剂研究现状

随着经济水平的提高、营养研究的深入,人们对孕产妇营养重视程度日益增加,孕产妇整体营养水平得到明显提高。系统分析孕妇及乳母的生理与营养特性及营养素研究现状,结合目前孕产妇人群营养摄入和营养素补充剂市场现状,分析孕产妇人群的营养摄入及健康情况,有利于科学地进行营养干预,对改善母婴健康具有重要意义。     

中国三城市乳母自我营养认知状况及营养摄入情况调查

目的:了解中国城市乳母对自身营养状况的认知,比较自我营养认知对膳食的影响,并探索影响营养认知的相关因素。方法:采用多阶段整群抽样法,调查我国北京、广州、苏州等3个城市的乳母,共计580人。通过问卷询问乳母"是否认为自己现在存在营养不良",并调查其自认为缺乏的营养素以及调补的方法。采用24h膳食回顾法调查乳母营养素的摄入情况。结果:20.3%的乳母自认存在营养不良,其中33.1%的乳母认为钙缺乏,食补是乳母选择调补的首要方法。"自认为营养不良"者,有较多人钙、锌摄入情况良好,但同时也摄入更多的能量,且体重滞留数显著较高。学历较高的乳母认为"自身存在营养不良"的比例较高(P=0.013)。结论:我国乳母对自我营养状况的认知与实际营养摄入情况存在偏差。