我的白蒿情结

在众多的野菜品种当中,我独独喜欢白蒿,这可能与我和白蒿的经历有关。小时候,每年春季家里的粮食都不够吃,于是我也会出去挖野菜,可那时家家户户都缺粮,所以一出去就见到满山遍野都是挖野菜的人。我那时篮子里都有灰灰菜、青青菜、车前草、白蒿等,但有时挖上一天也只有小半篮子,后来,我不得不去那些人迹罕至的地方寻找野菜了。终于有一天,我在一个山崖下边的茅草地里发现了一大片白蒿,当时不一会儿就挖了满满的一篮子。这天晚上,母亲用苞     

车前草中总黄酮的提取和含量的测定

采用超声波乙醇浸提法从车前草中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用紫外分光光度法测定其含量。实验结果表明,采用正交试验得出提取车前草总黄酮的最佳工艺条件：80%的乙醇浸泡24 h后用超声波提取25 min,测得车前草中总黄酮的含量为1.43%,平均回收率为98.07%～100.67%。相同条件下,车前草叶总黄酮含量大于车前草根总黄酮含量。该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取车前草黄酮类物质的有效途径,为车前草的广泛开发和利用提供一定的理论依据。     

分子荧光法分别测定4种野生可食植物中的色氨酸和酪氨酸

为建立分别测定食品中酪氨酸和色氨酸的新方法,选择郑州地区的贼小豆、续断菊、车前草、火棘果野生植物为样品,以6mol/L的氢氧化钠溶液水解,用分子荧光法进行测定。结果表明:在不同的酸度条件下,样品中色氨酸和酪氨酸测定的质量分数均值分别为1.37～2.63mg/g和7.98～25.83mg/g。相对标准偏差不大于5.4%,色氨酸在实验浓度范围内线性良好,方法检出限为0.011μg/mL、定量限为0.037μg/mL,回收率为93.5%～105%;酪氨酸在实验浓度范围内线性良好,方法检出限为0.033μg/mL,定量限为0.11μg/mL,回收率为94.6%～100.5%。该方法操作简便、灵敏、快速,可为食品新资源的开发提供科学参考,有一定的应用价值。     

车前草多糖的脱色工艺研究

以脱色率和多糖保留率为指标,采用活性炭和大孔吸附树脂两种方法对车前草多糖脱色。结果表明,活性炭脱色的最佳条件为：在60℃下,加入0．75％（m／V）的活性炭,脱色30min,在此工艺条件下脱色率为76．22％,多糖保留率为65．31％。大孔吸附树脂脱色的最佳条件是：以蒸馏水为洗脱剂,样pH值为8．0,洗脱流速为2mL／min,洗脱液体积为3BV（1BV=20mL）,在此工艺条件下脱色率为79．78％,多糖保留率为89．76％。大孔吸附树脂脱色效果优于活性炭脱色效果。     

车前草

车前草，顾名思义，就是生长在乡间泥道两条车轮之间未被碾到的那丁点空间。由于受车子底盘高度的限制，它们都是贴地生长，很是谦卑，因而通常都是风尘仆仆、土头土脑，但一经雨水冲淋，立时一片翠盈。车前草的生命力极顽强，天生天养，不怕践踏不怕疾风，十二级台风都休想将它们连根拔。在一些空旷的院埕或干旱的田埂边，都能见到车前草。     

车前草总酚的微波提取

为优化得到车前草中总酚的最佳微波提取工艺条件,通过单因素和正交试验进行筛选。结果表明:影响车前草总酚提取率的主要因素顺序为,微波处理时间>乙醇浓度>料液比>微波功率;车前草总酚的最佳提取工艺为,60%乙醇、料液比1∶15(g∶mL)、微波处理3 min、微波功率为450 W。在此条件下车前草总酚的提取率最高,为3.61%。该法对车前草总酚提取率高,且缩短提取时间,节约能源。     

车前草桃果复合饮料的研制

以车前草、桃子为主要原料得色、香、味、品质俱佳的新型营养饮品，试验对其加工过程中的取汁方法，酸味剂、稳定剂的选择，产品配方等主要工艺进行了研究。     

正交设计法优化从车前草中萃取熊果酸的工艺研究

用正交实验法优化采用超临界CO2技术萃取车前草中熊果酸的工艺条件。在单因素实验基础上,采取L9（3^3）探讨萃取压力、萃取温度、CO2流量对萃取车前草熊果酸的得率的影响情况,确定了超临界CO2萃取车前草中熊果酸的适宜条件。超临界萃取最优条件为：萃取压力35MPa,萃取温度为40℃,选择无水乙醇为夹带剂,夹带剂质量分数为20％,萃取时间2h,CO2流量为20L/h,产品的出膏率为3．58％,萃取物中熊果酸的含量为6．93％。该法与传统方法相比,具有操作简便快速,溶剂用量少,有效成分提取率高等优点。     

车前草中总黄酮的测定及其抗氧化性能研究

采用超声波辅助萃取,以芦丁为对照品,亚硝酸钠-氢氧化钠-硝酸铝体系分光光度法测定车前草中的总黄酮含量,以车前草中总黄酮提取液对油脂的过氧化值(POV)的影响评价其抗氧化性能。结果表明:对照品芦丁溶液在波长510nm处有最大吸收,在2.33～58.25 mg/L范围内浓度与吸光度呈良好的线性关系(r=0.999 7),络合物显色稳定,车前草中的总黄酮含量为11.45 mg/g,方法精密度RSD为1.76%,芦丁对照品的加标回收率在97.0%～102.9%范围内,分析方法稳定可靠;在黄酮的抗氧化性研究中,发现车前草中总黄酮提取液对油脂具有明显的抗氧化性能,随着车前草总黄酮浓度的增加,对油脂的抗氧化性能逐渐增强。     

HPLC法快速测定车前草中熊果酸的含量

改进了高效液相色谱法(HPLC)测定熊果酸的方法,得出最佳色谱条件:AtlantisTMC18分析柱(4.6mm×250mm,5μm);流动相为0.02mol/L磷酸二氢钠∶甲醇(体积比为15∶85);检测波长为215nm;流动相流速为0.8mL/min。线性范围:59～950μg/mL,回归方程为Y=201.55X-2070.9,r=0.9997。在上述条件下对中药车前草中所含熊果酸进行了含量测定,分析结果表明,此法简单快速、高效灵敏、重现性好。