柠檬酸低聚异麦芽糖铁（Ⅲ）配合物的合成及组成结构

以柠檬酸、低聚异麦芽糖和三氯化铁合成柠檬酸低聚异麦芽糖铁(11／)配合物，并对其理化性质、组成和结构进行了初步研究．结果表明，该配合物是以铁核β-FeOOH为核心，柠檬酸、葡聚糖在其表面配合而成的表面配合物．其在水中的溶解度约为26．8g，在pH2～14的范围内不易产生沉淀，铁质量分数高达39．3％，有望成为人体利用度较高的补铁剂．     

宝宝补铁食谱

肝泥蛋羹 原料：猪肝35克，鸡蛋1个，香油、葱姜水、花椒水等各适量。 制作：将肝切成片，放入开水锅焯一遍，捞出、剁成肝泥：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液；将肝泥、蛋液掺合，加入调料搅匀，上屉蒸15分钟即成。适合6个月以上的宝宝食用。     

荤素搭配利补铁

缺铁是世界性的老年营养问题。老年人对铁的吸收能力下降，容易发生缺铁性贫血．表面面色苍白、瘦弱乏力、头昏、失眠等症状。     

儿康饮料补铁作用的实验研究

为观察儿康饮料的补铁效果,建立小鼠缺铁性贫血模型,然后给予儿康饮料喂养进行补铁的恢复试验,实验组3d后血红蛋白(Hb)含量提高了30.0％,红细胞计数提高了24.6％,7d后Hb提高了46.9％RBC提高了39.7％接近正常小鼠水平。实验组小鼠的红细胞平均血红蛋白含量(McHPg)及红细胞平均血红蛋白浓度(McHc％)与模型组相比有显著性差异,本次实验结果表明:儿康饮料对缺铁性贫血模型小鼠有一定的补铁作用。     

补铁高手羊栖菜

羊栖菜是能摄取微量元素和膳食纤维的宝库,低脂、低热、高蛋白又富含多种微量元素,是来自大海的天然型好食材。在日本国,它有200多年的用历史,被誉为“长寿菜”。     

女人补铁 男人补锌

首先解释一下本文题目的真正意思以避免误解：铁和锌都是非常重要的微量元素,不论男人还是女人,都需要这隔种营养素。不过,女人需要比男人更多的铁,而男人需要比女人更多的锌。     

铁的宝库 猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能。猪肝是最理想的补铁食品之一,特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群,猪肝一直是补铁首选食物。     

补铁剂的制备方法研究现状

铁是人和动物必需的微量元素之一,国际上允许使用的补铁剂约有30余种.安全、高效、经济又实用的铁营养强化剂的研制与生产,已成为我国营养学工作者的重要课题.本文对常见铁制剂的制备方法和特性进行综述.     

响应面法优化猪血复合微量元素补铁剂螯合工艺

采用响应面法优化猪血复合微量元素补铁剂的螯合工艺。在单因素试验的基础上,选择pH值、多肽溶液质量分数、多肽溶液与1.0 mol/L FeCl2溶液的体积比为影响因素,以Fe2＋螯合率为指标,进行3因素3水平的Box-Behnken试验设计,采用响应面法分析3 个因素对响应值的影响。结果表明：响应面法优化猪血复合微量元素补铁剂的最佳螯合工艺条件为pH值5.40、多肽溶液质量分数2.27%、多肽溶液与1.0 mol/L FeCl2溶液的体积比2.16∶1;在此条件下,猪血多肽Fe2＋螯合率的预测值为79.37%,实测值为79.41%。