燕京啤酒观察:变与不变与之间的执着坚守

提起燕京啤酒,应该无人不知,无人不晓。这些年来,穿梭过时空隧道闪回到个岁月的切片,徜徉于一年一度的燕京啤酒花园,欢笑于同学好友的推杯换盏,无论是涛声依旧的星月海边,还是渔火点点的山水之间,随便抽出哪一片,可能都有燕京啤酒的身影。     

雪花啤酒凭什么斩获三项金匠奖?

2019年12月27日,在北京举行的"2019CMO价值营销峰会暨金匠奖颁奖盛典"上,雪花啤酒凭借《雪花马尔斯绿新品上市传播活动》《勇闯天涯super品牌创立一周年传播活动》《"匠心年夜饭"CNY自有IP打造》三个营销案例,分别荣获"B2C最佳整合营销奖银奖""B2C最佳社交媒体传播奖银奖"和"B2最佳品牌IP奖铜奖"。     

威海远航SmartBrew 智能化精酿啤酒成套装备

面对不断分化迭代的食品装备市场,创新和匠心是永恒的主题。2020年,全球液态食品装备的行业盛宴——CBB展会如约而至。威海远航将以SmartBrew智能化精酿啤酒成套装备领衔,围绕原料处理、糖化发酵、在线检测等领域,展出一系列全新设计的高科技产品,愿与海内外各界朋友携手合作,共谋发展。     

高精度的连续测量有助于提高啤酒质量的一致性

提升啤酒产品的一致性涉及许多方面,包括实施更优的生产流程、真正的无菌化技术、啤酒纯酵母菌种的分离、用于酿酒酵母计数、染色及筛选的完善的技术。这些对制造符合规范和消费者满意质量水平的产品至关重要。测量技术也在生产一致的高质量啤酒过程中扮演着非常重要的角色。在啤酒发酵过程中,密度和温度这些关键变量必须被测量来计算麦汁的比重,也许建立一致的产品质量的最重要的事就是执行和评估这些测量值。     

啤酒酵母菌固定化凝胶颗粒吸附铀的研究

啤酒酵母菌对铀有较大的吸附能力,为了增加其在实际应用中的稳定性,对用甲醛交联,海藻酸钙包埋固定的这种细菌吸附铀进行了初步的研究。结果表明,啤酒酵母菌经甲醛交联后,每g最大理论铀吸附量达185 2mg,海藻酸钙包埋固定后,每g最大理论铀吸附量达769 2mg,固定化后为其今后的工业应用奠定了基础。     

厌氧-缺氧-好氧工艺处理高浓度啤酒废水

针对某啤酒厂排污特征与纳污水体功能，提出厌氧-缺氧-好氧联合工艺处理该厂高浓度啤酒废水．与传统方法比较，该工艺具有流程简单、废水停留时间短、水质水量适应范围广、有机物降解效率高、不产沼气和防止污泥膨胀等特点，工程实践表明：废水主要污染物COD、BODs去除率为93．8％～98．6％，处理水质能达到排放标准．图1，表3，参5，     

徐帆:痴迷的狂醉生活

万里迢迢从美国洛杉矶扛回来的一对蜡烛，小心翼翼从日本抱回来的一摞憨态可掬的瓷碗，还有从异国的旧货市场淘出来的硕大的啤酒桶，古旧的灯具。这一件件看似。疯狂”的行动。传递出的却是徐帆对生活的痴迷与热情。     

UASB反应器常温下处理啤酒废水的生产性启动研究

北京啤酒厂的8个生产性升流厌氧污泥层(UASB)反应器总有效容积2000m~3,系统地介绍了该反应器用于常温下处理啤酒工业废水的启动过程。经过八个月的启动运行,运行效果较好的单元反应器,容积负荷可达到7.0～12.0kgCOD/m~3·d,水力停留时间5～6h,COD去除率高于75％。首次利用好氧活性污泥接种生产性UASB反应器获得成功。本反应器顺利启动的关键技术是适宜的污泥接种量(6.0～8.0kgVSS/m~3)、正确对待污泥流失及提供足够的营养和碱度。