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2.
目的研究雅江雪牛与牦牛肉食用品质及营养成分含量的差异。方法选择健康成年(5~7岁)的西藏公牦牛、公雅江雪牛和母雅江雪牛各6头,对其体尺、背最长肌基本营养成分和氨基酸、脂肪酸以及食用品质指标进行分析。结果雅江雪牛肉的蛋白质含量较丰富,属于高蛋白性食品。公雅江雪牛和母雅江雪牛肉中必需氨基酸与总氨基酸的比值(essential amino acid/total amino acid,EAA/TAA)分别为44.7%和44.8%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(essential amino acid/nonessential amino acids,EAA/NEAA)分别为80.7%和80.8%,表明雅江雪牛肉为优质蛋白;雅江雪牛的脂肪含量较高,相对于普通牦牛,具有更好的风味品质;雅江雪牛蒸煮损失率较低,具有较好的加工性能;雅江雪牛颜色鲜红,更符合消费者喜好。结论雅江雪牛生长速度快,脂肪含量相较于传统牦牛明显升高,能够在西藏有限的牧草资源环境中产生相对于牦牛更高的经济利用价值,对西藏地区的肉牛产业起到良好的促进作用。 相似文献
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5.
通过对中关村“电子一条街”城市空间和景观演化的分析,初步讨论了信息产业专门化街区形成的原因。通过对信息产业专门化街区构成要素以及要素间邻近度的分析,总结了信息产业专门化街区的发展趋势,并在此基础上提出了“电子街区”的规划结构图。 相似文献
6.
结合施工实践,介绍了小桥涵盖板:沲工中出现的质量问题,分析了产生问题的主要原因,从具体施工方法的角度.提出防治这些问题的措施,指出只有施工、试验、质检、监理人员各方主体各负其责,分头把关,才能减少质量通病的发生。 相似文献
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达仲梅 《墙材革新与建筑节能》2007,(4):8-8
3月28日,河北省召开墙材革新工作会议.全面总结2006年全省墙改工作.并对2007年墙改工作进行了全面部署。全省各设区市、县(市)墙改办公室、部分新型墙材企业等单位代表共计150余人参加会议。省发展改革委有关领导到会并讲话。 相似文献
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