赤霞珠之巅盲品挑战赛,智利名庄登顶世界赤霞珠之巅

2021年的成都春季糖酒会百花齐放,而赤霞珠向来是高端葡萄酒市场的聚焦点之一。2021年4月5日,4位常驻中国的葡萄酒大师——赵凤仪(Fongyee Walker MW)、杜慕康(Edward Ragg MW)、朱简(Gus Zhu MW)、朱利安(Julien Boulard MW),集结了30多位中国葡萄酒市场中的精英,包括侍酒师、媒体、葡萄酒讲师以及葡萄酒教授,对12支世界顶尖赤霞珠进行盲品及测评。参赛的赤霞珠,包括了世界最受追捧的赤霞珠顶级名庄——拉菲、拉图、木桐、玛歌、西施佳雅、赤琥玛利亚、活灵魂、作品一号、魔爵等新旧世界赤霞珠名庄。     

复合蛋白酶水解黑豆粕制备多肽的工艺优化

为充分利用黑豆粕中的蛋白质资源,研究了复合蛋白酶水解黑豆粕制备多肽的工艺路线。从蛋白酶的筛选入手,考察了不同蛋白酶对黑豆粕水解效果的差异,并通过复配比例优化了最佳复合蛋白酶的组成。采用单因素试验及响应面试验确定了复合蛋白酶水解黑豆粕的最佳工艺条件。结果表明:最佳复合蛋白酶为胰蛋白酶、碱性蛋白酶与桔青霉蛋白酶按酶活比1∶3∶2复配;最佳工艺条件为加酶量5 670 U/g,底物蛋白质量浓度40 g/L,pH 9.55,水解温度50℃,水解时间6 h。在优化的工艺条件下水解黑豆粕,多肽得率可以达到82.44%。水解液中多肽的相对分子质量均在7.8 kDa以下,大部分多肽的相对分子质量小于3.3 kDa;多肽基本上保持了黑豆粕蛋白的氨基酸组成,具有较高的营养价值。     

中频炉烧结钍钨坯条技术研究

为了解决中频炉烧结钍钨坯条密度偏低的问题，对中频炉进行了炉底、炉体、顶盖技术改造，改造后提高了工装的隔热效果，使中频炉耐热温度由2 300 ℃提高到2 800 ℃，然后进行钍钨坯条的烧结，研究了中频烧结钍钨坯条的工艺参数，结果表明：2 300 ℃烧结密度只有16.94 g?cm-3，提高烧结温度到2 800 ℃此时接近氧化钍的熔点（3 220 ℃），烧结后密度提升较大达到18.70 g?cm-3，达到后续加工要求，2 800 ℃烧结延长高温烧结时间和增加保温平台的方式对钍钨坯条的烧结密度影响不大。     

计及损耗的双馈感应风力发电机高电压穿越控制策略

利用换向原理分析其电磁暂态特性，在此基础上，对DFIG输出无功功率与其铜损耗的解析关系进行了理论分析，推导出了使铜损耗最低的DFIG输出无功功率最优参考值。同时，转子的瞬时功率补偿分量减小了DC总线电压的波动，从而减少了转换器的功率损耗。由此，提出了考虑DFIG铜损和转换器损耗的DFIG高电压穿越控制策略。仿真结果表明，该控制策略可以在保证DFIG高电压穿越能力的同时降低DFIG铜损耗与换流器损耗，并具有较好的暂态特性。     

大沽化工ABS树脂新牌号的改型研究

本文介绍了大沽化工引进的ABS生产技术特点,现有产能分析,以及在新牌号改型开发方面的研究进展。     

电力行业工程公司的企业管理地图

中国电力建设工程咨询有限公司(简称CPCEC)业务主要涉及发电工程、送变电工程、新能源工程的勘测、设计及工程总承包等。本文从企业整体管理角度,通过分析行业价值链、企业价值链,以战略管理统领全局,将流程管理、职能管理进行分级、整合,绘制企业管理地图,为企业管理改进提供了可视化的工具。     

油浸变压器消防排水系统的计算与设计

油浸变压器的消防及排水系统关系着电厂安全,但目前其消防排水的设计多凭经验估算。本文提出一套较为完整的变压器消防排水系统的计算方法,有利于提高设计质量。     

不合理采矿工程活动对基岩顺层滑坡的影响：以纳雍县姑开乡胜利村冲子山体滑坡为例

基岩顺层滑坡在贵州是较为常见，其形成影响因素与根据地质灾害孕育特征也有所不同，其中不合理采矿工程活动也是导致基岩顺层滑坡的原因之一，在贵州境内也多次造成群死群伤的灾害事件，也是地质灾害防治重点。本文以纳雍县姑开乡胜利村冲子山体滑坡为例，在对滑坡地质环境背景条件、基本特征以及成因分析的基础上，取得了一定经验认识和启示，这对顺层基岩发育区如何避免采矿工程活动引发地质灾害具有一定的参考意义。     

BDS—1.2/600钢丝绳牵引摆渡车

主要介绍了钢丝绳牵引摆渡车的技术参数、结构及工作原理     

南京鼓楼广场交通改造设计方案的探讨

本文根据南京市鼓楼广场交通现状及预测分析，论证了广场交通改造的必要性，针对广场的地形、地貌、人文景观，提出了３个改造设计方案，同时通过较全面的分析，优选出推荐方案，并作了相应的阐述。