5种养眼食疗粥 助你观看奥运会

连日来,人们在观看奥运会比赛时,有时熬夜时间过长,眼睛非常疲劳,为了把对眼睛的损害降到最低,现提供几款养眼食疗粥,建议多多食用。黑豆核桃冲牛奶。将黑豆500 g炒熟后晾冷,磨成粉。核桃仁500 g,炒微焦去衣,待冷后捣如泥。取以上两种食品各l匙,冲入煮沸过的牛奶l杯后加入蜂蜜l匙,每天早晨或早餐后服用,或与早点共进。这些食物含有较多的维生素B、钙、磷等,能增强眼肌调节功能,改善眼疲劳的症状。     

电脑族润眼良方

夏日炎炎,许多人喜欢躲在空调房间里图个清凉。时间长了,不仅皮肤得干燥缺水,眼睛也可能出现干涩、异物感、     

款冬花和决明子中挥发性成分及抗氧化性质研究

对款冬花和决明子中挥发性成分和抗氧化活性进行研究。采用水蒸气蒸馏法提取得到挥发性成分,利用GC-MS对其成分进行分析。用可见分光光度法测定挥发性成分对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、ABTS自由基的清除能力以及FRAP能力。结果表明,款冬花和决明子中的挥发性成分对羟基自由基具有不同的清除能力,且不同中药挥发性成分中高含量的总多酚和总黄酮可能是其抗氧化活性的主要物质来源。中药挥发性成分具有较好的抗氧化效果,能够作为天然抗氧化剂应用于食品和烟草工业。     

三子降血脂保健挂面的研制

为了加强挂面的营养保健保健功能,研制开发降血脂产品,将药食同源原料枳椇子、决明子、余甘子混合粉添加于面粉中制成三子降血脂保健挂面。在单因素实验中,通过感官评定确定各组分的最佳添加量范围,正交实验确定三子降血脂保健挂面的最佳配方。结果表明,三子降血脂保健挂面的最佳配方为:面粉用量为500g,枳椇子、决明子、余甘子混合粉的添加量为75g,食盐的添加量为7.5g,羧甲基纤维素钠的添加量为1.5g,水的用量为250g。三子降血脂保健挂面的研制将会有比较广阔的市场前景。     

决明子多糖定量分析方法研究

该文以决明子为原料,对决明子多糖的单糖组成进行了研究,同时比较了单一标品和混合标品对多糖测定结果的影响;考察了PVPP/醇沉处理对决明子粗多糖提取物中多酚、蛋白和多糖的影响,并从方法学上验证该方法。结果表明,决明子多糖组成中,单糖摩尔比为甘露糖∶葡萄糖醛酸∶氨基半乳糖∶葡萄糖∶半乳糖∶木糖∶阿拉伯糖=43.3∶4.3∶1.2∶6.4∶21.3∶18.8∶4.8。混标标准曲线和葡萄糖标准曲线所校正获得的多糖含量与真实值的相对误差分别为–0.14%和37.75%,即混标标准曲线比葡萄糖标准曲线更适用于校正决明子多糖含量。同时,PVPP处理和醇沉处理对决明子多糖提取液中干扰物质(多酚和蛋白质)分别有吸附和沉降作用。本决明子多糖定量分析方法具有重现性好、精密度高、稳定性好和回收率高等特点(RSD<3%)。该方法可对决明子多糖进行更为准确、快捷的定量检测。     

决明子茶提取物中黄酮含量的测定及抗自由基活性研究

以水、不同含量乙醇为溶剂,采用超声、回流等方法提取决明子茶中的总黄酮,采用亚硝酸钠-氯化铝法,通过紫外分光光度计在494 nm处测定样品吸收,计算总黄酮含量;采用DPPH法研究提取物抗自由基活性。研究发现超声和回流提取均含有一定量的黄酮,采用水回流提取的含量最低为3.39%,55%醇超声提取的含量最高为6.10%。决明子醇提取物对DPPH自由基有较好的清除作用,55%醇回流提取物自由基清除率为71.90%。     

生、炒决明子抗氧化作用的研究与比较

通过4个化学模拟体系:羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O-2·)以及小鼠肝匀浆脂质过氧化、血细胞溶血,检测并比较生、炒两种决明子的乙醇提取物的抗氧化活性,并以常用抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT)或Vc作为阳性对照进行比较。研究结果表明:在4个体系中,两种提取物均有较强的抗氧化活性,在清除氧自由基方面生决明子的乙醇提取物作用优于炒决明子,在小鼠体外氧化体系中,两种决明子提取物的抗氧化能力相差不大,且都与常用抗氧化剂Vc作用相当。     

决明子活性成分对四氯化碳肝损伤的保护作用

研究决明子不同活性成分蒽醌（SCI）和多糖（SCII）对CCh肝损伤小鼠的保护作用。随机将小鼠分为四组：对照组。模型组，SCI治疗组和SCII治疗组，分别给不同药物，连续处理4周。之后处死取血，测定血清谷丙转氨酶（ALT），谷草转氨酶（AsT）和碱性磷酸酶（ALP）的活性；取肝脏，测定肝匀浆丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）和肝糖原（CHO）的含量及肝脏指数，并通过HE染色观察肝细胞的组织形态。结果表明决明子SCI和SCII均能显著地抑制CCl4引起的小鼠血清ALT、AST、ALP及肝匀浆MDA含量、肝脏指数的升高，显著增加肝匀浆SOD、CHO的含量，并能显著地减轻CCh引起的肝脏组织病理损伤。     

三氯化钛-分光光度法测定决明子蒽醌

提出了三氯化钛-分光光度法测定决明子中总蒽醌含量的新方法。该法是基于在强酸性介质中，亚钛盐可还原蒽醌类化合物，从而使紫色的亚钛盐转变为黄色的钛盐，该物质在349nm处有最大吸收。该法的线性范围为6～40μg/mL，r=0.9996，回收率为96％～98％。     

超声波强化提取决明子活性成分

对超声波提取决明子中蒽醌类化合物的工艺条件进行了探讨,研究了料液比、乙醇浓度、浸泡时间和超声波提取时间等对蒽醌类成分提取率的影响。结果表明,最佳工艺条件为:料液比为0.005g/mL,用体积分数80%的乙醇溶液浸泡决明子3h,在400W的超声功率下提取80min后, 总蒽醌和游离蒽醌的提取率可达质量百分数0.596%和0.181%;其提取率明显比加热回流法和水煎煮法要高。