小麦淀粉制备麦芽三糖的研究

以小麦淀粉为原料 ,采用麦芽三糖淀粉酶AMT 1 .2L酶解制备麦芽三糖糖浆 .正交实验确定最佳糖化条件为淀粉乳浓度 2 5 % ,温度为 5 5℃ ,AMT 1 .2L加酶量 5u/g ,初始DE值 8,酶解 2 4h ,可以得到麦芽三糖比例在 70 %以上 ,转化率在 68%以上的糖浆 .用活性炭柱对糖化液进行分离提纯 .核磁共振图谱证实其结构为 3个葡萄糖残基以α 1 ,4键相连接 .     

胆固醇氧化物的鉴定、制备及其对大鼠肝细胞的毒性

本文用气相色谱-质谱联用仪对胆固醇高温氧化物进行鉴定,采用硅胶柱色谱法对氧化物进行分离,并由MTT法检测其对大鼠肝细胞BRL的毒性。结果显示:胆固醇在高温下的主要氧化物有5种,分别为:7α-羟基胆固醇、7β-羟基胆固醇、5,6β-环氧基胆固醇、5,6α-环氧基胆固醇、7-酮基胆固醇。单因素实验表明在160℃下加热30 min可以产生最大量的胆固醇氧化物,并在此条件下对胆固醇氧化物进行制备。粗制品经过硅胶柱色谱洗脱收集,可得纯度约为90%的胆固醇氧化物(组成为:7α-羟基胆固醇9.96%、7β-羟基胆固醇23.24%、5,6β-环氧基胆固醇15.34%、5,6α-环氧基胆固醇14.36%、7-酮基胆固醇26.77%、胆固醇3.12%、其它杂质7.21%)。MTT法实验结果表明纯化后的胆固醇氧化物在80μg/m L浓度下对大鼠肝细胞BRL表现出显著毒性作用(p0.05),在100μg/m L时,细胞活性仅有空白对照的7.49%,胆固醇氧化物的毒性机理有待进一步研究。     

山药面包的研制

通过在普通面包原料中加入山药的方法,研制出具有保健功能的山药面包。在不影响面包品质的情况下,山药加入量以占面粉重量的20%为宜,山药加入采用生山药直接打浆加入的方式。     

微波条件下十二烯基琥珀酸淀粉酯的制备研究

研究以小麦淀粉和十二烯基琥珀酸酐为原料制备酯化淀粉,探讨了反应时间、反应温度和微波预幅射对酯化淀粉取代度的影响并得到最佳工艺条件：预处理淀粉经微波幅射30s后35℃水浴反应7h,可制得取代度为0.022的产品.     

对现浇砼楼板裂缝控制的探讨

近此年来，现浇砼楼板以其整体性能好、抗震性能强的特点，取代普通砼预制板被广泛用于房屋建筑中。但是，现浇砼楼板容易出现裂缝，已成为建筑工程的质量通病。现浇楼板的裂缝，按其开裂深度可分为表面裂缝、贯通裂缝；按其形状可分为不规则短裂缝、纵向裂缝、横向裂缝、斜向裂缝等；按其裂缝的性质可分为塑性收缩裂缝、干燥收缩裂缝、温度收缩裂缝、荷载裂缝等。楼板出现的这些裂缝虽然多数不影响楼板的结构性能和使用功能，但它可能要影响结构的耐久性，尤其在安全方面会给用户带来心理负担。现就各种裂缝产生的原因以及控制措施谈一谈我们的看法。     

湿法制备十二烯基琥珀酸淀粉酯的研究

本研究以小麦淀粉和十二烯基琥珀酸酐为原料制备酯化淀粉，探讨了反应时间、反应温度和微波对取代度的影响并得到最佳工艺条件：预处理淀粉经微波幅射30秒后，35℃水浴反应7小时，可制得取代度为0．022的产品。     

不同香烟烟雾对果疏中VC含量的影响

通过碘量法测定不同品牌香烟、不同的烟量对烟熏处理前后果蔬中维生素c含量的影响。试验结果表明,香烟对果蔬中维生素c破坏作用明显,低档香烟产生的烟雾对维生素C的破坏更大,维生素c含量高的水果可以有效抵抗香烟对维生素C的破坏。     

动画技术在磁记录地面重放系统数据处理软件中的应用

本文介绍了动画技术在磁记录地面重放系统数据处理软件中的应用，分析了动画的实际流程，并给出了一个实现动画效果的子例程。     

粉煤灰改性及其在水处理中的应用进展

阐述了粉煤灰应用在水处理中的作用机理,回顾了粉煤灰在染料废水、含酚废水、重金属离子废水以及脱氮除磷中的应用进展.从酸改性、碱改性、盐改性、表面活性剂改性、混合改性以及合成沸石几个方面,介绍了近几年粉煤灰的改性方法,并对粉煤灰未来的研究方向提出了展望.     

雪灾思考

南方百年不遇的雪灾,打乱了成千上万人的正常生活、造成了巨大的经济损失。这场由自然导演的惨剧留下的不该只是伤痛,还应该有思考。养育我们的地球,提供了我们生存所需的全部,而我们又给予了她什么呢?无止境的索取和伤害,令她疲惫不堪、伤痕累累。我们不爱她,她也将无力照料我们。醒醒吧!从我们开始,从现在开始,把需要控制在一个合理的限度内,生活也许会更好。