黑龙江省应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组指挥部办公室《黑龙江省举报未应用“黑龙江冷链”生产经营进口冷链食品线索奖励暂行办法》

第一条:为强化社会监督,充分调动社会力量积极参与疫情防控工作,实现对进口冷链食品来源可查、去向可追。对举报未应用黑龙江省进口冷链食品追溯平台(以下简称"黑龙江冷链")生产经营进口冷链食品有关线索的举报人给予奖励,制定本办法。第二条:在黑龙江省从事进口冷链食品的进口贸易、生产加工、流通销售、仓储运输。     

新修国标来了,冷藏、冷冻食品相关标准落地实施

《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》(GB/T24616-2019)国家标准于2020年3月1日正式实施。该标准代替了《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》(GB/T24616-2009),并对其相关内容进行了相应的调整,如增删和修改。"民以食为天,食以安为先",食品安全一直备受重视。由于食品具有"易变质"、"易腐蚀"等特点,冷链物流作业与管理是否合理,是否标准规范不但影响到贮运、销售等环节食品损耗,而且直接影响食品质量安全。     

龙口市加强进口冷链食品集中监管

山东省龙口市场监管局加强进口冷链食品集中监管专仓,指导开展监管专仓专班工作人员集中培训和模拟专仓货物检测阳性演练,进一步密织疫情防控安全网。在监管专仓专班工作人员集中培训会上,工作人员认真学习专仓个人安全防护和场所、货物等消毒操作规范。在模拟专仓货物检测阳性演练现场,工作人员分环节、分步骤全面学习了专仓货物检测阳性后组织封闭货仓专仓、全员核酸检测、专仓内隔离、医疗救护、问题货物上报、货物及周边环境采样复查、全面消毒等工作要求。     

浅谈某冷链物流交易中心建筑电气设计

近年来我国水产品储藏保鲜技术发展迅速,国民对冷链物流也越来越依赖。笔者近几年设计了较多的冷链物流交易建筑,现结合工程实际,谈谈该类建筑设计过程中,电气专业需要注意的事项。     

基于ISM和AHP的冷链物流影响因素研究

以冷链物流系统为研究对象,通过专家调查法、解释结构模型法和层次分析法,研究了影响冷链物流系统的主要因素。通过Delphi专家调查法,从影响冷链物流发展的诸多因素中筛选出12个关键影响因素。应用解释结构模型法,建立1个冷链物流关键影响因素的多级递阶结构模型并进行分析。在此结构模型的基础上,利用层次分析法,构造判断矩阵,计算重要性程度,并进行一致性检验,最后求得各影响因素的综合权重,并进行排序。     

新雅食品 家中也能享用的饭店佳肴

在不少老上海的心目中",新雅"就是粤菜馆的代名词。新雅粤菜馆自1926年在上海创立以来,经营的广帮菜点名扬海内外,许多经典菜肴如清炒虾仁、蚝油牛肉、糟溜鱼片、菠萝咕咾肉等让食客百吃不厌。许多消费者都知道,在各大超市以及遍布上海的新雅专卖店里可以买到半成品菜肴。这些与新雅粤菜馆里的菜肴系出同门的半成品不仅质量上乘、价格实惠,而且只需简单加工就能做出与饭店品质相差无几的美味佳肴。那么,如何保证这些半成品与饭店菜肴     

低温冷链物流技术发展的探析

通过对国内外冷链低温物流实际现状的研究,阐述并剖析了目前国内冷链物流领域存在的冷点及原因。从增强国内冷链意识、完善基础设备建设、改进冷冻冷藏技术及发展先进冷藏运输设备等多方面探析如何高效地发展冷链物流技术,给出相应的建议和对策,以提升国内冷链低温物流技术的竞争力。     

生鲜农产品冷链管理及关键技术研究进展

冷链已经成为世界各国提高生鲜农产品流通条件、食品质量安全、农产品附加值及促进农产品走向国际市场的重要保障。与世界发达国家相比,中国的生鲜农产品冷链在技术、整体设备拥有量和系统管理水平等方面均存在一定的差距。在对国内外冷链管理研究进行梳理的基础上,对冷链管理中的几类主要问题:库存、物流系统规划、质量安全、协调机制及关键技术等进行综述和比较分析,最后从生鲜农产品冷链碳排放、消费者行为倾向、闭环供应链等方面探讨中国未来生鲜农产品冷链的发展趋势。     

果蔬中外泌体样纳米颗粒的分离、表征和应用研究进展

果蔬中的外泌体样纳米颗粒（exosome-like nanoparticles，ELNs）是由果蔬细胞释放的纳米级囊泡结构，与动物的外泌体具有类似的超微结构，但其脂质、蛋白质及核酸等化学成分具有显著差异，并具有独特的生物学功能。本文综述了2013年以来数十种果蔬中ELNs的相关研究进展，对其提取方法和表征手段进行了分析，重点分析了不同植物来源的ELNs中脂质、蛋白质和核酸类化学成分的组成差异，并对ELNs的潜在生理活性和载体功能进行了探讨，可为果蔬中ELNs的相关研究提供借鉴和启示。     

果蔬燕麦食品营养与开发利用进展

燕麦片是一种营养丰富、方便快捷、易于携带的食品。燕麦食品能基本满足人体所需能量,但维生素和矿物质等成分相对不足,不能满足机体一餐的全部营养需求。果蔬是人体获取维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源,与人体健康密切相关,早餐合理摄取一定量的果蔬是身体健康的重要保证。果蔬燕麦食品的开发,能更好地满足人体对营养的需要,为人们提供了更好的早餐选择。本文综述了燕麦的营养保健功能、果蔬燕麦片的开发优势,并对其未来发展趋势进行了阐述,以供果蔬燕麦食品的研究和开发提供参考。